Campari: πώς να το πίνετε + 7 ενδιαφέροντα στοιχεία

Συνοπτικά για το ποτό

Το ιταλικό απεριτίφ Campari θεωρείται ένας από τους πιο δημοφιλείς εκπροσώπους bitters σε όλο τον κόσμο. Για την παρασκευή αυτού του οινοπνεύματος, αρωματικά βότανα και εσπεριδοειδή εμποτίζονται με αλκοόλη, στη συνέχεια προστίθενται νερό και ζάχαρη. Ο όγκος του αλκοόλ στο ποτό είναι από 20 έως 28.5% (το ποσοστό ποικίλλει ανάλογα με την αγορά).

Το Campari διακρίνεται για το γεγονός ότι η κατανάλωσή του σκέτο είναι μια απόλαυση, αλλά μόλις το αναμείξετε με χυμό πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ, όλα αλλάζουν δραματικά προς το καλύτερο...

Πώς και με τι να πιείτε το Campari?

Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το αλκοόλ αυτό σερβίρεται πάντα με απλή ψύξη, με εξαίρεση τα ειδικά ζεστά/καυτά κοκτέιλ.

1. Ένας τρόπος για να κερδίσετε και οι δύο

   Αναμείξτε το Campari με χυμό πορτοκαλιού ή γκρέιπφρουτ σε ελεύθερες αναλογίες, με την εμπειρία θα βρείτε την αγαπημένη σας αναλογία.

2. Στην πιο αγνή του μορφή

   Το αλκοόλ σερβίρεται συνήθως πριν από τα γεύματα, σε συνδυασμό με εσπεριδοειδή ή κάτι γλυκό για να αντισταθμίσει την πικρή γεύση.

3. Με ανθρακούχο νερό

   Προσθέστε σε ένα μέρος πικρά: 1 δύο μέρη νερό, λίγο πάγο και μια φέτα πορτοκάλι για να αμβλυνθεί η περιεκτικότητα σε αλκοόλ και να τονιστεί η αναζωογονητική γεύση εσπεριδοειδών.

4. Σε κοκτέιλ

   Το Campari είναι συχνός καλεσμένος πολλών κοκτέιλ, συμπεριλαμβανομένων των πιο κλασικών, όπως το Negroni.

7 ενδιαφέροντα στοιχεία για το Καμπάρι

1. Η ιστορία της δημιουργίας

   Πανό: Το Καμπάρι είναι ένα από τα πιο διάσημα και αγαπημένα προϊόντα της παγκόσμιας βιομηχανίας πήρε το όνομά του από τον ιδιοκτήτη ζαχαροπλαστείου στο Μιλάνο Gaspare Campari, ο οποίος ασχολείτο με τη δημιουργία αλκοολούχων ποτών στον ελεύθερο χρόνο του. Το 1860, ο Γκασπάρι κατάφερε να βρει μια εξαιρετική συνταγή. Συνειδητοποιώντας αυτό, ένας δραστήριος Ιταλός ίδρυσε αμέσως την Gruppo Campari. Η βιομηχανική παραγωγή του πικρού ξεκίνησε το 1904.

2. Έντομα και το χρώμα του Καμπάρι

   Μέχρι το 2006, το κόκκινο χρώμα του Καμπάρι προερχόταν από τη φυσική χρωστική ουσία τροφίμων καρμίνη, η οποία λαμβάνεται από θηλυκά έντομα κοχενίλλης. Προς το παρόν, χρησιμοποιείται ένα συνθετικό υποκατάστατο.

   

3. Παγκόσμια αναγνώριση

   Το Καμπάρι εξάγεται σε σχεδόν 190 χώρες.

4. Συνταγή Campari

   Φυσικά διατηρούνται με απόλυτη εχεμύθεια. Ακόμα και οι εργάτες του εργοστασίου δεν γνωρίζουν ποια συστατικά χρησιμοποιούνται. Όλα τα δοχεία με τα συστατικά αριθμούνται μόνο με τη σειρά.

5. Διάσημες αφίσες

   Το Campari ήταν η πρώτη εταιρεία αλκοολούχων ποτών που έβαλε ενεργά το σήμα του προϊόντος της με διαφημιστικές αφίσες. Παρεμπιπτόντως, οι αυθεντικές vintage αφίσες της εποχής εκείνης αξίζουν σήμερα πολλά χρήματα.

   

6. Καμπάρι και φαγητό

   Τι είναι αυτό;?! Ναι, μπορείτε να το κάνετε αυτό! Το Campari χρησιμοποιείται πάνω από το λόφο ως καρύκευμα για φρουτοσαλάτα και επίσης γίνεται σορμπέ.

   

7. Πώς παρασκευάζεται το Καμπάρι?

   Τα ξηρά συστατικά μουλιάζουν σε νερό για περίπου 2 ημέρες. Στη συνέχεια το έγχυμα αναμιγνύεται με αλκοόλ και άφθονο νερό, το οποίο ωριμάζει σε τεράστιες δεξαμενές για λίγο περισσότερο από 2 εβδομάδες. Το χρώμα του ποτού στο τέλος αυτής της περιόδου είναι καφέ, η γεύση είναι πολύ πικρή.

   Στη συνέχεια, το υγρό στραγγίζεται και ο πολτός των βοτάνων στύβεται έντονα για να ληφθεί η μέγιστη ποσότητα αφεψήματος.

   Στο τέλος, το βάμμα βοτάνων αναμιγνύεται με σιρόπι ζάχαρης και κόκκινο τεχνητό χρώμα.

Εκσυγχρονίζω: 06.10.2020

Κατηγορία: Λικέρ και Βάμματα