Το λικέρ Feijoa: 3 συνταγές για το σπίτι

Το απροσδιόριστο στην όψη πράσινο συρρικνωμένο φρούτο feijoa δεν τραβάει πολύ την προσοχή όταν το συναντάτε για πρώτη φορά. Αλλά όσοι έχουν δοκιμάσει το εξωτικό μούρο σημειώνουν την ασυνήθιστη γεύση του, που συνδυάζει νότες φράουλας, ανανά και ακτινιδίου.

Ένα πολύ ενδιαφέρον μπουκέτο για τους οικιακούς οινοποιούς. Το μόνο "μείον" είναι το ανέκφραστο άρωμα, αλλά για τους αληθινούς καλοφαγάδες, αυτό δεν αποτελεί καθόλου εμπόδιο: αρκεί να επιλέξετε ένα καλό συνοδευτικό για αυτό.

Παρασκευάζεται επίσης από φεϊχόα: Λικέρ

Λικέρ Feijoa "Classic"

Η γεύση του ποτού βελτιώνεται με την αύξηση του χρόνου παλαίωσης. Σερβίρεται καλύτερα όταν είναι διατηρημένο με απλή ψύξη.

1. Feijoa - 30 τεμάχια

2. Νερό - 4 ποτήρια

3. Βότκα - 1 λίτρο

4. Ζάχαρη - 1 ποτήρι

Μέθοδος παρασκευής

1. Καθαρίστε τα μούρα, κόψτε τα σε κύβους.

2. Βράστε νερό, διαλύστε τη ζάχαρη σε αυτό.

3. Ρίξτε τη μάζα μούρων στο υγρό που βράζει, σιγοβράστε για 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

4. Αδειάστε το ζωμό που προκύπτει σε βάζα, γεμίζοντας όχι περισσότερο από το μισό όγκο.

5. Περιμένετε να κρυώσει, γεμίστε τα δοχεία με βότκα μέχρι πάνω, σφραγίστε τα καπάκια.

6. Αφήστε το ποτό να βράσει για τουλάχιστον 1 μήνα, ανακινώντας το περιεχόμενο κάθε λίγες ημέρες.

Λικέρ Feijoa με αλκοόλ

1. Feijoa - 0,5 kg

2. Ζάχαρη - 150 g

3. Αλκοόλ - 0,5 λίτρα

4. Νερό - 0,2-0,3 λίτρα

Η μέθοδος παρασκευής

1. Κόψτε τα φρούτα χωρίς να τα ξεφλουδίσετε.

2. Ρίξτε τη μάζα των μούρων με τη ζάχαρη, ρίξτε το αλκοόλ.

3. Αφήστε το ποτό να σταθεί για 2 εβδομάδες.

4. Σουρώστε το έγχυμα, στύψτε τον πολτό των μούρων.

5. Περάστε το ποτό από φίλτρο και αραιώστε το με νερό στην επιθυμητή δύναμη.

Λικέρ Feijoa με φράουλες

Αντί για ζάχαρη, μπορείτε να γλυκάνετε το ποτό με μέλι φαγόπυρου ή φλαμούρι, το οποίο θα προσθέσει απαλότητα και άρωμα βοτάνων στη γεύση, και να αντικαταστήσετε τις φράουλες με φράουλες.

Συστατικά: Φέγγος, φέγγος, φέγγος, φέγγος, φέγγος, φέγγος, φέγγος, φέγγος, φέγγος

1. Feijoa - 0,3 κιλά

2. Βότκα - ½ λίτρο

3. Φράουλες - 0,1-0,2 κιλά

4. Ζάχαρη - 80-150 g

5. Νερό - 30-100 ml

Μέθοδος παρασκευής

1. Ψιλοκόβετε τη φεϊχόα, συνθλίβετε τις φράουλες.

2. Συνδυάστε τις δύο μάζες, ρίξτε τη βότκα, προσθέστε τη μισή ζάχαρη.

3. Αφήστε το μείγμα να εμποτιστεί για 2 εβδομάδες.

4. Σουρώστε το έγχυμα, περάστε το από φίλτρο.

5. Προσθέστε τη ζάχαρη στο ποτό και αραιώστε με νερό στον επιθυμητό βαθμό ισχύος και γλυκύτητας.

Εκσυγχρονίζω: 09.01.2019

Κατηγορία: Λικέρ και Βάμματα