Όλα για το τζιν Hendrix
Σύντομα για το ποτό
Hendrick's gin είναι ένα από τα νεότερα και πιο εξωφρενικά ποτά της κατηγορίας του.
Δημιουργήθηκε το 1999 σε μία από τις επιχειρήσεις που ανήκουν στη διάσημη σκωτσέζικη εταιρεία William Grant and Sons (την ίδια εταιρεία που κάποτε εμπλούτισε σημαντικά τον κόσμο του ουίσκι δημιουργώντας το ασύγκριτο Glenfiddich).
Παρεμπιπτόντως, οι περισσότερες βρετανικές μάρκες τζιν σήμερα παράγονται στη Σκωτία. Αυτό οφείλεται στην υψηλή ποιότητα του τοπικού νερού, το οποίο διακρίνεται ευνοϊκά για τη γεύση του, τη φυσική απαλότητα και τη φιλικότητα προς το περιβάλλον.
Η σπεσιαλιτέ του Hendrix
Όσο για την υπερβολή του Hendrix, αυτή οφείλεται στην προσθήκη ενός πραγματικά επαναστατικού συνδυασμού από εσάνς από βουλγαρικό έλαιο ροδοπέταλου και φρέσκο βελγικό πουρέ αγγουριού στο ποτό.
Όσον αφορά την υπόλοιπη σύνθεση αυτού του έργου των απογόνων του αποσταγματοποιού ουίσκι Grant, εκτός από τα παραδοσιακά μούρα αρκεύθου και τη ρίζα βιολέτας, περιλαμβάνει τα εξής συστατικά: σπόρους κύμινου και κορίανδρου, άνθη elderberry και χαμομηλιού, καμπανούλα, μούρα cubeba, ρίζα dudnik, καθώς και φλούδες πορτοκαλιού και λεμονιού...
Ιστορία του τζιν Hendrick's
Όλα ξεκίνησαν όταν το 1966, ο δισέγγονος του William Grant, Charles Gordon, αγόρασε δύο σπάνιους αποστακτήρες για μια ειδική περίσταση: έναν μάλλον σπάνιο αποστακτήρα Carter του 1948 και έναν παλιό αποστακτήρα Bennett Brothers του 1860.
Επί 33 ολόκληρα χρόνια, οι εργαζόμενοι του αποστακτηρίου επανέρχονται κατά καιρούς στο ζήτημα της πρακτικής χρήσης της αγοράς. Οι εργασίες που πραγματοποιούνται προς αυτή την κατεύθυνση έχουν γίνει μόνιμες και σκόπιμες από το 1988. Τότε ήταν που προσκλήθηκε να συμμετάσχει στην εταιρεία η Leslie Gracie, της οποίας τα βοτανικά πειράματα διακρίνονται από εξαιρετικό θάρρος και ελευθερία από τα κοινά στερεότυπα.
Ως αποτέλεσμα, μετά από 11 χρόνια σκληρής δουλειάς και πολυάριθμες βοτανικές μελέτες, εμφανίστηκε ένα τζιν που εξέπληξε τόσο τους σεβάσμιους εμπειρογνώμονες στον τομέα της απόσταξης όσο και τους απλούς λάτρεις του ποτού αρκεύθου με την ασυνήθιστη ιδιαιτερότητά του.
Τεχνολογία παραγωγής τζιν Hendrick's
Hendrick's - είναι ένα μείγμα που δημιουργείται από δύο αποστάγματα που αποστάζονται με το ίδιο σύνολο συστατικών, αλλά σε διαφορετικές αναλογίες και με τη χρήση διαφορετικών αποσταγματοποιών. Παράλληλα, για να επιτευχθεί το βέλτιστο αποτέλεσμα, ο συνολικός όγκος του υγρού φωτιάς που χρησιμοποιείται για μια παρτίδα του ποτού δεν υπερβαίνει τα 450 λίτρα.
Η πρώτη από τις ουσίες εμποτίζεται πρώτα με φυτικά συστατικά για μία ημέρα, και στη συνέχεια, κατά προσέγγιση, μαγειρεύεται στον αποστακτήρα των αδελφών Bennett. Ως αποτέλεσμα, ένα συνηθισμένο απόσταγμα σιτηρών μετατρέπεται σε ένα πολύπλευρο φυτικό απόσταγμα βαθύ κορεσμού.
Το δεύτερο λαμβάνεται με τον ατμό του ίδιου συνόλου φυτών που τοποθετούνται σε ειδικό καλάθι με αποσταγμένο αλκοόλ. Αυτό γίνεται σε έναν αποστακτήρα Carter ειδικά προσαρμοσμένο για τέτοιους χειρισμούς. Ως αποτέλεσμα, το αλκοόλ που περνάει από το καλάθι αποκτά απαλές νότες λουλουδιών και εσπεριδοειδών.
Στη συνέχεια, τα δύο αλκοολούχα ποτά αναμειγνύονται, εμπλουτίζονται με εκχυλίσματα τριαντάφυλλου και αγγουριού και στη συνέχεια αραιώνονται με νερό σε μια ορισμένη δύναμη.
Η περιεκτικότητα των ποτών που προορίζονται για ενδοβρετανική χρήση είναι 41,4 βαθμοί.
Η εξαγωγική έκδοση φτάνει τις 44 στροφές ανά λεπτό.
Πώς να πιείτε το τζιν Hendricks
Οι κατασκευαστές ενός ασυνήθιστου ποτού συνιστούν με πάθος και έντονα τη χρήση του σε πολυάριθμα κοκτέιλ.
Δεν μιλάμε μόνο για απεριτίφ ή εντυπωσιακά μείγματα για ξέφρενα πάρτι, αλλά και για αναζωογονητικά πρωινά ανοίγματα, μαγευτικά μπολ με παντς και καταπραϋντικά ντεκαπάζ για να πίνουμε για ύπνο - και για μοναδικά ποτά.
Τα κοκτέιλ αυτά περιλαμβάνουν παραλλαγές του κλασικού Martini, του Negroni και, φυσικά, του Gin & Tonic, καθώς και μοναδικά ποτά που επινοήθηκαν ειδικά από τους πρεσβευτές της μάρκας Hendrix από όλο τον κόσμο.
Επιπλέον, το προαναφερθέν τζιν με ροζ αγγούρι μπορεί να χρησιμεύσει ως εξαιρετικό απεριτίφ στην καθαρή του μορφή. Παράλληλα, σας συμβουλεύουμε να κάνετε χωρίς κανένα σνακ. Κατά τη γνώμη μας, το τζιν Hendrick's αξίζει να νιώσετε τη μοναδική του γεύση χωρίς να την αλλοιώσετε με λεμόνι ή ελιές.
Εκσυγχρονίζω: 21.02.2016
Κατηγορία: Τζιν