Κονιάκ Ragnaud-Sabourin: ένας οδηγός για το αλκοόλ
Σχετικά με τη μάρκα Ragnaud-Sabourin
Ο οίκος κονιάκ Ragnaud Sabourin ιδρύθηκε το 1850 στο χωριό La Voute, κοντά στο Ambleville. Η εταιρεία ανήκει σε μικρούς οικογενειακούς, λεγόμενους "μη εμπορικούς" οίκους κονιάκ.
Η εταιρεία διαθέτει 50 εκτάρια αμπελώνων που βρίσκονται στη Μεγάλη Σαμπάνια. Καλλιεργούνται οι ποικιλίες Uni Blanc, Colombard και Folle Blanche.
Είναι ενδιαφέρον ότι η εταιρεία αποστάζει αποκλειστικά στις οινολάσπες, οι "ουρές" και οι "κεφαλές" αποστάζονται μαζί, από bruyère. Αυτό το υπέροχο αλκοολούχο ποτό παλαιώνει μόνο σε δρύινα βαρέλια Limousin, τα οποία παρασκευάζονται με την κλασική τεχνολογία nailless.
Η οικογένεια Ragnaud-Sabourin είναι απείρως υπερήφανη για τη μακρά ιστορία της και για το γεγονός ότι είναι πιστή στην παράδοση και τη συνέχεια των γενεών. Το χαρτοφυλάκιο του οίκου περιλαμβάνει μια ευρεία γκάμα προϊόντων εξαιρετικής ποιότητας, από τα entry-level έως τα 40ετή και vintage κονιάκ.
Σήμερα, τρεις από τους απογόνους του, ο Denis, η Ani και η Patricia, διαχειρίζονται τη διαδικασία παραγωγής κονιάκ και την καλλιέργεια σταφυλιών σε 50 εκτάρια ασβεστολιθικών εδαφών που εκτείνονται στις πλαγιές του χωριού Ambleville.
Τύποι κονιάκ Ragnaud-Sabourin
Εκτός από τις βασικές εκδόσεις των VS και VSOP, η εταιρεία παράγει επίσης περιορισμένες εκδόσεις, τη συνάφεια των οποίων ο Vzboltai συνιστά να ελέγξετε σε αυτόν τον σύνδεσμο: https://www.κονιάκ ραγναούντ-σαμπουρίν.fr/carousel
Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 20-22 °С.
Ragnaud-Sabourin VS
Παλαίωση: 4 χρόνια.
Κονιάκ με λαμπερό αχυροκίτρινο χρώμα. Η γεύση είναι μαλακή, στρογγυλεμένη, ξηρή, ισχυρή, ζεστή, με νότες λουλουδάτου μελιού και αποξηραμένων φρούτων. Έχει κομψό άρωμα με νότες αποξηραμένου σανού, σταφίδας και αμπελολούλουδων.
Το κονιάκ είναι ιδανικό ως digestif, σε συνδυασμό με πάγο, καφέ, τσάι, πούρο, επιδόρπια και παγωτό.
Ragnaud-Sabourin VSOP
Παλαίωση: 6 χρόνια.
Κονιάκ κεχριμπαρένιου χρώματος με χρυσή λάμψη. Έχει μια βελούδινη, ευχάριστη γεύση που συναρπάζει με νότες μελιού, αποξηραμένων και αποξηραμένων φρούτων. Ελαφρές τανίνες, λεπτές αποχρώσεις κρέμας σόδας και αλκοολικό τσούξιμο είναι παρόντα στη μακρά επίγευση.
Το άρωμά του είναι κομψό, παρουσιάζοντας μια πολύπλοκη διαπλοκή αποχρώσεων από άνθη πορτοκαλιού, αποξηραμένα βερίκοκα, βανίλια, ξύλο δρυός και αποχρώσεις παλιού λιμανιού.
Το κονιάκ είναι ένα εξαιρετικό χωνευτικό και αξίζει στην καθαρή του μορφή.
- Ragnaud-Sabourin Reserve Speciale
Παλαίωση: 20 χρόνια.
Κονιάκ σκούρου χρυσού κεχριμπαρένιου χρώματος. Η γεύση είναι στρογγυλεμένη, απαλή, ευχάριστα περιβάλλουσα με επίμονες νότες από ξύσματα δρυός και βανίλια. Η επίγευση είναι κομψή, μακρά και πλούσια.
Το άρωμα κυριαρχείται από γοητευτικές φωτεινές νότες μελιού, κανέλας, βανίλιας, δρυός και αποξηραμένων φρούτων.
Συνιστάται για κατανάλωση στην καθαρή του μορφή.
- Ragnaud Sabourin XO
Παλαίωση: 25 χρόνια.
Το κονιάκ έχει ελκυστικό χάλκινο χρώμα με μια υποψία μαόνι. Έχει πικάντικη, γλυκιά γεύση με ελαφριά στυπτικότητα. Οι εξαιρετικές νότες κακάο, καστανής ζάχαρης, καραμέλας, βανίλιας, μελιού και κρέμας συμπληρώνονται από τόνους ροδάκινου, βερίκοκου, καφέ και μπαχαρικών. Η επίγευση είναι μακρά, σύνθετη και βελούδινη, με αποχρώσεις κανέλας, μοσχοκάρυδου και καπνού.
Οι πρώτες νότες στο άρωμα του κονιάκ είναι νότες ίριδας και καραμέλας, οι οποίες με την πάροδο του χρόνου κατακλύζονται από νότες μελιού, φλοιού δέντρων, ώριμων σταφυλιών, δέρματος, ξηρών καρπών και αποξηραμένων μούρων.
Το κονιάκ σερβίρεται μόνο του, στην καθαρή του μορφή.
Εκσυγχρονίζω: 18.10.2021
Κατηγορία: Μπράντυ και κονιάκ