11 τρόποι για να πιείτε αψέντι

1) Γαλλικό
2) Τσεχική
3) Κρυστάλλινο τσεχικό
4) Ρωσικά
5) Άκαμπτο
6) Αψέντι με εσπεριδοειδή
7) Βάτραχος (Παρασκευή)
8) Χαρούμενος γαλατάς
9) Ντελικάτο
10) Όμορφο
11) Hemingway

Αψέντι (από το αγγλικό. "Το αψέντι είναι ένα μάλλον πικρό ποτό στην καθαρή του μορφή, οπότε όλοι οι τρόποι που έχουν εφευρεθεί κατά τη διάρκεια περισσότερων από 200 ετών έχουν ως στόχο να απαλύνουν αυτή την πικράδα. Υπάρχουν περισσότεροι από δώδεκα τρόποι για να πιει κανείς αψέντι, και σε αυτό το άρθρο, ο Vzboltai θα προσπαθήσει να τους αποκαλύψει όλους.

Γαλλικό

Ρίξτε ένα μέρος αψέντι σε ένα ποτήρι, βάλτε ένα ειδικό κουτάλι αψέντι στην άκρη του ποτηριού, βάλτε έναν κύβο ζάχαρης πάνω του. Ρίξτε τρία μέρη παγωμένου νερού στο ποτήρι πάνω από τη ζάχαρη στο κουτάλι. Η ζάχαρη διαλύεται στο νερό και το σιρόπι που προκύπτει αναμειγνύεται με το αψέντι.

Μια παραλλαγή αυτής της μεθόδου είναι να πίνετε αψέντι με θρυμματισμένο πάγο στις ίδιες αναλογίες.

Ο γαλλικός τρόπος να πίνετε αψέντι

Τσεχική

Η τσεχική μέθοδος αποτελείται από 2 πιθανές παραλλαγές, ας τις δούμε:

Το πρώτο. Ρίξτε ένα μέρος αψέντι μέσα από ένα κομμάτι ζάχαρη σε ένα κουτάλι αψέντι που τοποθετείται στο χείλος του ποτηριού σε μεγάλες σταγόνες. Βάλτε φωτιά στη ζάχαρη και ρίξτε την προκύπτουσα καραμέλα στο αψέντι. Στη συνέχεια αραιώνεται με τρία μέρη νερό. Αυτή η πιο διάσημη μέθοδος είναι επικίνδυνη επειδή το αψέντι στο ποτήρι μπορεί εύκολα να πάρει φωτιά και απαιτεί προσοχή. Σε τέτοιες περιπτώσεις, ορισμένοι γνώστες θεωρούν ότι αυτό είναι ένα από τα σημάδια για να αρχίσουν να αραιώνουν το αψέντι με νερό - το ποτό θα χάσει τη δύναμή του και θα σβήσει από μόνο του.

Δεύτερον. Συνίσταται στην τοποθέτηση ενός κομματιού ζάχαρης σε ένα θερμαινόμενο κουτάλι με τρύπες που κρατάτε πάνω από το ποτήρι. Το αψέντι χύνεται πάνω στο κουτάλι. Έτσι, το αψέντι αναμιγνύεται με ζάχαρη και προκύπτει ένα είδος σιροπιού. Αυτή η μέθοδος εγείρει αμφιβολίες σχετικά με την πρακτικότητα, επειδή για να επιτευχθεί αυτό το αποτέλεσμα, το κουτάλι πρέπει να θερμαίνεται συνεχώς.

Ο τσεχικός τρόπος για να πίνετε αψέντι
Τσέχικη μέθοδος κατανάλωσης αψέντι.

Κρυστάλλινο τσεχικό

Ένας από τους κλασικούς και ευκολότερους τρόπους. Ρίξτε λίγο αψέντι σε ένα ποτήρι με χοντρό τοίχωμα στο μάτι. Βάλτε του φωτιά και περιμένετε λίγο μέχρι να καεί. Σβήστε και πιείτε αμέσως με μία γουλιά, χωρίς να φάτε ή να πιείτε.

Ρωσικά

Φτιάξτε χωριστά το σιρόπι ζάχαρης και στη συνέχεια αραιώστε το με το αψέντι στην επιθυμητή αναλογία. Προσωπικά, χρησιμοποιώ αυτή τη μέθοδο εδώ και αρκετό καιρό, είναι γρήγορη και πολύ αποτελεσματική για μεγάλες εταιρείες. Τα μειονεκτήματα αυτής της μεθόδου περιλαμβάνουν την απώλεια της γεύσης του αψέντι λόγω της υπερβολικής γλυκύτητας.

Άκαμπτο

Ρίξτε τέσσερα μέρη παγωμένου αψέντι στο ποτήρι αψέντι. Βάλτε το στη φωτιά. Βάλτε ένα κομμάτι ζάχαρη στο κουτάλι του αψέντι, κρατήστε το πάνω από τη φλόγα. Η ζάχαρη θα αρχίσει να λιώνει και να στάζει μέσα στο ποτήρι, κρυσταλλώνοντας στον πυθμένα. Όταν ο αριθμός των στρογγυλών καφέ κρυστάλλων γεμίσει το ένα πέμπτο του εναπομείναντος ποτηριού, αφαιρέστε το κουτάλι με τη ζάχαρη. Ετοιμάστε ένα καλαμάκι για κοκτέιλ. Σβήστε τη φλόγα και αμέσως, βάζοντας το καλαμάκι στο ποτήρι, χωρίς να κοιτάξετε ψηλά, πιείτε όλο το υγρό περιεχόμενο του ποτηριού μέσα από αυτό σε πολλές γρήγορες μεγάλες γουλιές, φροντίζοντας να το περάσετε σε όλη τη γλώσσα για να πάρετε μια βαθύτερη γεύση.

Η μέθοδος είναι αρκετά τολμηρή, αλλά λόγω του πλαστικού σωλήνα, δεν θα συνιστούσα να τη δοκιμάσετε. Αν έχετε ατσάλινα καλαμάκια, δοκιμάστε το οπωσδήποτε και ενημερώστε μας για το πώς λειτουργεί στα σχόλια.

Αψέντι με εσπεριδοειδή

Για τη μέθοδο αυτή, θα χρειαστούμε οποιοδήποτε εσπεριδοειδές, θα το κόψουμε και θα σχηματίσουμε φέτες, θα ξεφλουδίσουμε τις φέτες από τις εσωτερικές μεμβράνες, αποκαλύπτοντας έτσι τη σάρκα του φρούτου. Κυλήστε τις φέτες σε ένα μείγμα κρυσταλλικής ζάχαρης και κανέλας ανάλογα με τη γεύση.

Ρίξτε 50 ml αψέντι σε ένα ποτήρι αψέντι και βάλτε του φωτιά. Χρησιμοποιώντας ατσάλινη λαβίδα, πάρτε την προηγουμένως προετοιμασμένη φέτα και κρατήστε την πάνω από τη φωτιά έτσι ώστε το μείγμα ζάχαρης, κανέλας και χυμού να στάζει στο ποτήρι. Μπορείτε να πιέσετε λίγο τη φέτα με μια τσιμπίδα για να απελευθερωθεί πιο άφθονος χυμός.

Τώρα πρέπει να διακόψετε την παροχή οξυγόνου στο ποτήρι ζέσεως για να σβήσετε τη φλόγα. Αφήστε το ποτήρι να κρυώσει ελαφρώς και πιείτε το ζεστό αψέντι. Για σνακ - πιπιλίστε καμένους κρυστάλλους ζάχαρης με κανέλα.

Βάτραχος (Παρασκευή)

Ρίξτε 30 ml αψέντι στο μπιμπερό. Ρίξτε 15 ml λικέρ μέντας, 100 ml σαμπάνια και 30 ml βότκα στο ποτήρι με τους πάγους. Το αψέντι καίγεται μέσα στο μπιμπερό και περιστρέφεται έτσι ώστε το ποτήρι να θερμαίνεται ομοιόμορφα και να μην ραγίσει. Στη συνέχεια, ρίξτε το περιεχόμενο που καίγεται σε ένα ποτήρι με πάγο και τοποθετήστε από πάνω το σιφιντέρι.

Είναι σημαντικό το μπιμπερό να είναι καλά βυθισμένο στις πέτρες για να δημιουργηθεί ένα είδος κενού μεταξύ των ποτηριών, το οποίο δημιουργεί το φαινόμενο "βάτραχος" με τη μορφή φυσαλίδων στην επιφάνεια του ποτού. Μόλις φύγουν οι φυσαλίδες, αφαιρέστε γρήγορα και τοποθετήστε μερικές χαρτοπετσέτες κάτω από το μπιμπερό. Ανακινήστε τα βράχια με τον ίδιο τρόπο όπως ένα μπουμ τεκίλας, πιείτε με μια γουλιά και στη συνέχεια εισπνεύστε τους ατμούς από κάτω από το μπιμπερό μέσω ενός πλαστικού σωλήνα (ο σωλήνας πρέπει να τοποθετηθεί προσεκτικά μεταξύ της πετσέτας και του μπιμπερό).

Χαρούμενος γαλατάς

Ανακατέψτε το αψέντι, το ουίσκι και το γάλα σε ίσες αναλογίες. Πίνετε αργά, με ευχαρίστηση αν είναι δυνατόν.

Ντελικάτο

Ρίξτε στο ποτήρι 1/3 παγωμένο νερό και στη συνέχεια 2/3 αψέντι, έτσι ώστε τα υγρά να μην αναμειχθούν, αλλά να υπάρχουν 2 στρώματα. Πόσιμο. Το αποτέλεσμα είναι ότι η έντονη γεύση του αψέντι αντικαθίσταται από την απαλότητα του νερού.

Όμορφο

Ρίξτε αψέντι και γρεναδίνη σε ένα σφηνοπότηρο σε αναλογία 9 προς 1, ανάψτε το και χαμηλώστε απαλά τη στοίβα σε ένα ποτήρι highball με σαμπάνια. Το περιεχόμενο αρχίζει σιγά-σιγά να παίρνει έντονο κερασινωπό χρώμα και στο τέλος παίρνετε ένα ποτό με πλούσιο μελιτζανί χρώμα. Το σφηνάκι πρέπει να μένει στο ποτήρι όλη την ώρα. Για να κάνετε το ποτό να έχει ομοιόμορφη γεύση, μπορείτε να το ανακατεύετε με ένα καλαμάκι. Πιείτε αργά και με ευχαρίστηση.