Absinthe Mr Jekyll (κ. Jekyll): μια επισκόπηση της γεύσης και των τύπων
Ένα μπουκάλι αψέντι Mr. Το Jekyll έχει μια ετικέτα με την εικόνα ενός ηλικιωμένου ευγενικού κυρίου που κρατάει ένα ποτήρι ποτό - αυτός είναι, ο ίδιος ο Mister Jekyll. Ένα ισχυρότερο αψέντι που ονομάζεται Dr. Hyde, όπου η ετικέτα απεικονίζει τον ίδιο κύριο, αλλά υπό το έντονο φως των πυροτεχνημάτων.
Η ιστορία της μάρκας
Κάποτε, η Γερμανία χαρακτηριζόταν από την παρουσία πολλών οικογενειακών επιχειρήσεων, οι οποίες, με την έλευση του δεύτερου μισού του ΧΧ αιώνα, αναγκάστηκαν να ενωθούν προκειμένου να επιβιώσουν στην αγορά.
Έτσι, το 1969, συγχωνεύτηκαν δύο εταιρείες - η Pabst, που ιδρύθηκε το 1898 από τον Hermann Pabst, και η Richarz, που ιδρύθηκε το 1861 από τον Wilhelm Josef Richarz).
Τον εικοστό αιώνα, ο Richarz ήταν γνωστός ως διάσημος παραγωγός αψέντι, αλλά το 1923, η Γερμανία απαγόρευσε την παραγωγή του ποτού και η εταιρεία άρχισε να παράγει τζιν, σναπς και λικέρ.
Το 1988, η Pabst & Ο Richarz εντάσσεται στην J. B. Berentzen (οικογενειακή επιχείρηση που ιδρύθηκε το 1758). Έτσι γεννήθηκε η εταιρεία Berentzen Gruppe Corporation, η οποία αργότερα έγινε ένας από τους κορυφαίους Γερμανούς παραγωγούς αλκοόλ.
Το 2008 ήταν έτος κρίσης για την εταιρεία, αναγκάζοντάς την να κλείσει το παλιό αποστακτήριο, το οποίο λειτουργούσε από το 1758.
Προκειμένου να στηρίξει την εταιρεία και να αποτρέψει την κατάρρευσή της, η διοίκηση αποφάσισε να επικαιροποιήσει την γκάμα των προϊόντων. Έτσι επέστρεψε η παραγωγή του διάσημου αψέντι, το οποίο παρασκευάζεται, μεταξύ άλλων, σύμφωνα με την αρχική του τεχνολογία. Το όνομά του είναι κ. Jekyll.
Τύποι αψέντι Mr Jekyll
Κύριε. Jekyll
Το αψέντι έχει έντονο πράσινο χρώμα, το οποίο παράγεται με την προσθήκη χρωστικών τροφίμων στο αλκοόλ, κάτι που επιτρέπεται από την Ευρωπαϊκή Ένωση. Έχει αντοχή 55%.
Η γεύση του συνδυάζει τόνους γλυκάνισου και έντονες νότες εσπεριδοειδών. Το απαράμιλλο άρωμα δίνει μια ευχάριστη διαπλοκή από πινελιές άγριων βοτάνων και εξωτικών φρούτων.
Το ποτό συνιστάται να πίνεται σκέτο σε μικρές δόσεις ή αναμεμειγμένο με χυμό. Ο ίδιος ο παραγωγός του αψέντι προτείνει να δοκιμάσετε το κοκτέιλ "Θάνατος το απόγευμα", όπου τα συστατικά είναι 20 ml αψέντι, θρυμματισμένος πάγος και 80 ml σαμπάνια.
Dr. Hyde
Το αψέντι έχει σμαραγδένιο πράσινο χρώμα, με περιεκτικότητα 70%.
Η γεύση έχει έντονες βοτανικές αποχρώσεις: αψιθιά, άνηθος, φρέσκια μέντα, γλυκόριζα κ.λπ.
Το άρωμα περιέχει νότες πικρής αψιθιάς.
Το αψέντι καταναλώνεται συνήθως ως εξής: ρίχνετε αλκοόλ σε ένα ποτήρι και προσθέτετε παγωμένο νερό.
Στη συνέχεια, λιώστε τη ζάχαρη σε ένα κουτάλι και ρίξτε το μείγμα στο ποτό, θα στερεοποιηθεί σταδιακά σε αψέντι. Και τώρα μπορείτε να τα πιείτε όλα με μια φορά και να τα φάτε με ζάχαρη.
Όπως μπορείτε να δείτε, τα παρουσιαζόμενα αψέντια είναι ξεχωριστά στο είδος τους, αλλά θα προσελκύσουν όχι μόνο τους καλοφαγάδες, αλλά και τους λάτρεις της κλασικής εκδοχής του ποτού.
Εκσυγχρονίζω: 19.05.2018
Κατηγορία: Αψέντι