Αψέντι La Fee: μια επισκόπηση της γεύσης και των τύπων

Ο ιδιοκτήτης της μάρκας La Fee, George Rowley, νομιμοποίησε το αψέντι στην Ευρωπαϊκή Ένωση μετά την απαγόρευσή του το 1915. Αυτό το ποτό μπορεί να θεωρηθεί αναβίωση των παραδόσεων της διαδικασίας απόσταξης του αψέντι.

Το αλκοόλ La Fee διακρίνεται από τα άλλα αψέντια από μια ειδική τεχνολογία παραγωγής: συνήθως, οι μαζικές μάρκες αψεντικών παρασκευάζονται με απλή προσθήκη κάποιων εκχυλισμάτων βοτάνων στο αλκοόλ, ενώ το La Fee το αποστάζει μαζί με αρωματικά συστατικά βοτάνων σε κλασικούς κύβους χαλκού.

Το αψέντι περιέχει μόνο φυσικά συστατικά - αλκοόλ, νερό, μπαχαρικά και διάφορα εκχυλίσματα βοτάνων (αψιθιά, ύσσωπος, βάλσαμο λεμονιού, γλυκάνισο, μάραθο κ.λπ.). д.).

Τύποι αψέντι La Fee

Absinthe Blanche

Αψέντι, έχει κρυστάλλινο χρώμα.

Η γεύση αυτού του ισχυρού οινοπνεύματος συνδυάζει τόνους φρέσκων λουλουδιών, γλυκάνισου, μάραθου, μαϊντανού, που προσδίδουν στη σύνθεση μια ελαφριά πικράδα και αισθητή πικάντικη γεύση.

Το άρωμα διαθέτει φρέσκες, καθαρές νότες βοτάνων και μπαχαρικών όπως γλυκάνισο, άνηθο, μέντα, κάρδαμο και πικάντικη κανέλα.

Το αλκοόλ πίνεται σε συνδυασμό με νερό, πάγο και χρησιμοποιείται επίσης για την παρασκευή διαφόρων κοκτέιλ.
Absinthe Parisienne

Το αψέντι έχει φωσφορίζον φωτεινό πράσινο χρώμα.

Η γεύση του ποτού είναι πικάντικη και συμπυκνωμένη, με κυρίαρχη απόχρωση γλυκάνισου. Μετά την προσθήκη νερού σε αυτό, αρχίζουν να γίνονται αισθητές πινελιές γλυκόριζας και φρέσκιας μέντας, οι οποίες σταδιακά αντικαθίστανται από μια μακρά επίγευση γεμάτη με μοτίβα διαφόρων βοτάνων και ριζών.

Το άρωμα είναι συναρπαστικό, συνδυάζοντας τις μυρωδιές των πικάντικων βοτάνων, με τον γλυκάνισο, τη γλυκόριζα, τη μέντα, το μάραθο, την αψιθιά και τον κόλιανδρο να ξεχωρίζουν περισσότερο.

Καταναλώνεται με νερό, πάγο και αποτελεί επίσης συστατικό για διάφορα κοκτέιλ.
Absinthe Suisse

Το ποτό έχει διαυγές μπλε χρώμα.

Η γεύση είναι απίστευτα συμπυκνωμένη, με επίμονες πινελιές πικάντικων βοτάνων, με πιο έντονο τον γλυκάνισο, παρέα με λεπτές αποχρώσεις γλυκόριζας.

Το άρωμα είναι διττό: το μπουκέτο ανοίγει με νότες φλούδας πορτοκαλιού και γλυκάνισου, αλλά γρήγορα αντικαθίστανται από νότες κύμινου, μάραθου και αποξηραμένου ψαριού.
Absinthe Francaise

Το αψέντι, το οποίο έχει ένα διαφανές χρυσό χρώμα.

Η γεύση είναι ισορροπημένη, γεμάτη με τόνους φλοιού κωνοφόρων, ξύσμα εσπεριδοειδών, βότανα και μπαχαρικά.

Η σύνθεση του αρώματος χαρακτηρίζεται από ξυλώδεις νότες αναμεμειγμένες με νότες διαφόρων βοτάνων και λουλουδιών.
Bohemian Absinthe

Ποτό με ευχάριστο βοτανικό χρώμα.

Η γεύση του είναι ελαφρώς πικρή, με νότες αψιθιάς και ευχάριστες πινελιές πικάντικων βοτάνων.

Το εξαίσιο άρωμα δημιουργείται από νότες αψιθιάς και βαλσαμικών βοτάνων.

Κατάλληλο για χρήση σε κοκτέιλ.
NV Envy Absinthe Verte

Αψέντι με έντονο πράσινο χρώμα. Η γεύση συνδυάζει τόνους μέντας, μάραθου, κορίανδρου, γλυκάνισου, γλυκόριζας και διαφόρων βοτάνων.

Η επίγευση σας δίνει τόνους γλυκάνισου, γλυκόριζας και φρεσκάδας μέντας.

Το άρωμα είναι καθαρό και φρέσκο. Αφού προσθέσετε νερό στο ποτό, η προσοχή στρέφεται στην απόχρωση μέντας.