Bourbon: un aperçu de 8 marques et sous-marques
Le bourbon - Le bourbon est une véritable boisson alcoolisée américaine fabriquée principalement à partir de maïs.
Il est intéressant de noter que le Kentucky est le seul État américain où la production de cette boisson est légalement autorisée.
La plupart des amateurs de spiritueux ambrés confondent souvent le whisky et le bourbon, mais pour savoir une fois pour toutes quelles marques appartiennent au bourbon, nous allons passer en revue les représentants les plus brillants et les plus intéressants de cette catégorie.
En savoir plus sur le bourbon и comment le boire correctement
Jim Beam
C'est le bourbon le plus célèbre au monde. En 1795, lorsque Jacob Beam a préparé le tout premier lot de la boisson pour le tester, il ne s'attendait pas à un tel succès.
Selon les experts, l'un des principaux facteurs du succès de ce bourbon est la recette spéciale de la levure, qui a été mise au point par Jake lui-même il y a près de 225 ans. Elles sont encore utilisées aujourd'hui pour produire le Jim Beam.
En Amérique, cette marque de bourbon a été nommée boisson nationale par le Sénat.
En savoir plus sur Jim BeamLa distillerie Jim Beam produit également d'autres marques de bourbon :
Red Stag
Basil Hayden's
Knob Creek
Booker's
Baker's
Maker’La marque de l'État
Il s'agit d'un bourbon spécial de première qualité produit en lots limités à 19 barils par an.
En 1840, une usine destinée à la production de Maker’s Mark a été créé par Bill Samuels, mais la première bouteille de bourbon n'a été vendue que 118 ans plus tard, en 1958.
L'identité de la marque a été développée par la femme de Bill, qui a imaginé la forme originale de la bouteille de cognac, et le principal signe d'authenticité est la cire rouge qui coule le long du goulot de la bouteille.
En savoir plus sur Maker’s MarkBlanton’s
Il s'agit d'un type unique de bourbon produit presque à la main. Il s'agit d'une boisson pure, sans additifs ni mélanges. Le bourbon est mis en bouteille directement à partir du tonneau, puis bouché. Un tonneau ne produit pas plus de 250 bouteilles, et chacune d'entre elles porte un numéro individuel.
Le créateur du bourbon Blanton est Albert Blanton, qui a inventé la technologie du single barrel. Il a travaillé et étudié pendant 50 ans et a finalement lancé la production de la boisson légendaire en 1984.
Le bouchon de la bouteille représente un cheval et un jockey, marque reconnue du bourbon Blanton’s. La tradition d'élevage de chevaux du Kentucky est aussi forte que celle de la fabrication du bourbon. Outre un cheval et un jockey dans différentes positions, chaque statuette de bouteille est gravée de lettres individuelles qui peuvent être utilisées pour épeler le mot BLANTONS.
En savoir plus sur Blanton’sWoodford Reserve
Il s'agit d'une marque haut de gamme de bourbon américain, produite en lots limités dans la distillerie, qui s'appelait auparavant Old Crow Distillery. James Christopher Crowe l'a construite en 1812 dans le Kentucky. Mais après un succès fulgurant, la distillerie est tombée dans l'oubli.
La seconde vie du bourbon a été donnée par Brown-Forman. Elle a racheté et restauré l'usine en 1995 et a repris la production de Woodford Reserve selon l'ancienne recette de James.
L'assemblage de la boisson comprend environ 40 variétés de whiskeys single malt et de whiskeys de grain, avec une période de vieillissement minimale de 6 ans.
La dinde sauvage
Un bourbon classique qui n'est pas moins populaire que Jim Beam.
L'histoire de la boisson remonte à 1855, lorsque Austin Nicollet était le propriétaire d'un magasin assez prospère spécialisé dans la vente d'alcool, d'épices et de café. Et pour diversifier sa gamme, Austin a développé sa propre recette de bourbon et l'a mise en vente (jusqu'en 1870, la boisson était vendue exclusivement en fûts).
Le nom moderne de la marque est apparu en 1940, grâce à des chasseurs de dindes sauvages. Ils aimaient tellement le goût du bourbon qu'ils ont proposé de lui donner un nom "Wild Turkey".
Aujourd'hui, cette marque appartient au producteur italien de vins et de boissons alcoolisées et non alcoolisées, Gruppo Campari.
En savoir plus sur Wild TurkeyFour Roses
Il s'agit d'un excellent bourbon produit en Amérique et embouteillé en Écosse. Mais à la suite d'un accident particulier, cette boisson est absolument impopulaire aux États-Unis et on ne sait pratiquement rien d'elle dans ce pays. Depuis les années 50, cette marque est produite principalement pour l'exportation vers l'Europe et l'Asie.
La production et la vente de ce bourbon ont commencé en 1860, et l'enregistrement officiel de la marque a été effectué en 1860 "Four Roses" La distillation du bourbon n'a eu lieu qu'en 1888.
Aujourd'hui, la marque est détenue par Four Roses Distillery LLC, qui tente progressivement de ramener le légendaire whisky sur le marché américain.
Taverne du Kentucky
Le légendaire bourbon Kentucky Tavern a été créé et lancé par James Thompson en 1900.
Le bourbon est vieilli dans des fûts de chêne blanc, qui sont considérés comme l'un des meilleurs bois pour le vieillissement à long terme des spiritueux. Le bois a une grande force et un niveau exceptionnel de notes de vanille.
"La marque Kentucky Tavern et le droit de produire et de vendre cette boisson appartiennent désormais à Sazerac.
Tambour Johnny
Il s'agit d'un bourbon exceptionnel produit à Bardstown, dans le Kentucky, par Kentucky Bourbon Distillers Ltd.
Johnny Drum a reçu une double médaille d'or lors de la cérémonie de remise des prix des "Concours mondial des spiritueux", qui s'est tenu à San Francisco en 2010. Le célèbre critique Morgan Murphy a déclaré "Ce whisky a des notes de seigle et de poivre avec de douces nuances de vanille et des notes de cigare".
Date: 10.02.2018
Catégorie: Whisky et Bourbon