Comment boire du bourbon: règles et conseils

Le bourbon est un whisky américain traditionnel fabriqué à base de maïs. La boisson a été baptisée en l'honneur du district du même nom situé dans le Kentucky (États-Unis), et porte fièrement son nom depuis plus de deux siècles.

À propos du bourbon

La pierre angulaire de la culture de cette boisson est sa période de vieillissement, qui peut aller jusqu'à vingt ans. Plus l'âge du bourbon est solide, plus il est fortement recommandé de le boire pur.

Si vous vous demandez comment boire correctement un bourbon, sachez qu'il n'y a pas de règles pour un bourbon ordinaire non vieilli. En revanche, pour le bourbon vieilli, il existe des recommandations, qui sont présentées ci-dessous.

Comment boire le bourbon

Avant de rejoindre le bourbon, qui a une longue durée de vie, les connaisseurs versent la boisson de la bouteille dans un récipient transparent à parois minces spécialement conçu à cet effet. Cette manipulation permet d'apprécier la noble couleur brun foncé de la boisson, acquise lors de son séjour dans un tonneau de chêne brûlé de l'intérieur.

Le bourbon est ensuite versé (au quart) dans la verrerie traditionnelle du whisky, qui se compose de verres massifs et larges à fond épais ou de quaichs - des chopes écossaises spéciales en fer-blanc à deux anses...

Il faut d'abord réchauffer un peu le récipient dans la main, puis le secouer légèrement pour que la boisson s'ouvre complètement, et ensuite (non, non, pas de précipitation) inhaler l'arôme unique en portant le verre ou la gorgée directement au nez. Ce n'est qu'après cela que l'on peut commencer à boire du bourbon. Cela se fait par petites gorgées.

Lorsqu'on boit une boisson, il faut la savourer pensivement pendant quelques secondes et, après l'avoir avalée, expirer par le nez et la bouche. Il est impératif de faire des pauses significatives entre les gorgées, ce qui permet d'apprécier pleinement le long arrière-goût caractéristique du bourbon.

Cette dernière caractéristique fait qu'il n'est pas souhaitable de boire des variétés de haute qualité de cette boisson directement pendant les repas. Le bourbon vieilli est généralement utilisé comme digestif. En même temps, vous l'aurez deviné, ajouter de l'eau ou de la glace à une telle boisson est considéré comme un blasphème par les connaisseurs.

Bourbon et glace

La consommation de bourbon avec des glaçons est recommandée dans deux cas. La première catégorie concerne les boissons égalitaires ayant deux ans ou moins de vieillissement (les "bourbons vieillis") "le bourbon blanc") la période de vieillissement. L'utilisation de glace dans ces boissons permet d'en adoucir l'acuité naturelle.

Dans le second cas, il est suggéré d'ajouter quelques glaçons au bourbon qui a séjourné en fût pendant quatre à six ans. Cette période permet à la boisson d'acquérir ses principaux arômes, mais leurs nuances individuelles ne sont pas encore assez fortes pour être clairement distinguées dans le bouquet global.

La glace qui s'est transformée en eau semble séparer les saveurs de la boisson les unes des autres, ce qui permet de mieux sentir chacune d'entre elles.

Il faut ajouter que le bourbon, qui nécessite des glaçons, peut être consommé aussi bien après le repas que pendant le repas lui-même.

Mélanges et cocktails à base de bourbon

Les représentants moins dignes de la famille des bourbons mentionnés ci-dessus sont souvent dilués avec d'autres boissons, qu'elles soient alcoolisées ou non, en raison de leur saveur. Il en résulte une grande variété de mélanges et de cocktails.

Les mélanges avec du bourbon sont réalisés en ajoutant certains types de jus (jus d'orange, de pamplemousse, de cerise ou de pomme verte) ou même de l'eau minérale plate. Dans ce cas, une ou deux doses d'eau ou de jus pour une dose de boisson au maïs.

En ce qui concerne les cocktails, les plus courants sont la limonade californienne, l'oiseau gris et sa version plus légère, l'oiseau blanc, le Mint Julep et le Manhattan.

Vous savez maintenant comment boire du bourbon correctement, et vous savez comment le boire "mince" La différence entre le bourbon et le whisky. Nous espérons que ces connaissances vous aideront à apprécier pleinement cette boisson.

Date: 18.06.2015

Catégorie: Whisky et Bourbon