Bourbon Blantons: un aperçu du goût et de la marque
Le bourbon Blanton's est très facilement reconnaissable à son bouchon original, décoré d'une figure de jockey montant un cheval.
Le colonel Albert Blanton a travaillé pendant 50 ans pour améliorer ses compétences en matière de production de bourbon à la distillerie Buffalo Trace. Au cours de cette période, il a réussi à mettre au point une technologie unique "single barrel (tonneau unique)", ce qui a conduit à la relance de la production de single cask Blantons bourbon. Et cela s'est passé en 1984.
Caractéristiques de la production Blanton’s et types
Ce bourbon est entré à juste titre dans le segment des alcools de qualité supérieure. Parce qu'il est produit presque à la main.
La principale caractéristique de cette boisson est l'absence de périodes de vieillissement claires. Le degré de préparation est déterminé par le maître dégustateur. Il prélève personnellement un échantillon de chaque tonneau et, après autorisation, le Blanton's est mis en bouteille.
Aucun alcool provenant de différents fûts n'est mélangé dans les bouteilles. Ceci afin d'éviter de croiser les différents arômes. Un tonneau produit environ 250 bouteilles de bourbon de maïs, auxquelles est attribué un numéro unique.
Blanton's Original, 46,5 pour cent
Lorsque ce type de bourbon a été mis en vente pour la première fois, il était réservé aux dignitaires et aux familles nobles. Aujourd'hui, cette possibilité est offerte à tous ceux qui peuvent payer environ 500 dollars américains pour une bouteille de bourbon.
Le Blanton's Original est vieilli dans des fûts de chêne américain pendant environ 7 à 9 ans. Sa couleur est noble - ambre avec de légères nuances d'acajou.
Le goût présente des notes de caramel, d'agrumes, de sucre brûlé et de clous de girofle. Arrière-goût doux avec des nuances de bois et de miel.
L'arôme présente une combinaison intéressante de menthe, de caramel, de vanille, de fruits confits, de chêne et de noix de coco.
Les experts recommandent de verser Blanton's Original dans un verre et de le laisser reposer quelques instants, afin que le goût et l'arôme se révèlent pleinement.
Blanton's Special Reserve, 40 pour cent
Si vous commencez à vous familiariser avec le bourbon single barrel, c'est l'option idéale. Parce qu'il est beaucoup moins fort que les autres boissons de cette marque.
La Réserve Spéciale a une belle couleur ambrée-dorée. Le goût sucré du bourbon est complété par des notes de vanille, d'agrumes, de miel et de légères touches de pomme cannelle et d'épices.
Le parfum contient des nuances de fleurs, de vanille et d'agrumes, complétées par des notes de raisins secs et d'épices.
Cette boisson est recommandée pour être bue pure avec un glaçon ou dans le cadre de cocktails haut de gamme.
Blanton's Straight From The Barrel, 66%
Ce whisky est vieilli dans de nouveaux fûts de chêne blanc américain brûlés pendant au moins 8 à 10 ans. Straight From The Barrel a une teneur en fût qui n'est pas diluée avec de l'eau, ce qui rend la boisson plus riche et plus intéressante.
La couleur ambre foncé et brillante du bourbon complète son goût riche, qui est rehaussé par des notes de chêne, de beurre, de miel, de chêne et d'épices. Des notes de pêche, d'agrumes et de chocolat doux sont présentes en fin de bouche.
L'arôme contient des nuances épicées qui se combinent parfaitement avec le tabac, le miel, la vanille boisée et un sillage persistant de fondant crémeux.
Le Blanton's Straight From The Barrel est idéal dans sa forme pure en tant que digestif avec un bon cigare.
Blanton's Gold Edition, 51,5 %
Ce bourbon n'est produit qu'en lots limités et non à l'échelle industrielle.
Le Blanton's Gold Edition a une couleur ambre foncé. Son goût est riche et concentré, avec des notes de poivre noir, d'abricot et de chêne. Le long arrière-goût est marqué par des notes de pomme et de noix et de légères nuances crémeuses.
Le bouquet de saveurs est très varié avec un arôme distinctif de miel, de vanille, de fruits secs, de chêne, de chocolat et d'agrumes,
Pour profiter pleinement de ce bourbon, il est recommandé de le boire exclusivement sous sa forme pure, en guise de digestif.
Date: 05.04.2018
Catégorie: Whisky et Bourbon