Mansikkasiirappi: 3 reseptiä kotona

Mansikkasiirappi, kuten kaikki muutkin, valmistetaan runsaalla sokerilla ja itse marjoilla. Lopputuotteen maku ja tuoksu säilyttävät alkuperäisen mansikan aromin.

Cocktailien lisäksi sitä voidaan käyttää erilaisten jälkiruokien valmistukseen.

Valmistetaan myös mansikoista: Viini, likööri, likööri, Tinktuura

Mansikkasiirapin resepti ilman vettä

1. Mansikat - 4 kg

2. Sokeri - 2 kg

Valmistusmenetelmä

1. Poimi mansikat, huuhtele ne kunnolla ja poista varret.

2. Kaada valmistetut marjat kattilaan, peitä ne sokerilla ja sekoita varovasti keskenään.

3. Anna mansikoiden sokeroitua ja mehustua, tätä varten sinun on jätettävä ne rauhaan vuorokaudeksi (tai hieman pidemmäksi aikaa), sekoittaen silloin tällöin.

4. Valuta siirappi päivän kuluttua mansikoista siivilöimällä se siivilän, siivilän tai juustoliinan läpi.

5. Laita mansikkasiirappi keskilämmölle ja kiehauta kiehuvaksi. Keitä miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia.

6. Kiehumisen jälkeen kaada mansikkasiirappi lasipurkkeihin, sulje kannet tiiviisti ja kääri ne huopaan tai ruudulliseen. opetus 1 Keitä mansikkasiirappi.

7. Siirappi jäähtyy tässä muodossa noin 1-2 päivää. Tämän jälkeen sitä voi maistella tai säilyttää auringonvalon ulottumattomissa.

Mansikkasiirapin resepti vedellä

Ainesosat: Marjakuusi, joka on valmistettu marjoista, joita käytetään marjoina, joita käytetään marjoina

1. Mansikat - 1 kg

2. Vesi - 4 lasillista

3. Sokeri - 2 kuppia

Valmistusmenetelmä

1. Huuhtele ja puhdista mansikat, leikkaa varsi pois. Leikataan neljään viipaleeseen.

2. Laita marjat kattilaan, peitä vedellä (jotta marjat peittyvät) ja keitä 20 minuuttia.

3. Poista syntyvä vaahto lusikalla.

4. 20 minuutin kuluttua, kun marjat menettävät värinsä ja siirappi muuttuu punaiseksi, kaada neste toiseen kattilaan ja poista marjat siivilällä.

5. Lisää sokeri nesteeseen ja sekoita, kunnes sokeri on täysin sulanut.

6. Odota, että siirappi jäähtyy, ja kaada se ilmatiiviiseen astiaan. Säilytä siirappi jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.

Mansikkasiirapin resepti sitruunahapon kanssa

Ainesosat

1. Tuoreet mansikat - 1 kg

2. Rakeinen sokeri - 700 g

3. Vesi - 1 lasi

4. Sitruunahappo - ½ tl

Valmistusmenetelmä

1. Leikkaa tuoreet mansikat puoliksi ja peitä sokerilla. Mehun virtauksen lisäämiseksi marjamassaa voidaan murskata haarukalla tai survimella.

2. Anna siirappivalmisteen olla jääkaapissa noin vuorokauden ajan. Määritellyn ajan kuluttua massa ohjataan usean kerroksen sideharsokankaan tai erittäin hienon muoviseulan läpi.

3. Makeaan mansikkamehuun lisätään lasillinen vettä ja pannaan se tuleen. Keitä siirappia, kunnes se sakenee, noin 40 minuuttia.

4. Valmiuden voi todeta tippaamalla tippa läpinäkyvään mukiin kylmää vettä. Tätä prosessia on seurattava tarkasti. Jos pisara putoaa astian pohjalle menettämättä muotoaan, on aika ottaa siirappi pois liedeltä. Jos se liukenee veteen, siirappi on vielä keitettävä.

5. Lisää sitruunahappojauhe aivan keittämisen loppuvaiheessa, tasan minuutti ennen lämmön sammuttamista. Kaada ja sulje valmis siirappi steriileihin pulloihin.

Päivittää: 04.03.2015

Kategoria: Siirappi reseptit