Inkivääriolut: 5 reseptiä kotona

Venäjällä tämä on hurja juttu, sillä inkivääriolut on tunnettu juoma myös muissa maissa. Tämän juoman epätavallinen maku, aromi ja väri eivät jätä sinua välinpitämättömäksi.

Vzboltai uskoo, että sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla oman inkiväärioluen valmistamista, katso reseptit alta.

Sitä valmistetaan myös inkivääristä: tinktuura, siirappi

Inkivääriolut "Sitruuna ja hiiva"

Käymisastia on pestävä ja steriloitava etukäteen. Sitruunan sijasta voit käyttää limemehua tai lisätä mausteita (neilikka, anis).

Ainesosat

1. Sokeri - 1 kuppi

2. Inkiväärin juuret - 50 g

3. Sitruunamehu - ½ kuppi

4. Kuivahiiva - ½ tl

5. Vesi - 2 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Kuori inkivääri, raasta se, laita se lasipurkkiin.

2. Sekoita hiiva ja sokeri inkiväärimassaan.

3. Lisää sitruunamehu seokseen ja sekoita kaikki ainekset huolellisesti.

4. Kaada vesi tuloksena olevaan velliin, laita astia lämpimään paikkaan käymistä varten.

5. 2 päivän kuluttua siivilöi juoma ja laita se pulloon.

Inkivääriolut rusinoiden kanssa

Käymisastiana kannattaa käyttää steriloitua lasipurkkia.

Ainesosat: Inkiväärit ja inkiväärit

1. Inkivääri - 0,2 kg

2. Sitruuna - 2 kappaletta.

3. Sokeri - 3 kuppia

4. Rusinoita - ½ kupillista

5. Vesi - 4 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Katkaise pieni pala inkiväärijuurta (noin 2 cm), kuori se, hienonna se raastimella niin, että saat 1 ruokalusikallisen inkiväärijuurta. л. hedelmäliha.

2. Purista 1 sitruunan mehu purkkiin, lisää sitrushedelmien hedelmäliha, rusinat ja inkiväärivelli.

3. Kaada seokseen 2 lasillista vettä, peitä astia sideharsolla ja anna sen olla lämmin.

4. 3 päivän kuluttua "Syötä sitä" Juo 2 tl sokeria ja 1 tl raastettua inkivääriä, sekoita huolellisesti steriilillä lusikalla.

5. Antotapa "pintakastike" päivittäin 1 viikon ajan, siivilöi neste 10. päivänä.

6. Valmista siirappi liuottamalla 2 kuppia sokeria 0,6 litraan kiehuvaa vettä ja lisää se juomaan.

7. Purista toisen sitruunan mehu jäljellä olevaan veteen, laimenna inkivääriolut tällä nesteellä.

8. Sekoitetaan juoma, kaadetaan pieniin astioihin, annetaan kypsyä jääkaapissa 4 päivää.

Viinipohjainen inkivääriolut

Vaihtoehtoisesti makeuta juoma tomusokerilla ja/tai laimenna sitrusmehulla (puolikkaasta limetistä tai sitruunasta).

Ainekset

1. Inkivääri - 30 g

2. Valkoviini - 0,2 litraa

3. Vesi - 4 litraa

4. Kuivahiiva - 15 g

Valmistusmenetelmä

1. Pilko inkivääri, murskaa se ja yhdistä sokerin kanssa.

2. Kiehautetaan vettä, jäähdytetään hieman, lisätään inkiväärimassaan.

3. Odota, että neste jäähtyy 30 °C:een, lisää hiiva.

4. Kaada inkiväärijuoma 2-3 tunnin kuluttua käymisastiaan ja asenna vesitiiviste.

5. Odota 2 päivää, ohjaa olut juustokangassuodattimen läpi, lisää viini, pullota, korkkaa ja jäähdytä.

6. Maistetaan 1 päivän kuluttua.

Klassinen alkoholiton inkivääriolut

Pippuri voidaan korvata 1 laakerinlehdellä tai millä tahansa mausteella maun mukaan, sokeri hunajalla.

Ainesosat

1. Inkivääri - 0,4 kg

2. Ruokosokeri - 1,5 kuppia

3. Sitruuna - 2 palaa.

4. Mustapippuria - 8 kpl.

5. Hiilihapotettu vesi - 2 litraa

6. Pelkkää vettä - 4 lasillista

Valmistusmenetelmä: Juoma valmistetaan, kun se on valmis

1. Raasta tai hienonna kuorittu inkiväärijuuri.

2. Leikkaa sitrushedelmistä kuori pois.

3. Kaada tislattu vesi sopivaan kattilaan, lisää inkiväärimassa, pippuri ja kuoret.

4. Keitä seos, keitä suljetun kannen alla 10 minuuttia miedolla lämmöllä.

5. Makeutetaan neste sokerilla, sekoitetaan, keitetään vielä varttitunti kannen ollessa auki.

6. Siivilöi juoma kankaan läpi, anna jäähtyä, kaada se pulloihin ja täytä ne ¼ tilavuudesta.

7. Laimenna tiiviste kuohuvedellä ja lisää se pulloihin lähes yläreunaan asti, jolloin vain kaula jää vapaaksi.

Alkoholiton inkivääriolut "Express" Alkoholiton inkivääriolut "Express"

Minttu ja pippuri voidaan haluttaessa korvata neilikalla (1-2 nuppua) tai haluamillasi yrteillä.

Ainekset

1. Sitruuna - 2 kappaletta.

2. Inkivääri - 0,3 kg

3. Ruskea sokeri - 1 lasi

4. Pippurisiemeniä - 6-7 kpl.

5. Minttu / sitruunamelissa - 1-2 oksaa

6. Kivennäisvesi - 2 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Purista sitruunoista mehu, hienonna inkivääri ja kuori raastimella.

2. Liuota sokeri sitrusmehuun, lisää inkivääri-sitruunaseos, pippuria ja minttua.

3. Kaada kivennäisvettä seoksen päälle, anna juoman seistä vähintään puoli tuntia.

4. Siivilöi olut, kaada pulloon, jäähdytä ja maista.

Päivittää: 16.01.2019

Kategoria: Olut ja siideri