Koiranmarjalikööri: 3 reseptiä kotona

Koiranmarjaliköörin valmistamiseen tarvitset kypsiä ja suuria marjoja, makeutusainetta, vahvaa alkoholia ja hieman aikaa.

Liköörin voi valmistaa myös käymällä ilman alkoholia sisältävän komponentin lisäämistä. Prosessi on aikaa vievä, mutta tulos on sen arvoinen.

Tutustu viinin ja liköörin reseptiin osoitteesta koiranheinä.

Koiranmarjalikööri väkevällä alkoholilla

Tässä reseptissä sokeri voidaan korvata nestemäisellä hunajalla. Ja vodkan sijasta voit ottaa laimennettua alkoholia, korkealaatuista moonshinea ilman pistävää hajua tai edullista konjakkia.

1. Koiranmarja - 500 g

2. Vodka - 1 litra

3. Rakeinen sokeri - 50-150 g (maun mukaan)

Valmistusmenetelmä

1. Koiranpuu, kuten kaikki muutkin marjat, on pestävä, varret on poistettava, pienet roskat ja pilaantuneet hedelmät on poistettava.

2. Murskaa marjat infuusiopurkissa puulastalla vellimäiseksi.

3. Kaada valmis alkoholi joukkoon ja jätä 20 päiväksi huoneenlämpöön pimeään paikkaan. Älä unohda ravistaa säiliön sisältöä kerran 3-4 päivän välein.

4. Kun määrätty aika on kulunut, siivilöi infuusio ja purista kakku hyvin.

5. Kaada saatu juoma puhtaaseen astiaan, lisää makeutusaine ja jätä se viileään paikkaan vielä viikoksi.

6. Ennen maistamista likööri ohjataan puuvillasuodattimen läpi ja pullotetaan.

7. Säilyvyysaika on 5 vuotta, juoman vahvuus vaihtelee 28 ja 33 asteen välillä.

Koiranpuulikööri ilman lisättyä alkoholia

1. Koiranpuu - 1 kg

2. Rusinat - 25 g

3. Vesi - 150 g

4. Rakeinen sokeri - 500 g

Valmistusmenetelmä

1. Koiranpuita ei tarvitse pestä ennen ruoanlaittoa, mutta siemenet on poistettava niistä.

2. Siirrä tuloksena syntynyt massa lasiastiaan, lisää pesemättömät rusinat, vesi ja lisää sitten raakasokeri.

3. Kun likööri on sekoitettu huolellisesti, peitetään purkin kaula sideharsolla ja jätetään pimeään paikkaan huoneenlämpöön 3-5 päiväksi.

4. Heti kun ensimmäiset käymisen merkit näkyvät, vaihda juustokangas vesitiivisteeseen tai lääkinnälliseen hansikkaaseen, jossa on pieni reikä sormessa.

5. Koiranpuulikööri käy samassa paikassa noin 1-1,5 kuukautta.

6. Kun käyminen on päättynyt, juoma on suodatettava ja pullotettava.

7. Mutta ennen kuin maistat koiranheinälikööriä, sitä on säilytettävä 5-6 kuukautta kellarissa tai jääkaapissa.

8. Valmiin tuotteen vahvuus on alhainen, vain noin 7-12 astetta.

Koiranmarjalikööri, jossa on kuivattuja mustikoita

Ainesosat

1. Vodka - 1 litra

2. Alkoholi - 200 ml

3. Vesi - 200 ml

4. Kypsä koiranmarja - 500 g

5. Sokeri - 200 g

6. Kuivatut mustikat - 100 g

Valmistusmenetelmä

1. Pese marjat, anna veden valua. Soseuta ja laita purkkiin tai pulloon aiemmin pestyt ja kuivatut mustikat.

2. Kaada vodka päälle, sulje astia ja säilytä lämpimässä paikassa 30 päivän ajan.

3. Valmistaminen Sokerisiirappi, Ota pois lämmöstä ja kaada alkoholi välittömästi kuumaan, sekoita.

4. Siivilöi tinktuura suodatinpaperin läpi ja sekoita siihen sokerisiirappi ja alkoholi, ravista astiaa useita kertoja ja jätä se huoneeseen vuorokaudeksi.

5. Kaada saatu likööri varovasti kuiviin pulloihin, sulje tiiviisti ja säilytä pimeässä ja kylmässä paikassa vähintään 6 kuukautta.

Päivittää: 18.03.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit