Pihlajatinktuura: Rowan: 6 reseptiä kotona

Toisin kuin aroniaa, Red Mountain Ashilla on uskomaton aromi ja maku. Tämä on todellinen löytö herkullisen kotitekoisen alkoholin ystäville.

Valmistetaan myös pihlajanmarjasta: viini, likööri

Vinkkejä ennen aloittamista

1. Vuorijalava kannattaa poimia ensimmäisen pakkasen jälkeen, jolloin hedelmistä tulee pehmeämpiä ja hieman makeampia. Myös pakkasella voidaan poistaa tälle marjalle ominainen katkeruus.

2. Yritä käyttää mehukkaita ja suuria hedelmiä. Ota mieluiten viljeltyjä lajikkeita, jotka on yksinkertaisesti luotu herkullisia juomia varten.

Pihlajatinktuuran valmistukseen voit käyttää elintarvikeviinaa, vodkaa, kaksoistislattua kuutamoa ja tietysti konjakkia. Konjakki on jo klassikko, joka on erittäin suosittu kansamme keskuudessa.

Nyt siirrytään resepteihin. Olemme laatineet sinulle kolme parasta juomavaihtoehtoa, jotka varmasti miellyttävät makuasi.

Pehmeä tinktuura vuoristotuhkalla

Määritellystä ainemäärästä saadaan noin kymmenen litraa aromaattista juomaa.

1. Punainen vuoristotuhka - 6 kg

2. Elintarvikealkoholi (45-50 %) - 6-8 litraa

3. Rakeinen sokeri - 500 g

Valmistusmenetelmä

1. Laita harjanteista puhdistetut, pestyt ja hieman kuivatut pihlajanmarjat kerroksittain sopivan kokoiseen lasipulloon vuorotellen sokerin kanssa.

2. Kaada nyt valmis alkoholipohja, sen pitäisi peittää marjat kokonaan. Jätä kuukauden ajaksi pimeään paikkaan huoneenlämpöön.

3. Ensimmäisen viikon aikana alkoholia lisätään säännöllisesti niin, että marjat ovat jatkuvasti alkoholin alla "alkoholipeitteellä".

4. Kuukauden kuluttua kaada tinktuura puhtaaseen astiaan ja kaada toinen osa alkoholia. Pidä samoissa olosuhteissa vielä 1,5 kuukautta.

5. Sekoitetaan toinen infuusio ensimmäiseen ja suodatetaan.

6. Pullotetaan ja jätetään viileään paikkaan vähintään 2-3 viikoksi, jotta maku tasaantuu.

7. Mitä kauemmin pihlajajuoma seisoo, sitä täyteläisemmäksi sen maku ja aromi muuttuvat.

Tuoksuva pihlaja konjakin päällä

Ainesosat

1. Pihlaja - 250 g

2. Konjakki - 500 ml

3. Hunaja - 1,5 ruokalusikallista

4. Tammikuori - 1 ruokalusikallinen

Valmistusmenetelmä

1. Lajittele pihlaja, poista pilaantuneet marjat, harjut ja muut roskat. Pese se sitten ja kuivaa se hieman paperipyyhkeillä.

2. Kaada valmistetut hedelmät lasiastiaan, kaada konjakki, lisää hunaja ja tammen kuori.

3. Sekoita huolellisesti, kunnes hunaja on täysin liuennut, ja jätä 1-3 kuukaudeksi pimeään ja viileään paikkaan.

4. Kaada valmis infuusio pois ja jätä se vielä muutamaksi kuukaudeksi, kunnes se on täysin kirkastunut.

5. Suodata juoma ennen maistamista ja pullota se.

Klassinen pihlajatinktuura

Ainesosat: Ainesosat: Ainesosat, jotka ovat: 1. Ainesosat, jotka ovat: 1

1. Punaisen vuoristotuhkan marjat - 1 kg

2. Vodka - 1-1,5 litraa

3. Sokeri - 250 g

Valmistusmenetelmä

1. Pihlaja käsitellään täsmälleen samalla tavalla kuin seuraavissa tuotteissa aiemmissa resepteissä.

2. Kaada valmistetut hedelmät lasiastiaan ja kaada alkoholikomponentti. Jätä kolmeksi viikoksi pimeään ja viileään paikkaan.

3. Voit halutessasi makeuttaa juomaa hieman tässä vaiheessa.

4. Siivilöi ja pullota valmis pihlajatinktuura.

5. Juomaa on suositeltavaa säilyttää vielä muutama viikko ennen maistamista.

Punaisen vuoristotuhkan ja tammen bastin tinktuura

1. Pihlaja - 1 lasi

2. Hunaja - 1 ruokalusikallinen

3. Tammipihka - 1 ruokalusikallinen

4. Vodka - 500 ml

Valmistusmenetelmä

Laita pulloon lasillinen valikoituja marjoja, jotka on poimittu ensimmäisen pakkasen jälkeen, kaada vodkaa, lisää hunajaa ja paloja tammen kuorta (tämä on puun viereinen kuoren osa, jonka saamiseksi vain leikataan ja kuoritaan yksi oksa). Sulje pullo ja jätä useiksi kuukausiksi.

Punaista vuoristotuhkaa ja omenoita sisältävä tinktuura

Ainesosat

1. Punainen vuoristotuhka - 500 g

2. Tuoksuvat kypsät omenat - 1 kg

3. Sokeri - 300 g

4. Vodka - 1,5 litraa

Valmistusmenetelmä

1. Huuhtele pihlaja pakkasen jälkeen, laita se siivilään, anna valua ja irrota marjat varsista.

2. Pese, kuivaa, kuori ja leikkaa omenat renkaiksi.

3. Laita omenat ja pihlaja kerroksittain suureen purkkiin, ripottele jokaiselle kerrokselle sokeria ja kaada vodkaa niin, että hedelmät peittyvät kokonaan.

4. Sido purkin kaula juustoliinalla ja anna seistä huoneenlämmössä 2-3 kuukautta, kunnes marjat värjäytyvät.

5. Sitten tinktuura suodatetaan, pullotetaan ja säilytetään pimeässä ja viileässä paikassa.

Vaihtoehtoinen resepti punaisen vuoristotuhkan tinktuuralle

Ainesosat

1. Vesi - 1 litra vettä

2. Vodka - 500 ml vodkaa

3. Punainen vuoristotuhka - 2 tiheää klusteria

4. Sokeri - 30 g

5. Ripaus sitruunahappoa

Valmistusmenetelmä

1. Poista pihlaja oksista, lajittele ja huuhtele. Anna veden valua.

2. Kiehauta vesi, lisää marjat ja anna kiehua.

3. Ota heti pois liedeltä ja laita siivilään.

4. Laita purkkiin, peitä sokerilla ja sitruunahapolla, sekoita.

5. Kaada joukkoon vodkaa, sulje purkki ja jätä 5 päiväksi.

6. Valuta sitten tinktuura, siivilöi, säilytä tiiviisti suljetuissa pulloissa viileässä, pimeässä paikassa.

Päivittää: 02.08.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit