Brogans-likööri: historia, ominaisuudet, miten erottaa väärennös + 5 cocktailreseptiä

Brogans - on ensiluokkainen irlantilainen kermalikööri, jolle on ominaista parhaan yhden maltaan irlantilaisen viskin ja tuoreen kerman majesteettinen yhdistelmä.

Liköörin historia

Brogans Patrick oli yksinkertainen maanviljelijä ja harjoitti maitotuotteiden tuotantoa. Moitteettoman maineensa ja raaka-aineidensa laadun ansiosta hänestä tuli Emmetts Cream Liqueurin yhteistyökumppani ja hän toimitti sille maitoa.

Patrick suhtautui intohimoisesti oman kermaisen liköörinsä luomiseen ja työskenteli jopa jonkin aikaa tuotannossa Baileys-likööri.

Yhteistyönsä aikana liköörimagnaattien kanssa hän oppi kaikki irlantilaisen kermaisen juoman valmistuksen hienoudet, ja parannettuaan sen reseptiä hän päätti aloittaa tämän juoman valmistuksen omalla tuotemerkillään.

Vuonna 1998, kun viljelijä oli 37-vuotias, hän avasi oman yrityksen, P.G. Brogan & Yritys. Hänen juomansa menestyksen salaisuus on sen miedossa maussa, johon Brogans käytti ainutlaatuista viskityyppiä, jota kypsytettiin tammisissa sherry-tynnyreissä.

Liköörin ominaisuudet

Brogans valmistetaan 17-prosenttisella alkoholipitoisuudella, ja siinä on samettinen maku, jossa on karamellin, suklaamaidon ja paahdettujen pähkinöiden maaginen aromi.

Irish cream -liköörin valmistuksessa käytetään kahta pääainesosaa:

1. Korkealuokkainen, 10 vuotta kypsytetty, kuuluisan irlantilaisen tislaamon Cooleyn viski, joka tislataan kolme kertaa ja haudutetaan yksinomaan tammitynnyreissä.

2. Rasvainen luonnonkerma, joka on valmistettu Royal County Meathin parhaiden maatilojen maidosta.

Likööriä valmistetaan 350 ja 500 ml:n mustissa pulloissa, joissa on lakoninen muotoilu.

Miten erotat alkuperäisen väärennöksestä?

Baileysia väärennetään usein, ja on olemassa useita tärkeitä sääntöjä, joita on noudatettava, jotta vältyttäisiin lankeamasta heikkolaatuiseen tuotteeseen:

1. Alkuperäisessä pullossa ei ole mitään kohokuvioituja muotoja, ainoastaan pullon alaosassa on pieniä pisteitä, jotka valmistaja tekee pullon paremman vakauden vuoksi.

2. Pullossa olevien tarrojen on oltava liimattu tasaisesti, eikä liima saa vuotaa. Vino etiketti, virhe merkinnässä tai epäselvät logot kertovat väärennöksestä.

3. Kiinnitä huomiota pullon korkkiin, sen on oltava musta ja sen päällä on oltava pyöreä kaiverrus "BROGANS IRISH CREAM -LIKÖÖRI"

4. Niin sanotussa paidassa, joka sijaitsee pullon kaulassa, pitäisi olla merkintä "BROGANS IRLANTILAINEN KERMALIKÖÖRI"

5. Pullossa pitäisi olla valmisteveroleima, jos sen sijaan on liittovaltion leima, kyseessä on 100 % heikkolaatuinen tuote.

Juomalikööri + cocktailreseptit

Brogans Irish cream -likööri on klassinen digestiivi, se sopii hyvin kahvin ja teen kanssa. Tämän juoman erityiset tuntijat juovat sitä puhtaana jään kanssa tai huoneenlämpöisenä liköörilasissa.

Jos haluat täydentää Brogansia mausteisella voimakkuudella, voit lisätä siihen hieman eliittikonjakkia.

Kyseinen alkoholi yhdistyy täydellisesti muihin ainesosiin cocktaileissa ja kuumissa juomissa, joissa käytetään Baileysia.

Cocktail Aivoräjähdys

Ainesosat

1. Brogans-likööri - 10 ml

2. Valkoinen vermutti - 20 ml

3. Vodka - 15 ml

4. Grenadiini - 5 ml

Valmistusmenetelmä

1. Kaada lasiin valkoista vermuttia ja vodkaa, kaada likööri ja grenadiini suoraan lasin keskelle.

2. Juo cocktail kerralla sekoittamatta sitä.

Kuuma juoma Madame-kahvi

Ainesosat

1. Brogans-likööri - 30 ml

2. Jauhettu kahvi - 50 g

3. Vapaa vesi - 150 ml

4. Kermavaahtoa - 20 g

5. Suklaaraastetta - 10 g

Valmistusmenetelmä

1. Keitä kahvi ja suodata se.

2. Kaada suodatettu kahvi korkeaan lasiin ja lisää likööri.

3. Koristele kermavaahdolla ja suklaaraasteella ennen tarjoilua.

Irlantilainen martini

Ainesosat

1. Brogans-likööri - 50 ml

2. Viski - 20 ml

3. Vahva kylmä kahvi - 10 ml

4. Jää - 50 g

5. Raastettu suklaa - 5 g

Valmistusmenetelmä

1. Sekoita likööri, viski ja kahvi lasissa ja lisää jäätä.

2. Koristele raastetulla suklaalla ennen tarjoilua.

Cocktail Kontrasti

Ainesosat

1. Brogans-likööri - 50 ml

2. Limettimehu (sitruuna) - 25 g

3. Limettiviipale

Valmistusmenetelmä

1. Kaada likööri lasiin ja lisää sitrusmehu.

2. Koristele tarjoilun yhteydessä limettiviipaleella.

P.S. Älä sekoita cocktailia, sillä liköörin kerma voi hyytyä. Juo cocktail kerralla.

Batterscotch-cocktail

1. Brogans-likööri - 40 ml

2. Maito - 100 ml

3. Jäätelö - 50 g

Valmistusmenetelmä

1. Kaikki cocktailin ainekset vatkataan tehosekoittimessa.

2. Aseta pilli ennen tarjoilua.

Päivittää: 21.10.2017

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit