10 parasta valkoisen vermuttimerkkiä

Lyhyesti juomasta

Valkoinen vermuttiviini on väkevöity viini, joka on maustettu erilaisilla yrteillä, mausteilla, hedelmillä ja marjoilla. Ensimmäinen maininta tästä alkoholista tunnetaan antiikin ajoilta. Erään version mukaan uskotaan, että Hippokrates itse oli mukana luomassa vermuttia noin V-IV vuosisadalla eaa.е.э. Ensimmäinen yritys, joka aloitti vermuttituotannon, ilmestyi yli 200 vuotta sitten Torinossa, Italiassa, mutta tämä ei pidä paikkaansa, sillä myös Ranska väittää olleensa ensimmäinen vermuttin keksijä.

Alun perin vermuttia valmistettiin vain valkoisista rypälelajikkeista, mutta nykyään monet yritykset käyttävät usein punaisia rypäleitä aperitiivin valmistukseen "Americano" - maustettu viini, jota valmisti ensimmäisen kerran vuonna 1891 Giulio Cocchi, Cocchin viinitilan perustaja. Resepti ei ole muuttunut sen jälkeen.

Alkoholi on väriltään läpinäkyvän vaalean oljenkeltaista. Maku on mausteinen, herkkä, harmoninen, miellyttävän katkera, makean ruskean mausteen ja sitrushedelmien kuoren vivahteita sisältävä. Jälkimaku on raikas ja virkistävä. Tuoksu on raikas, mausteinen ja monitahoinen, ja siinä on kukka- ja sitrusvivahteita, koiruohon, korianteriin, kardemummaan, inkivääriin, vaniljaan ja mustapippuriin viittaavia vivahteita.

Cocchin perusti vuonna 1891 toscanalainen kondiittori Giulio Cocchi. Viinitila valmistaa vermuteja, aperitiiveja ja piemonttilaisia kuohuviinejä Astin maakunnan parhaiden perinteiden mukaisesti. Viinitilan tuotteita on myyty viidessä maanosassa jo vuosien ajan.

Alkoholi: 16.5 tilavuusprosenttia.

Carpano Bianco

Italialainen valkoinen vermutti, jonka pääraaka-aineita ovat erityinen viinisekoitus, tuoreen katkeran appelsiinin kuori, muskottipähkinä, unikko ja kaneli, jotka antavat makuun erityisen mausteisen vivahteen. Maku alun makeus korvautuu lähes välittömästi viettelevällä, miedolla katkeruudella, joka antaa hämmästyttävän ja epätavallisen tunteen.

Carpano-tuotemerkin historia alkaa Torinossa vuonna 1786, kun Antonio Benedetto Carpano keksi yrttimestarin koulutuksen jälkeen kaavan, joka antoi maailmalle uuden vermuttikategorian. Reseptissä yhdistyvät yrtit ja mausteet sekä muskottipähkinä. Pian Antonio avasi oman viinikaupan, joka kohtalon tahdosta sijaitsi suoraan vastapäätä kuninkaallista palatsia.

Alkoholi: 14.9 tilavuusprosenttia.

Dolin Blanc

Ranskasta peräisin oleva valkoinen makea vermutti, jonka valmistukseen käytetään Uni Blanc -rypäleitä. Jotta juoma saisi lisää syvyyttä ja monimutkaisuutta, valmistuksessa käytettiin lisäaineina yli 33 erilaista yrttiä ja maustetta. Lisäksi jokaiseen litraan juomaa lisättiin 130 grammaa sokeria.

Dolin-tuotemerkki aloitti ensimmäisten vermuttiviinien valmistuksen vuonna 1843.

Alkoholi: 16 tilavuusprosenttia.

Vittore Blanco

Espanjalainen vermutti, jonka väri on kirkas oljenvärinen. Siinä on yrttien ja sitrushedelmien kuoren hapokkaita vivahteita. Pehmeä jälkimaku antaa miellyttävän katkeruuden. Tuoksu on viehättävä, ja siinä on miellyttäviä vaniljan ja päärynän sävyjä, jotka kietoutuvat harmonisesti Välimeren yrttien, sitrushedelmien ja balsamicon vivahteiden kanssa.

Cherubino Valsangiacomon historia alkoi vuonna 1831 Sveitsissä, kun Vittore Valsangiacomo perusti viinitilansa Italian rajalle. Myöhemmin hänen poikansa Cherubino päätti avata viininvientiyrityksiä Espanjan Valencian ja Alicanten kaupunkeihin, koska erinomainen logistinen sijainti ja rypäleiden laatu houkuttelivat häntä. Liiketoiminta lähti hyvin käyntiin, ja jonkin ajan kuluttua Cherubino Valsangiacomo -viinitiloja ilmestyi useisiin espanjalaisiin pikkukaupunkeihin.

Alkoholi: 15 tilavuusprosenttia.

Gancia Bianco

Italialaisella vermuttilla on kaunis vaalean kultainen väri. Maku on makea ja siinä on miellyttävä alppien yrttien aromi.

Ganchan talo tunnetaan laajalti vermuteistaan, jotka valmistetaan ainutlaatuisten reseptien mukaan. Ne sisältävät erilaisia yrttejä, jotka vaihtelevat alppimaisista hyvin harvinaisiin, eksoottisiin yrtteihin, joihin on sekoitettu alkoholia. Tämän jälkeen ne lisätään viinipohjaan, joka valmistetaan erityisellä tavalla ja jonka koostumus on edelleen tuntematon ja salaisuus. Tuotteita toimitetaan 60 eri maahan.

Alkoholipitoisuus: 16 tilavuusprosenttia.

Filipetti Bianco

Edullinen italialainen valkoinen vermutti. Vaaleanvihreä ja oljenvärinen.

Runsaassa aromissa on niitty-yrttien, eksoottisten mausteiden ja yrttien vivahteita. Maku on mieto, hieman hapokas, makea ja mausteisen virkistävän katkera, joka on ominaista vermuteille.

Tällä hetkellä Filipetti-brändin omistaa Perlino, joka on toiminut alalla jo yli sata vuotta. Nykyään yritystä johtaa Luigi Dezani, joka on kolmannen sukupolven viinintekijä. "Perlino Optima" omistaa omia viinitarhoja Piemontessa ja tekee yhteistyötä myös Italian suurimpien viinitilojen kanssa, jotka viljelevät erilaisia rypälelajikkeita ja tuottavat viinejä alueensa perinteiden mukaisesti.

Alkoholi: 14.8 tilavuusprosenttia.

Päivittää: 10.06.2021

Kategoria: Viini ja Vermutti