Tinktuura vesimeloniin: 2 reseptiä vodkan ja alkoholin kanssa kotona

Koska vesimeloni itsessään on hyvin epätyypillinen hedelmä, siihen perustuvien korkealaatuisten tinktuurien valmistaminen on melko ei-triviaali prosessi. Alkuperäinen virkistävä tulos kannattaa kuitenkin jättää vakiintuneet stereotypiat huomiotta.

Tässä tapauksessa vesimelonit on valittava hyvin kypsiksi. Alkoholipohjaksi sopii parhaiten hyvä vodka tai 45-asteinen vesi-alkoholiliuos (emme suosittele konjakkia tai konjakkia, sillä sen runsas makukimppu peittää helposti alleen vesimelonikomponentin).

Valmistetaan myös vesimelonista: likööri, Moonshine, siirappi

Vesimelonitinktuura vodkan kanssa

Valmistustekniikan mukaan alla oleva juoma olisi luokiteltava likööriksi, mutta taudin aistinvarainen luonne huomioon ottaen se on tietenkin tinktuura.

Ainesosaluettelo

1. Vesimelonin hedelmäliha ilman siemeniä - 600 g

2. Vodka/alkoholiliuos - 400 ml

3. Fruktoosi tai tavallinen raakasokeri (valinnainen) - 50-100 g

4. Vaniljasokeri (valinnainen) - 10 g

Valmistusmenetelmä

1. Murskaa hedelmäliha (mieluiten sydämestä otettu) käsin tai tehosekoittimella massaksi.

2. Laita perunamuusia kattilaan, kiehauta se, vähennä sitten lämpöä ja haihduta ainetta, kunnes sen määrä on 40-30 % alkuperäisestä tilavuudesta (samalla on erittäin tärkeää, että massan palat eivät pala ja tartu kattilan seinämiin tai pohjaan).

3. Jäähdytä tulos huoneenlämpöiseksi, kaada lasipurkkiin ja kaada alkoholi.

4. Sekoita tuleva juoma hyvin ja maista sitä. Lisää halutessasi vaniljasokeria ja fruktoosia. Jos tinktuura ei tunnu tarpeeksi vahvalta, voit lisätä hieman lisää alkoholia.

5. Aseta tiiviisti suljettuun astiaan pimeään, lämpimään paikkaan 10 päiväksi ja muista ravistaa sitä voimakkaasti 2-3 päivän välein.

6. Suodatetaan tinktuura juustoliinan läpi. Laita juustokangas massan kanssa siivilään ja anna jäljelle jäävän nesteen valua juomaan.

7. Pullota valmis tulos ja jätä se 3 päiväksi kellariin tai jääkaappiin. Säilytetään samassa paikassa jopa vuoden ajan. Tarjoile jäähdytettynä pöytään.

Vesimelonin tinktuura alkoholissa

Tämän omaperäisen reseptin avulla voit valmistaa juoman ja välipalan samaan aikaan. Sen toteuttamiseksi tarvitset pitkän ja ohuen metallisen neuleen ja mahdollisimman suuren ruiskun, joka on varustettu kunnollisella neulalla.

Ainesosaluettelo

1. Koko vesimeloni - 5-7 kg

2. Vodka/alkoholiliuos (voidaan haluttaessa korvata viinillä tai martinilla) - 400-500 ml

Valmistusmenetelmä

1. Pyyhi vesimeloni ja puhkaise se neulalla lähellä häntää. On välttämätöntä, että neula pääsee sikiön sisällä olevaan onteloon. Jos näin ei tapahdu, sinun on tehtävä toimenpide uudelleen.

2. Kaada alkoholia ruiskuun (mieluiten lasista) ja kaada se vähitellen reikään, joka on yhteydessä onteloon. Samaan aikaan on aika ajoin pidettävä taukoa, jolloin vesimeloni pääsee vapauttamaan ilmaa.

3. Toimenpiteen jälkeen kaikki reiät eristetään huolellisesti. Meidän mielestämme on parasta sulkea reikä kertakäyttömukin pohjasta leikatulla elintarvikemuovin palalla ja sulkea koko asia teipillä.

4. Laita vesimeloni pussiin ja ripusta se ylösalaisin 8-10 tunniksi kellariin tai muuhun viileään, pimeään paikkaan.

5. Määritellyn ajan kuluttua vesimeloni on paineistettava, siitä muodostunut neste on valutettava lasipurkkiin ja itse hedelmä on leikattava viipaleiksi ja tuotava pöytään juoman kanssa.

6. Tinktuura tarjoillaan parhaiten dekantterissa, jossa on sopiva tilavuus.

Päivittää: 08.08.2017

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit