Vadelma likööri: 11 reseptejä kotona

Vadelmainen likööri - on herkullinen ja hyvänmakuinen juoma. Kesällä se on loistava lisä ulkoilmatilaisuuksiin, ja talvella se muistuttaa kesän armosta. Useimmat tämän viihtyisän juoman lajikkeet ovat ehdottomasti saatavilla tavallisen keittiön ruoanlaittoon; kuten näet nyt itseäsi.

Valmistetaan myös vadelmista: Viini, liköörit, Vadelma: tinktuurat, siirappi

Vadelma likööri vodkan päälle

Tämä on yksi yksinkertaisimmista ja mutkattomimmista resepteistä.

Ainesosat

1. Suuret vadelmat (tuoreet tai jäädytetyt) - 1 kg

2. Sokeri - 1 kg

3. Vodka - 1 litra

Valmistusmenetelmä

1. Lajittele ja pese tuoreet vadelmat (pakastettuja vadelmia voi käyttää ilman sulattamista).

2. Laita marjat kolmen litran purkkiin, peitä sokerilla ja kaada vodka.

3. Sulje purkki tiiviisti nailonkannella ja laita se pimeään, kuivaan paikkaan 2-4 viikoksi (makuasia). Purkki ravistetaan joka päivä.

4. Määräajan päätyttyä likööri suodatetaan, pullotetaan ja tarjoillaan.

Vadelma likööri resepti vodkan kanssa

Vaikka tämän juoman valmistaminen vaatii enemmän vaivaa, tulos ylittää kaikki odotuksesi.

Ainekset

1. Suuret mehukkaat vadelmat - 3 kg

2. Sokeri - 500 g

3. Vodka - 1 litra

Valmistusmenetelmä

1. Kaada poimitut, pestyt ja kuivatut marjat suureen lasiastiaan ja kaada päälle vodkaa.

2. Pidä peitetty astia auringossa neljän päivän ajan.

3. Kaada sitten vodka pois, purista vadelmat erikseen 5 kerroksen juustoliinan läpi ja sekoita molemmat nesteet.

4. Kaada sokeri suureen kulhoon, lisää 250 ml tinktuuraa ja kiehauta.

5. Lisää sitten vähitellen loput nesteestä. Poista tulos lämmöstä, siivilöi ja kaada pulloon.

6. Säilytä tiiviisti suljettua astiaa 2 viikkoa lämpimässä, pimeässä paikassa, jonka jälkeen valmis juoma voidaan pullottaa.

Vadelma likööri konjakin päälle

Kyseessä ei tietenkään ole ranskalainen jalo juoma, vaan tavallinen konjakkitekniikalla valmistettu viinirypälebrandy.

Ainesosat: Viinan ja viinin sekoitus

1. Kypsät vadelmat - 500 g

2. Sokeri - 500 g

3. Vesi - 500 ml

4. Konjakki - 1 litra

Valmistusmenetelmä

1. Kaada valmistetut vadelmat leveäkaulaiseen lasiastiaan ja kaada päälle konjakkia.

2. Sido astia ja laita se aurinkoiseen paikkaan noin kuukaudeksi.

3. Keitä sitten sokerisiirappi, jäähdytä se ja lisää se tinktuuraan.

4. Siivilöi neste ja purista se 5 kerroksen juustokangaskerroksen läpi; suodata se sitten jäljelle jääneestä massasta ja pullota se pulloon.

Kotitekoinen vadelma likööri ginin kanssa

Tämän tavallisen juoman englantilaisen muunnelman valmistamiseksi on suositeltavaa käyttää sellaisia yksinkertaisia ginimerkkejä kuin "Gordonit", "Astia" tai viimeisenä vaihtoehtona, "Beefeater".

Ainesosat

1. Vadelma - 450 g

2. Gin - 750 ml

3. Sokeri - 450 g

Valmistusmenetelmä

1. Laita valmistetut vadelmat, sokeri ja gin sopivan tilavuuden omaavaan purkkiin, jossa on erittäin tiivis kansi.

2. Säilytä tulevaa juomaa viileässä, kuivassa paikassa kolmen kuukauden ajan.

3. Tässä tapauksessa ensimmäisen kuukauden aikana purkkia on ravistettava päivittäin, ja seuraavien kahden kuukauden aikana - ajoittain.

4. Määritellyn ajan kuluttua liuos suodatetaan puuvilla- tai kahvisuodattimen läpi ja pullotetaan.

Vadelma likööri kirsikanlehtien kanssa

Itse asiassa tämäntyyppistä likööriä valmistettaessa ei pidä rajoittaa itseään keinotekoisesti. Kirsikanlehdet voidaan haluttaessa korvata vadelmanlehdillä.

Ainesosat

1. Vadelmat - 700 g

2. Kirsikan lehdet - 200 kpl

3. Sokeri - 1,5 kg

4. Sitruunahappo - 15 g

5. Vesi - 1,5 litraa

6. Alkoholi - 500 ml

Valmistusmenetelmä

1. Marjat ja lehdet heitetään kiehuvaan veteen. Pidä tulessa 20 minuuttia.

2. Siivilöi jäähtynyt seos ja lisää sokeri ja happo.

3. Keitä saatu neste uudelleen, jäähdytä, sekoita huolellisesti alkoholin kanssa ja pullota.

Vadelma likööri alkoholia kotona

Tässä on tutumpi versio alkoholilla valmistetusta likööristä.

Ainesosaluettelo

1. Vadelmat - 1 kg

2. Alkoholi - 1 litra

3. Sokeri - 1 kg

4. Vesi - 1 l

Valmistusmenetelmä

1. Soseuta lajitellut ja pestyt marjat huolellisesti tai aja ne tehosekoittimen läpi.

2. Laita saatu sose lasipurkkiin, kaada alkoholia ja jätä suljettu astia puoleksi kuukaudeksi pimeään paikkaan (älä unohda ravistaa silloin tällöin).

3. Sekoita purkin sisältö määrätyn ajan kuluttua jäähdytettyyn viinaan sokerisiirappi ja säilytä saatu neste vielä puoli kuukautta.

4. Siivilöi juoma sitten hyvin ja pullota se pulloon.

Vanilja ja vadelma likööri

Periaatteessa mikään ei estä sinua lisäämästä muita mausteita suosikkijuomaasi: neilikkaa, kanelia, kardemummaa jne.д.

Ainekset

1. Vadelmat - 500 g

2. Vodka - 700 ml

3. Vesi - 175 ml

4. Sokeri - 175 g

5. Vaniljasokeri - 30 g

Valmistusmenetelmä

1. Kaada vodkaa lajiteltujen ja pestyjen marjojen päälle puoleksi kuukaudeksi.

2. Siivilöi lopputulos juustoliinan läpi ja suodata, kunnes neste on kirkasta.

3. Valmistaminen sokerisiirappi ja sekoitetaan siihen tinktuura. Lisää vaniljasokeri ja jätä juoma vielä puoleksi vuodeksi.

Vadelmalikööri sitruunan ja siirapin kanssa

Ja tässä on toinen suosittu muunnelma vadelmajuomasta.

Ainesosat

1. Vadelmat - 700 g

2. Vodka - 700 ml

3. Vesi - 175 ml

4. Sokeri - 175 g

5. Sitruuna - 0,5 kappaletta

Valmistusmenetelmä

1. Kaada lajitellut, pestyt ja soseutetut marjat sekä sitruunankuori (ilman valkoista kuorta) lasiastiaan ja jätä kolmeksi viikoksi.

2. Siivilöi saatu neste juustokangasliinan läpi ja suodata pumpulivillan läpi.

3. Lisää etukäteen valmistettuun juomaan sokerisiirappiin, sekoita huolellisesti ja säilytä valmiina kuukauden ajan.

Herukka- ja vadelmalikööriä itse tehtynä

Oikealla kysymyksellä liköörisi hyötyy vain lisäämällä siihen toisen marjan.

Ainesosat: Viinaviiniä, joka on valmistettu kahdesta tai useammasta eri mausta

1. Vadelmat - 300 g

2. Punaherukat - 300 g

3. Vodka - 500 ml

4. Vesi - 125 ml

5. Sokeri - 125 g

6. Appelsiini - 1 pala

7. Limetti tai sitruuna - 1 kpl

8. Kaneli - 1 tikku

9. Vaniljasokeri - 30 g

Valmistusmenetelmä

1. Kaada valmistetut marjat sopivaan purkkiin, lisää sitrushedelmien kuori (ilman valkoista kuorta) ja kaneli.

2. Kaada kaikki tämä vodkaan ja jätä kuuden viikon ajaksi (tärkeintä on, ettei unohda ravistaa tinktuuraa päivittäin).

3. Siivilöi neste, suodata se ja sekoita se sitten aiemmin valmistettuun margariiniin Sokerisiirappi ja vaniljasokeri.

4. Perusteellisesti sekoitettu juoma voidaan pullottaa.

Vadelma likööri kuutamosta

Ja miksipä ei? Vadelma-likööri, joka perustuu kuutamoon, sopii erinomaisesti ulkoiluun. Tärkeintä on, että moonshine on puhdistettu, ja annokset ovat kohtuullisia.

Ainesosat

1. Vadelmat - 500 g

2. Kuutamo - 1 litra

3. Sokeri - 500 g

Valmistusmenetelmä

1. Laita valmistetut vadelmat (mieluiten metsävadelma), sokeri ja kuutamo kahden litran purkkiin ja sulje nailonkannella.

2. Laita purkki kuivaan, pimeään paikkaan kymmeneksi päiväksi ja ravista sisältöä päivittäin.

3. Sitten liuos suodatetaan ja kulutetaan.

Nopea vadelma likööri

Ainesosat

1. Vadelmasiirappi - 5 litraa

2. Sitruunahappo - 10 g

3. Kynsi - 5 nuppua

4. Vesi - 10 litraa

5. Alkoholia tai vodkaa - 4 l

Valmistustapa

1. К Vadelmasiirappi lisätään alkoholia tai vodkaa, lisätään sitruunahappoa, neilikkaa ja laimennetaan keitetyllä vedellä.

2. Sulje astia, jossa seos on, ja jätä se auringonpaisteeseen muutamaksi tunniksi.

3. Sitten suodatetaan, pullotetaan ja säilytetään kylmässä paikassa.

Mitä vadelmaliköörin kanssa juodaan??

Ja lopuksi muutama sana siitä, minkä kanssa vadelmalikööriä juodaan.

Kaikissa muodoissaan jälkiruokajuoma. Näin ollen se toimii miellyttävänä lisänä makeaan pöytään. Meidän mielestämme on kuitenkin parempi tarjoilla sitä hedelmien, hyytelön tai jäätelön (valkoisen tai hedelmäisen) kanssa kuin leivonnaisten kanssa. Tässä tapauksessa on suotavaa, että likööri on jäähdytetty.

Jotkut herkkusuut laajentavat kulinaarisia näköalojaan yhdistämällä tämän liköörin tiettyjä lajikkeita (esimerkiksi vadelma-korintti-versio) juustojen kanssa. Mutta tämä on, kuten sanotaan, makuasia.

Päivittää: 21.06.2018

Kategoria: Liköörit ja tinktuurit