El vino Bastardo: visión general y marcas populares
El vino tinto Bastardo es conocido como una bebida lujosa y noble, con un rico sabor único, un aroma embriagador y un profundo color rubí.
Debe su sorprendente sabor y su nombre a la variedad de uva Bastardo, famosa por sus bayas fragantes y muy dulces de color azul oscuro.
Brevemente sobre la bebida
Francia se considera su patria, pero fueron los viticultores portugueses los primeros en producir vino a partir de esta variedad de uva.
Los productores de vino de España y Francia tampoco permanecieron indiferentes a esta variedad, elaborando bebidas a partir de las mismas materias primas, pero con nombres diferentes.
Los españoles la llamaron merengue y los franceses trusso.
La desventaja de la variedad de uva Bastardo era que era muy susceptible a las enfermedades, sufría las temperaturas extremas y no toleraba las heladas.
Todo ello contribuyó a la rápida reducción de las bodegas que producían vino bastardo.
Los viticultores intentaron cultivarla en el Cáucaso y Uzbekistán, pero el clima local no se adaptaba en absoluto a esta planta tan exigente.
Sin embargo, en Crimea se las arreglaron con éxito, donde las uvas crecen con éxito. Pero a pesar de ello, los vinos Bastardo de Crimea no se elaboran a partir de variedades de uva puras.
En 1966, se creó un nuevo híbrido Magaratsky, obtenido cruzando la georgiana Saperavi y la misma Bastardo, originaria de Francia.
Como resultado, la variedad resultante resultó ser sorprendentemente exitosa, las nuevas plantas dieron una buena cosecha, de la que produjeron un excelente Bastardo.
Marcas populares de Bastardo
El vino Bastardo puede ser exclusivamente tinto, por contenido de azúcar: seco, semidulce, de postre. A la hora de elegir esta bebida, muchos consumidores prestan atención no sólo a su sabor, sino también a quién es su productor.
-
Bastardo Massandra (tinto seco)
Color de rubí a rubí oscuro.
El aroma es brillante, complejo, característico de la variedad de uva.
El sabor es armonioso, con astringencia moderada, envolvente, con notas de chocolate y nata.
-
Bastardo Massandra (tinto de postre).
El vino envejece en barricas de roble durante al menos 2 años.
El color de la bebida es granada oscura. Bouquet complejo y brillante.
En boca se perciben notas de chocolate y cacao.
-
Bastardo Inkerman (tinto de mesa)
Tiene un intenso color rubí.
El bouquet varietal es agradable, con tonos de nata y chocolate.
El sabor del vino es suave, aterciopelado, de postgusto medio-largo con notas florales y de bayas.
Combina bien con la carne y la barbacoa.
-
Old Crimea Bastardo (tinto seco)
Vino de un rico color rubí (productor "Inkerman").
El aroma es varietal, rico con matices de frutos rojos, crema de leche.
Este vino suave y refinado tiene una nariz afrutada con una estructura aterciopelada y notas de roble.
-
Bastardo Koktebel
Vino aterciopelado de color granada espeso.
El aroma es fresco, con matices característicos de bayas rojas.
El sabor es armonioso, suave, con matices cremosos.
-
Bastardo Planerske (tinto seco)
Productor - LLC "Fábrica de vino de cosecha Koktebel".
El aroma de la bebida es profundo, rico, brillante, ligeramente perfumado, con notas de cerezas maduras, mermelada dulce de bayas negras, granada, toques de especias.
El sabor es brillante, jugoso, con buen equilibrio y acidez media, con notas de violeta, cereza, cornejo, un poco de chokeberry.
-
"Leyendas del Bósforo Pontus" Bastardo (tinto semidulce)
La bebida tiene un intenso color granada.
El aroma tiene tonos de cereza oscura y especias.
El sabor es rico, con buen equilibrio y textura agradable, con notas de bayas silvestres dulces y especias.
-
ZB Vino Bastardo (tinto semidulce)
Productor "Zolota Balka". La bebida tiene un aroma brillante de frutas maduras con notas de ciruelas, moras y moras con tonos de especias, nuez moscada y cerezas secas.
El sabor es equilibrado, envolvente con un delicado regusto a bayas en forma de ciruela madura y chocolate amargo (negro).
-
Los vinos portugueses son especialmente populares entre los productores extranjeros Bastardo Conceito, Bastardo, Douro DOC - vino tinto seco de cereza (producido por Conceito).
El aroma de la bebida es dulzón, rico en matices de bayas negras maduras frescas (grosella negra, arándano, mora silvestre), flores (violeta silvestre, peonía), especias y sotobosque.
El sabor del vino es suave, elegante, con notas de cereza, arándano, chocolate y un regusto persistente.
Los vinos de Bastardo son diversos en la combinación gastronómica. Los vinos secos se sirven con platos principales, van bien con barbacoa y carne a la parrilla, con caza, y son adecuados para aperitivos de queso. Dulce y semidulce, se recomienda servir con postres, repostería, frutas, chocolate.
Si aún no has probado los vinos de Bastardo, no dudes en probar esta delicia dulce. Este vino no le dejará indiferente y ocupará el lugar que le corresponde en la vinoteca de su casa.
Actualizar: 23.01.2020
Categoría: Vino y Vermú