Piedras para whisky: qué son y por qué son necesarias
La cultura del consumo de whisky se ha enriquecido con un nuevo e interesante atributo auxiliar. Este accesorio no es más que piedras de whisky para enfriar.
La idea surgió en Estados Unidos en 2007 de la mano del Sr. Andrew Hellman, un hombre que se distingue no sólo por su amor a la bebida, sino también por su extraordinario pensamiento.
¿Por qué se necesitan piedras de whisky?
Todo gira en torno al hielo. A menudo se colocan varios de estos cubitos en un vaso de whisky para dar a la bebida la temperatura canónica de 17-18 °C (62,6-64,4 °F).
Sin embargo, cuando el hielo interactúa con una sustancia caliente, empieza a derretirse de forma natural, lo que da como resultado una bebida no sólo fría, sino también ligeramente diluida.
En el caso de los whiskies más o menos sin pretensiones, cuyo periodo de envejecimiento no supera los seis años, esta circunstancia no desempeña un papel especial; pero cuando se trata de bebidas de una edad más sólida, la adición de cualquier líquido extraño, incluida el agua, es casi equiparada a un sacrilegio por muchos admiradores de auténticas obras maestras de malta...
Las piedras enfriadoras vienen en diferentes formas y colores.
Al mismo tiempo, hay situaciones en las que es necesario enfriar el whisky demasiado caliente para amortiguar el sabor a alcohol, lo que causa un daño significativo al bouquet de sabores de la bebida. Las piedras para whisky están diseñadas precisamente para estas ocasiones. El invento de Andrew Hellman permite reducir adecuadamente la temperatura del líquido en el vaso, manteniendo su composición original.
Qué son las piedras de whisky
Las piedras de whisky son pequeños cubos o discos de origen mineral. Al mismo tiempo, existe una modificación aparte en forma de bolas especiales de acero inoxidable.
Las cualidades que definen a los materiales utilizados para su fabricación (la clásica esteatita o piedra jabón, las menos populares granito y shungite, el exquisito jade o el acero inoxidable) son la capacidad de mantener su propia temperatura durante mucho tiempo, así como la ausencia total de interacción química con el alcohol.
Cabe señalar que entre los partidarios del uso de piedras para whisky, ya hay conservadores que reconocen exclusivamente la esteatita, que no raya el cristal, y entendidos extravagantes que utilizan productos de piedras manufacturadas y preciosas (por ejemplo, jade).
Uso de piedras para whisky
El primer paso es lavar bien su compra en agua tibia. A continuación, ponga las piedras (o bolas) en el congelador, donde deben permanecer al menos dos horas.
Cuando sirva whisky, utilice vasos clásicos de fondo ancho, como los rocks o los old fashioned.
Por regla general, de tres a cuatro piedras bastan para enfriar 50 mililitros de whisky.
Después de su uso, las piedras deben lavarse bien con agua tibia de nuevo.
Para refrescarse "guijarros" hechas de acero, no hacen su trabajo peor que los guijarros naturales.
Almacenamiento de piedras de whisky
Las piedras o bolas de whisky pueden guardarse en el congelador o a temperatura cero todo el tiempo, sacándolas cuando sea necesario.
Una pequeña bolsa hecha de tela de lino o algodón servirá de recipiente ideal para las piedras.
Siguiendo las reglas anteriores podrá sacar el máximo partido de este sencillo pero ingenioso saber hacer que poco a poco está conquistando el mundo.
Actualizar: 12.02.2016
Categoría: Whisky y Borbón