Whisky Club canadiense: historia, visión general del sabor y tipos
El whisky de Canadá apenas es un invitado frecuente en la mesa, ni siquiera entre los aficionados más acérrimos a las bebidas de malta de los países postsoviéticos. Mientras tanto, no sólo existe, sino que además es de bastante buena calidad.
Canadian Club es el ejemplo más famoso entre las mezclas premium norteamericanas.
La historia de la marca
El comerciante de cereales Hiram Walker fundó la popular marca de alcohol. En 1858, abre su propia destilería en el estado canadiense de Ontario, en las inmediaciones de la frontera con Estados Unidos.
Alrededor de la gran empresa se formó un asentamiento de trabajadores, que a finales del siglo XIX se convirtió en la pequeña ciudad de Walkerville, y más tarde pasó a formar parte de Windsor.
El emplazamiento para la construcción de la destilería no fue elegido por casualidad: además de su proximidad a Detroit, el terreno local era famoso por la excelente calidad de su grano.
Antes de que la empresa apareciera en Ontario "Hiram Walker e Hijos" Los amantes del whisky acudían a la tienda con sus propios recipientes y los llenaban de un barril sin nombre. Un nuevo granjero decidió cambiar el orden establecido.
Walker fue uno de los primeros en etiquetar cada barril que sale a la venta. Una bebida ligera, suave y equilibrada que los canadienses adoran. Los productos de Walkerville empezaron a servirse en prestigiosos clubes de caballeros, lo que motivó que se le asignara ese nombre "Whisky Club".
La mezcla de Hiram fue apreciada no sólo en Canadá. EN LOS EE.UU "un whisky para caballeros" se hizo tan popular que fue capaz de empujar al bourbon autóctono. Por ello, el gobierno estadounidense ha obligado a los productores a indicar el país de origen en las botellas. Así nació la marca "Club canadiense".
En los tiempos del americano "de la Prohibición" el famoso whisky llegó de contrabando a EE.UU. El mismísimo Al Capone fue visto entre los gángsters que organizaban transportes ilegales.
En la actualidad "Club canadiense" incluidos en la cartera de productos "Beam Suntory", pero sigue conservando el mismo sabor digno de verdaderos caballeros y sofisticados conocedores de whisky.
Características de la producción
El secreto del bouquet único del whisky canadiense está en la conservación de la receta de 1858 y la tecnología de producción original. Proporciona:
Selección manual de los componentes del grano (centeno, malta de centeno y cebada, maíz). La proporción de los distintos tipos de materias primas es diferente para cada producto.
Mezcla de destilados antes del envejecimiento. Este enfoque proporciona a las bebidas suavidad y un sabor especial y reconocible.
Maduración en viejos barriles de bourbon de madera de roble blanco americano. Cada tipo de whisky se envejece durante un periodo de tiempo determinado.
Tipos de Canadian Club
Canadian Club 1858
El producto más vendido de la marca, el buque insignia que inició la historia "club" whisky.
Elaborado según una antigua receta, envejecido durante largo tiempo en barricas de roble.
La suave mezcla de color dorado brillante tiene un aroma suave y refrescante con notas de pimienta y almendras.
Sabor: especiado, picante, con notas de roble y vainilla dulce.
Retrogusto: limpio, seco, abriéndose lentamente, con sutiles notas amaderadas. graduación 40%.
Canadian Club 100% CENTENO
Ganador de tres medallas de oro, whisky complejo, con cuerpo y de color dorado.
Nariz: equilibrada, con acentos de granos tostados, delicados toques amaderados y de vainilla dulce.
Final: armonioso, con acentos especiados de centeno, caramelo y cálidos tonos cremosos.
Final: largo, limpio, con notas de clavo, roble y vainilla. Graduación alcohólica 40%.
Canadian Club Reserve
Una bebida sobria, refinada y madura con un alto contenido de centeno, envejecida durante 9 años en barricas de roble blanco.
Color: bronce-dorado. Aroma: pleno, rico, con notas de toffee, roble tostado, crema y vainilla.
Sabor: rico, suave, con notas de caramelo, madera, nuez moscada y clavo.
Retrogusto: cálido, persistente, dulce. graduación: 40%.
Canadian Club Classic 12
Un whisky complejo, con cuerpo, suave y con predominio de componentes de cebada, galardonado con numerosos premios.
Envejecido durante 12 años en barricas de bourbon especialmente tratadas.
Color: bronce dorado. Aroma: suave, redondo, equilibrado, con predominio de notas cremosas y afrutadas.
Sabor: armonioso, combina delicadas especias, vainilla cremosa y ricos tonos amaderados de miel.
Final: largo, seco, con acentos de toffee. Graduación: 40%.
Canadian Club Maple
Una bebida dulce y especiada, aterciopelada, del "CHAIRMAN'S SELECT".
Color: suave, dorado. Aroma: dulce, con notas de sirope de arce canadiense y avena tostada.
Sabor: suave, con sutiles notas de roble y especias. Final: largo, tostado y dulce. graduación 35%.
Canadian Club Dock No.57. Mora
Una bebida especial que combina el carácter brillante del whisky canadiense clásico y las especias aromáticas.
Color: bronce quemado. Sabor: dulce, suave, con tonos de vainilla y roble. Sabor: intenso, con acentos de especias, canela, caramelo, vainilla y pimienta.
Final: largo, cálido, con notas de whisky de centeno. Solidez: 40%.
Las bebidas de la marca se pueden tomar solas o como parte de cócteles. Buenos complementos: soda, vermut, bitters, ginger ale, zumos de frutas y licores.
Actualizar: 05.05.2019
Categoría: Whisky y Borbón