Whisky White Horse: historia, cata y tipos + cómo distinguir una falsificación
Whisky blended de élite "Caballo blanco" - uno de los espíritus emblemáticos de Escocia. Se le llama incluso símbolo de este país amante de la libertad.
La etiqueta con un gracioso caballo blanco es bien conocida no sólo por los habitantes de la nación isleña, sino también por absolutamente todos los entendidos en whisky de todo el mundo. Los productos son especialmente populares en EE UU y Japón.
Por el brillante sabor a turba para beber "White Horse" no todos los catadores son capaces de degustarlo en estado puro, por lo que la bebida se incluye a menudo en cócteles. Sin embargo, los verdaderos conocedores dicen que así es exactamente como debe ser un auténtico whisky del país de las faldas escocesas y las gaitas.
Historia del whisky White horse
La marca obtuvo su noble nombre de una posada familiar construida en Escocia en 1742. A su vez, el establecimiento de bebidas recibió el nombre de los caballos blancos pura sangre de la cuadra real de María Estuardo.
El negocio iba viento en popa, los visitantes no se trasladaban, pero el activo empresario quiso probar suerte en un nuevo campo. Así, a finales del siglo XIX, apareció una destilería en los alrededores de Glasgow "Mackie and Co", posteriormente rebautizada como "White Horse". Cabe destacar que el número "1742", indicado en las botellas del famoso whisky, no corresponde a la fecha de fundación de la fábrica, sino al año de apertura de la taberna.
El mérito de crear un nombre memorable y registrar oficialmente la marca en 1891 corresponde a Peter Mackie, sobrino de James. Antes de que el joven destilador empezara a ayudar a su tío a promocionar la marca y mejorar sus productos, aprendió los entresijos de la producción y venta de whisky en la destilería "Lagavulin".
A principios del siglo XX, la gestión de la empresa estaba casi totalmente en manos de Peter: se ocupaba de la comercialización, controlaba la producción, participaba en la creación de mezclas y organizaba los envíos para la exportación.
En 1915, un sobrino ambicioso se sumó a la propiedad "Caballo blanco" éxito de la adquisición de la destilería "Craigellachie" en Speyside, que, entre otras destilerías, suministró aguardiente para la creación de la legendaria bebida. Se cree que la idea de utilizar un tapón de rosca para cerrar las botellas también fue de Peter. En cualquier caso, la innovación nació en la destilería "El Caballo Blanco". Antes, el whisky escocés se tapaba con un tapón de corcho convencional, como el vino.
En 1900, las bebidas de la marca se vendieron por primera vez fuera del país. Con motivo de este significativo acontecimiento, que coincidió con la hermosa fecha de fin de siglo, se lanzó una mezcla especial "White Horse 1900". Puede probarlo hoy mismo. En 1927, pocos años después de la muerte de Peter Mackie, la empresa pasó a formar parte del holding "The Distillers Compagny Limited", en la década de 2000 pasó a ser propiedad del gigante del alcohol "Diageo".
Las bebidas de hoy son "White Horse" conocido en todo el mundo no sólo como un excelente producto de mezcla de malta, sino también como el whisky más falsificado. No es de extrañar, dada su popularidad.
Visión general del sabor y los tipos
Cada producto de la marca es una mezcla armoniosa de varias docenas de bebidas espirituosas de malta y grano. La parte del primero ronda el 30%, el resto recae en la parte del grano.
El ingrediente principal "White Horse" son whisky "Lagavulin" de la isla de Islay, que confiere a las bebidas un sabor amargo a turba ahumada y notas yodadas-saladas.
La composición también incluye alcoholes "Talisker", "Saol Ila", "Craigellachie", "Glen Elgin", "Linkwood".
Cabe destacar que la receta de las mezclas no ha cambiado desde su creación en el siglo XIX. El envejecimiento en barricas de jerez también es obligatorio.
La colección de la marca consta de 4 bebidas inalterables:
White Horse Fine Old
El producto más extendido y popular de la empresa, desarrollado por Peter Mackey en 1891.
Consta de 35 variedades de whisky. Posee un brillante color ámbar dorado, matices característicos a turba y madera, y un largo regusto a miel y caramelo.
White Horse Extra Fino
Whisky ámbar oscuro, que ha sido envejecido durante 12 años, gracias a lo cual aparecieron notas de frutos secos y especias en el sabor dulzón-humoso de la agria bebida espirituosa.
El bouquet está dominado por notas de ciruelas pasas e higos. El regusto refrescante juega con acentos especiados de canela y jengibre.
White Horse 1900
Una bebida festiva de tonalidad ámbar y nuez con aroma a flores dulces, un refrescante sabor amaderado-afrutado y un regusto cítrico y a nuez. Tonos característicos de humo, turba y miel también están presentes.
White Horse Logan
La versión más rara del producto, que lleva el nombre del fundador de la marca. Rara vez está disponible a la venta y es más caro que otras mezclas.
Consta de 50 variedades de whisky envejecidas durante al menos 12 años. El sabor, además de notas brillantes de turba y humo, tiene toques de fruta y jerez.
Puede degustar este whisky escocés solo o en cócteles. Las damas prefieren diluir el alcohol áspero con zumos de cereza y manzana, licor "Kampari". Lo beben los hombres "White Horse" con hielo, puro o café.
Cómo distinguir un whisky White Horse falso
Para no convertirse en propietario de una falsificación, hay que estudiar cuidadosamente la futura compra. Whisky "Caballo Blanco" Producido únicamente en cuatro versiones tradicionales (enumeradas más arriba), la marca no dispone de otros tipos de productos.
La bebida se envasa en una caja, que debe ser de cartón grueso de alta calidad con inscripciones brillantes cuidadosamente aplicadas, parcialmente en relieve. Lo mismo se aplica a la etiqueta: sin errores, letras saltadas, palabras apenas visibles, marcas de pegamento, bordes torcidos.
En la botella de whisky original debe estar presente lo siguiente
En la parte superior delantera hay una imagen convexa y clara de un caballo con detalles bien visibles.
En la parte inferior del lomo, justo en el cristal, hay un grabado con la fecha de embotellado y el número de serie.
Un tapón metálico con el logotipo de la marca (caballo blanco en un cuadrado negro) en la parte superior y una inscripción de la marca "Caballo blanco" al lado.
Cuando se agita, se forman burbujas grandes y estables en una bebida de calidad. La consistencia es aceitosa, el whisky fluye lentamente por el vaso. Color ámbar, sin signos de turbidez o sedimentos. Lo mejor es comprar la bebida en establecimientos especializados.
Actualizar: 26.03.2019
Categoría: Whisky y Borbón