Barril seco "hágalo usted mismo" para un alambique de luz de luna

El debate sobre la necesidad o no de un sumidero en un alambique para moonshine es interminable. Algunos creen que el dispositivo ayuda a eliminar algunos aceites de fusel de la bebida, mientras que otros están convencidos de que este elemento es absolutamente inútil en el proceso de purificación del destilado. Sin embargo, nadie negará los beneficios de una torre de secado en términos de aromatización del alcohol y de protección contra las salpicaduras.

Vzboltai recomienda utilizar métodos adicionales de purificación del alcohol ilegal si es posible, por ejemplo, equipar el aparato con una columna de deflagración o rectificación. Pero, como para muchos aluniceros el sumidero parece ser un elemento imprescindible en el diseño del destilador, no es necesario rechazarlo: todavía tiene algún beneficio.

Tipos de secaderos

1. Sin grifo de vaciado/con grifo de vaciado

   La segunda opción es preferible, ya que permite eliminar los aceites de fusel durante el proceso de destilación. Pero es bastante difícil fabricar un aparato así.

2. Vaporizador seco

   La peculiaridad de este último es la presencia de agua en el interior del depósito, en el que se baja la manguera de entrada. Se cree que este diseño retiene mejor las impurezas nocivas.

3. Plegable/no plegable

   Esta última opción no es muy práctica: es difícil lavarla bien, por lo que parte del condensado permanece dentro del tarro y puede entrar en el producto final.

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Además, los secaderos pueden diferir en su orientación en el espacio.

Por ejemplo, en los dispositivos de las fábricas, a menudo se encuentran tanques de decantación verticales situados directamente encima del cubo.

En casa, se suele utilizar un tarro de cristal común para hacer un tanque de secado, que sólo se puede conectar al lateral del cubo con una manguera.

Esta opción funciona bien, es fácil de hacer y es bastante duradera. Si es necesario, el recipiente puede ser sustituido y el aparato puede seguir siendo utilizado.

El clásico secador de tarro

El tamaño del frasco viene determinado por el volumen del cubo de destilación: la proporción de litros debe ser de 1:10.

El sumidero terminado se instala entre el cubo y el refrigerador utilizando mangueras flexibles de silicona o tubos metálicos.

Cuando conecte el aparato, asegúrese de que está colocado correctamente: el vapor del cubito debe fluir a través del tubo de silicona del interior del tarro y salir por el orificio con la contratuerca hacia el frigorífico.

Materiales

1. Conexión de manguera con rosca interior de ½ - 1 pieza.

2. Racor de manguera con rosca exterior de ½ - 2 piezas.

3. Contratuerca ½ - 1 ud.

4. Tarro de cristal con tapón metálico de rosca - 1 ud.

5. Un trozo de manguera de silicona - 10-15 cm

6. Broca para madera

Instrucciones de fabricación

1. Haga las marcas para los agujeros en la tapa del tarro de forma que la distancia entre ellos sea suficiente para alojar el racor roscado hembra y la contratuerca.

2. Taladre los huecos redondos según las marcas.

3. Inserte los racores con rosca macho en los agujeros de forma que los extremos para las mangueras queden en el exterior.

4. Ponga juntas de silicona en el interior de los racores. Se pueden cortar a partir de un trozo adicional de manguera o de una hoja aparte.

5. Atornille una contratuerca en uno de los racores desde el interior, coloque un racor con rosca interior en el otro y únale un trozo de manguera.

6. Conecte el vaporizador seco al cubo: conecte el tubo de vapor a la conexión de manguera, el refrigerador a la conexión con la contratuerca.

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Recomendaciones adicionales

1. No tiene sentido equipar un destilador con varias bandejas de secado: no realizan una mejor limpieza. La ventaja de este sistema es un aumento de la resistencia del producto final, pero con una pérdida de volumen.

2. El uso de un alambique seco no significa que pueda realizar una única destilación cuando elabore alcohol ilegal. Para obtener una bebida de calidad, es necesario realizar una doble destilación o mejorar el aparato.

3. Para aromatizar el alcohol, puede poner ingredientes aromáticos en el alambique de destilación seca: hierbas, especias, rizomas, piel de cítricos, rodajas de fruta y frutos secos. No llene el tarro por completo: los componentes olorosos no deben llenar más de ¼ de la capacidad.

4. El diseño más sencillo de un depósito de decantación puede construirse incluso sin accesorios: sólo a partir de una lata y una manguera enroscada a través de los orificios. Pero la estanqueidad de un dispositivo de este tipo es cuestionable: es mejor comprobarlo destilando agua.

5. Si se utiliza una tapa de acero inoxidable con tubos metálicos soldados, la construcción será más fiable y duradera. En este caso, el extremo de uno de los tubos deberá estar a 10 cm de profundidad dentro del tarro, y el extremo del otro deberá estar casi al nivel del fondo.

6. Opcionalmente, el cuello del tarro puede ser envuelto con cinta fum-tape antes de colocar la tapa para aumentar la estanqueidad del dispositivo. Pero habrá que cambiarlo después de cada lavado del vaporizador seco.

Actualizar: 14.02.2019

Categoría: Vodka