Cerveza de frutas: análisis de 5 marcas
La cerveza con fruta se elabora desde tiempos inmemoriales. Hoy en día, las lambics belgas son las más populares: en este país, las tradiciones cerveceras se tratan con especial reverencia.
En el proceso de cocción se utilizan frutas enteras, cortadas en trozos, trituradas hasta obtener un estado de puré y zumos. Estos últimos son más comunes junto con los siropes. Debido al cambio en las propiedades organolépticas provocado por la fruta, se prefiere que la malta sea de variedades ligeras. El aditivo más popular son las bayas de cereza. Además, hay melocotones, fresas, frambuesas, manzanas, grosellas, cítricos, etc. д.
Mongozo Banana, 3,6%
Cerveza ligera con baja graduación alcohólica y un brillante aroma a plátano. Creado según la receta tradicional de la tribu africana Masai. La composición incluye pulpa de plátano. El nombre se traduce de la lengua del pueblo chokwe que vive en el Congo como "hurra". La marca pertenece a la empresa belga Huyghe.
Color dorado con espuma cremosa. Sabor afrutado fresco con amargor de lúpulo en el retrogusto. Huele a plátano maduro.
Delirium Red, 8%
Cerveza fuerte elaborada con zumo de cereza y saúco. Se diferencia en la graduación. La etiqueta representa un elefante rosa, y el nombre se traduce del inglés como "delirio". La promoción de la línea comenzó en 1992 con la creación de "Hermandad del elefante rosa". Se encargó de popularizar la marca. Los derechos pertenecen a la cervecera belga Huyghe.
Color rojo oscuro con matices rosados. La espuma es baja. Armonioso sabor agridulce con toques de lúpulo. Delicado aroma afrutado que combina cerezas ácidas y almendras.
Cervecería Konix
Cerveza de una empresa de la región de Penza. Se trata de una cervecera independiente centrada en sabores inusuales y únicos.
Früli Fresa, 4,1%
La cerveza procede de una pequeña ciudad de Bélgica. Propiedad de Huyghe. Los dos ingredientes principales son la cerveza de trigo y el zumo de fresa. Además, se le añade cilantro y piel de naranja. Muy carbonatada. En 2009 recibió la categoría de "Mejor cerveza de fruta" en la competencia "Premios Mundiales de la Cerveza".
Color rojo. En sabor, las fresas están en armonía con notas cítricas y especiadas, hay un delicado amargor de lúpulo. El aroma es muy intenso a fresa.
Schöfferhofer Pomelo, 2,5%
La cerveza es muy ligera. Está compuesta por mitad de cerveza de trigo y mitad de zumo de pomelo. Producida por la cervecera alemana Schöfferhofer, perteneciente al grupo Radeberger. Este tipo concreto es el más popular de toda la gama, ya que es muy agradable de beber.
Ganadora del color naranja. Sabor afrutado agridulce, ligeramente amargo. El aroma es suave y rico al mismo tiempo. Huele a pomelo. Retrogusto largo y ácido.
Actualizar: 27.05.2020
Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa