Cerveza Kronenberg 1664: historia, características, tipos
La razón del éxito de la cerveza Kronenberg radica en parte en los trucos utilizados por los cerveceros locales para sustituir la carta "С" en el nombre de la bebida en "К" ("Kronenbourg" en lugar de las francófonas "Cronenbourg"). Así, los responsables de marketing de la empresa engañaban deliberadamente a los clientes haciendo referencia a la calidad y la tecnología alemanas.
La arriesgada jugada (fue en la posguerra) dio sus frutos: hoy, Cronenberg 1664 es la cerveza premium más popular de Francia y una marca reconocible en el extranjero.
Historia de la marca Cronenberg 1664
Los franceses deben la aparición de una de las principales marcas de alcohol del país a la familia alsaciana Hutt, cuyos representantes poseen desde el siglo XVII una cervecería en el centro de Estrasburgo.
La fecha de fundación de la empresa se considera 1664, cuando un joven tonelero Jerome y su esposa Marguerite fundaron una pequeña fábrica "Le Canon". El negocio familiar se transmitió de generación en generación, y en 1947 alcanzó la cima de su artesanía con el lanzamiento de la cerveza que hizo famosa a la empresa.
Cabe señalar que las bebidas "Hatt" siempre se han distinguido por su excelente calidad: ya en 1876, recibieron una medalla de oro en la Exposición Universal de París.
Antes de que los cerveceros alsacianos empezaran a producir "Cronenberg", crearon un lujoso espíritu espumoso "Tigre Bock". bebida ligera con reflejos cobrizos, suave aroma afrutado-malteado y sabor aterciopelado, se servía exclusivamente en establecimientos de élite.
Este producto excepcional, creado en 1921, alcanzó en pocos años una popularidad sin precedentes y se convirtió en la cerveza más vendida de Francia. Se convirtió en el prototipo de la moderna "Cronenberg".
Al crear la nueva marca, el fabricante quiso destacar su carácter democrático. La cerveza alsaciana siempre ha sido una bebida de alta calidad y no era barata, pero el envase se modernizaba constantemente para adaptarse a los gustos de los consumidores.
Productos de 1948 "Kronenberg" se vendía en botellas originales "Steinie", En 1953, apareció una versión en lata y, en 1963, una versión moderna con tapón de rosca. La marca en sí "Kronenburg 1664" se lanzó en 1952 en honor de la coronación de Isabel II.
El exquisito diseño de la botella, verdaderamente real, con números en relieve en la superficie, se desarrolló en 2011.
Debido a la creciente popularidad de la nueva cerveza, la empresa se quedó sin capacidad en Estrasburgo, por lo que se construyó una nueva fábrica en Auburn.
Hoy es una de las mayores cervecerías de Europa y la más importante de Francia.
Características de la cerveza Kronenberg 1664
El principal secreto del sabor único de la marca reside en el uso de materias primas francesas seleccionadas y en la conservación de las tecnologías tradicionales:
La cebada de alta calidad se cultiva en el noreste de Francia, se clasifica cuidadosamente, se maltea, se tritura y se mezcla con agua purificada.
Tras filtrar el mosto, se le añade una variedad especial de lúpulo alsaciano "Strisselspalt". Aporta a la bebida elegancia, frescura, aroma floral y ligero amargor.
Para activar la fermentación baja, se añade a la composición una levadura especial que aporta al producto notas afrutadas.
Al final del proceso de fermentación, la mezcla se expone a una temperatura baja (alrededor de 0 °C), se separa la levadura y el "verde" cerveza.
A continuación, se da tiempo a la bebida para que revele su aroma y sabor (madure), tras lo cual se filtra para obtener una consistencia transparente, se embotella y se envasa.
Tipos de cerveza Kronenbourg 1664
Kronenbourg 1664 Rubia
Cerveza rubia filtrada de color dorado y espuma esponjosa. graduación - 4,5-5,5% (según el país de producción).
Aroma: maltoso y lupulado con notas herbáceas y afrutadas, ligero amargor.
Sabor: fresco, seco, suave, con tonos de cereales, granos, panadería. La bebida más popular de la gama de la empresa.
Disponible en una botella verde de marca con una inscripción en relieve "1664".
Combina bien con platos de carne, quesos y ensaladas.
Kronenbourg 1664 Blanc
Cerveza de trigo sin filtrar de color amarillo pálido con piel de naranja y cilantro. Gravedad 4,5-5%.
Disponible en botella azul desde 2006. Aroma: especiado, con toques cítricos.
Aroma: afrutado y a malta. En Francia se comercializan diversas variantes: "1664 Rosé" (rosado), "1664 Fruits Rouges" (frutos rojos), "1664 Passion Citron Vert" (lima) y "1664 Mûre Myrtille" (mora, arándano).
Ideal con mariscos, pescados fritos y ahumados, postres de frutas.
Kronenbourg 1664 Oro
Cerveza dorada cobriza con aromas de ron oscuro y fruta amarilla. graduación 6,1%.
Sabor: a malta, con cuerpo, con notas afrutadas, amargor suave.
Maridaje: carne, caza, quesos, pescado, ensaladas. Producida desde 2009.
Kronenbourg 1664 Millésime
Cerveza añeja que combina aromas de malta, caramelo, miel y regaliz.
Color: dorado con reflejos ámbar.
Nariz: compleja, intensa, con notas de lúpulo y fruta.
graduación 6,7%. Se produce desde 2011. Armoniza perfectamente con carnes, quesos, caza, ensaladas.
Kronenbourg 1664 Sans Alcool
La empresa elabora bebidas sin alcohol desde 2014.
La primera fue "1664 Blonde Sans Alcool", después de "1664 Blanc Sans Alcool". Graduación: hasta 0,5%.
Sus características gustativas son casi tan buenas como las de sus análogas alcohólicas.
Combina bien con comidas ligeras: pescado al horno, verduras, ensaladas de temporada, aves, postres de frutas.
Actualizar: 23.02.2019
Categoría: Cerveza, sidra, cerveza inglesa