Coñac A. de Fussigny: historia + la visión más completa de los tipos

A. de Fussigny - es un coñac originario de la región francesa de Grand Champagne. La marca no pertenece a la categoría de élite, pero se distingue por su carácter noble, sabor brillante y calidad decente.

Destilería A. de Fussigny lleva más de 200 años deleitando a los consumidores con coñacs de calidad.

La historia de A. de Fussigny

La pequeña empresa fue fundada en 1814 a orillas del río Charente, en el corazón de la producción de coñac. Los propietarios de la destilería se propusieron combinar la artesanía tradicional francesa con las mejores innovaciones modernas en sus productos.

La historia de la marca está llena de manchas blancas y misteriosas leyendas. Según una versión, el nombre de los famosos coñacs de Grand Champagne se lo dio un simple comerciante italiano que llegó a Francia para establecer relaciones comerciales. Tras probar las bebidas locales, Alfonso Fussini, que más tarde cambió su nombre por el de Fussigny (a la manera francesa), empezó primero a exportar y luego a producir destilados.

Se dice que encontró muestras realmente excepcionales para su colección en diferentes partes de la región. El incansable comerciante dedicó todos sus esfuerzos a mejorar los coñacs y a desarrollar su propia marca, que no podía pasar desapercibida. Bebidas baratas pero de gran calidad A. Los coñacs de Fussigny se han vuelto muy solicitados.

Una importante contribución al desarrollo de la Casa Fusigny fue la del maestro coñacero heredero Alain Royer, que en 1989 vendió su participación en la empresa "Louis Royer" y se dedicó a un nuevo proyecto. Gracias a un mezclador profesional, los coñacs A. de Fussigny son apreciados en muchos países del mundo. n aproximadamente la misma época, la empresa, que no poseía viñedos propios, firmó un acuerdo con más de mil viticultores para el suministro ininterrumpido de materia prima.

Desde 2008, la casa de coñac "A. de Fussigny" pertenece a una casa comercial rusa "Aromas", y la famosa bebida sigue produciéndose en Grand Champagne.

Especificidades de la producción de coñac A. de Fussigny

El principal orgullo de la marca A. de Fussigny - materias primas de la más alta calidad. Las uvas de las variedades Uni Blanc y Folle Blanche (las más populares en la producción de coñac) se cosechan en las prestigiosas regiones de Petite y Grande Champagne. La peculiaridad de estos territorios es el alto contenido de rocas calcáreas, que, en combinación con un clima cálido y húmedo y una elevada mineralidad del suelo, ofrece las mejores condiciones para la maduración de los frutos aromáticos. Las uvas cosechadas en Grand Champagne tienen un contenido óptimo de azúcar, taninos equilibrados y un sabor brillante que confieren a los coñacs plenitud, refinamiento y complejidad del bouquet.

A la hora de crear bebidas, el A. de Fussigny se centra en la calidad más que en el volumen a la hora de crear sus bebidas. Para la producción de destilados se utilizan "alambres de Charente" - cubos de destilación hechos a mano con cobre. Seis de ellos se elaboraron a mediados del siglo XIX, hoy dan los aguardientes más intensos con un largo retrogusto.

La destilación se realiza dos veces, separando el corazón del destilado en la segunda etapa, que tras el envejecimiento (al menos 2 años) se convertirá en una bebida perfumada.

Las barricas de roble se utilizan para la maduración de los coñacs: primero - joven, luego - viejo. De este modo, la cantidad de taninos se reduce gradualmente, revelando plenamente el sabor del producto.

Las bodegas de la destilería están situadas a orillas del río Charente, lo que garantiza un nivel óptimo de humedad.

Los destilados para la serie de añadas se seleccionan cuidadosamente según los años de cosecha, logrando la máxima concentración de sustancias aromáticas para transmitir el estilo único de A. de Fussigny, que se expresa con armonía, suavidad y elegancia. Estas muestras se embotellan en botellas especiales firmadas por el maestro montador y se presentan en envoltorio de regalo.

Tipos de coñac A. de Fussigny

La colección de la marca incluye 4 líneas de bebidas:

Gama de creación

1. EXTRA.

   Elaboradas con aguardientes de 35 años de la región de Grand Champagne. Color: ámbar dorado con tonos de cobre y caoba. Potente bouquet repleto de aromas de panadería, especias, frutas confitadas, regaliz, setas, resina, coco y hierbas aromáticas. En el sabor predominan la miel, la ciruela y la pera, la mermelada y las notas amaderadas, con un final de toffee, vainilla y cacao en grano. Combina bien con diferentes tipos de puros.

2. Champán fino XO

   Elaborado a partir de destilados envejecidos durante 25 años. Incluye al menos un 50% de aguardiente de uva Grand Champagne, el resto de Petit Champagne. Color: ámbar dorado con toques de cobre y caoba. Nariz: delicada, afrutada y floral, con notas de roble, cítricos confitados, cereza negra, fruta confitada, regaliz, caramelo, té ácido y tabaco. Su equilibrado sabor está dominado por notas de mermelada, roble, almendras tostadas, pimienta negra y especias, seguidas de una estela de vainilla especiada, toffee y cuero. Puede degustarse solo o con agua. Combina perfectamente con postres, chocolate, creme brulee y puros fuertes. También disponible en el original "puro" en un envase llamado XO Cigar Tubes.

3. Champán Fino Superior

   Elaborado a partir de aguardientes de Grand Champagne y Petit Champagne (la proporción del primero es de al menos el 50%). El envejecimiento medio de los componentes es de 15 años. Color: ámbar dorado con toques de caoba. Notas principales del bouquet: pastelería de vainilla, flores, té de tilo, naranja confitada, manzanas, ciruelas, roble, pan tostado. El sabor aterciopelado está dominado por tonos de almendras tostadas y fruta confitada, seguidos de toques de galletas calientes y roble agrio. Se recomienda tomarlo solo o con hielo. Un buen maridaje es un puro, postres de chocolate o caramelo.

4. Selección

   Mezcla de aguardientes de diferentes regiones (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderie, Fins Bois y Bois Ordinaires), envejecidos durante 2 años o más. Color: dorado transparente con finas vetas de ámbar. Aroma: floral con notas de naranja, té fuerte, especias, vainilla suave. Sabor: elegante, bien equilibrado con tonos de pimienta blanca, nuez moscada y cítricos. Puede degustarse solo, con hielo, en cócteles con tónica o agua con gas.

Gama Collection

1. Grande Champagne VSOP

   Mezcla de aguardientes del corazón de la región de Cognac, envejecidos en roble durante al menos 4 años. Color: ámbar oscuro con toques de caoba. Aroma: elegante, complejo con notas de piel de naranja, ciruelas pasas, galletas calientes, regaliz, vainilla, roble caliente y coco. Sabor: equilibrado, redondo con tonos de frutas confitadas, especias, almendras, terminando con un largo y aterciopelado final de uva.

2. Petite Champagne VSOP

   Mezcla de aguardientes de la región de Petit Champagne envejecidos durante al menos 4 años. Color: dorado con ligeros reflejos ámbar. Aroma: potente, armonioso, floral y afrutado con notas de uva, manzana confitada, pera, vainilla, madera de roble cálida. Sabor: equilibrado, suave con tonos de flores, pasas y frutas.

3. Borderies VSOP

   Mezcla de aguardientes de la región del mismo nombre, envejecidos en roble durante al menos 4 años. Color: dorado con reflejos ámbar. Aroma: delicado, armonioso, con notas de violeta, iris, uva, vainilla, madera. Sabor: equilibrado, duradero, con notas florales, de vainilla, pasas y regaliz.

4. Fins bois VSOP

   Una mezcla de destilados de la zona más pequeña de la región de Cognac, con una edad mínima de 4 años. Color: dorado con tonos cobrizos y ámbar. Aroma: elegante, complejo con notas de ciruelas pasas, galletas calientes, regaliz, vainilla, roble. Sabor: armonioso, redondo con notas de ciruelas confitadas, especias, chocolate, frutos secos y setas.

5. VSOP puro ecológico

   Una mezcla especial elaborada con destilados añejos que cumplen los requisitos de la certificación ecológica. Color: ámbar dorado. Aroma: uva y floral, con notas de naranja confitada, manzana, vainilla y roble. Sabor: ligero, equilibrado, suave con delicadas notas de cacao, naranja confitada, regaliz y regusto especiado.

6. Colección Coffret VSOP

   Un juego de 5 vasijas en miniatura con coñac añejo de 4 regiones principales (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois), complementado con una bebida ecológica.

Gama Millésimes

La línea incluye aguardientes milesimales de las mejores añadas, perfectamente madurados en barricas de roble y especialmente seleccionados por el maestro bodeguero.

L’HéRITAGE

Edición limitada, lanzada en un decantador de cristal en honor del 200 aniversario de la destilería. La exclusiva mezcla es una unión única entre intensidad y elegancia. Una verdadera obra maestra de la Casa de A. de Fussigny se elabora a partir de aguardientes de Grand Champagne, el más joven de los cuales tiene al menos 30 años y el más viejo más de 100.

Actualizar: 04.04.2020

Categoría: Brandy y coñac