Absenta Pernod 68: una guía del alcohol
Reseña de la absenta
La versión francesa de la absenta según la receta clásica de uno de los líderes del mercado del alcohol - Pernod Ricard. A pesar de su graduación de 68%, el alcohol es muy interesante, pero por desgracia, Vzboltai no encontró ninguna información oficial sobre el contenido de tuyona en la bebida. Algunas fuentes afirman que esta absenta contiene hasta 10 mg/l de tuyona.
Este alcohol decorará sin duda su bar, pero no es apto para beber con utilizando métodos clásicos Se adapta con un estiramiento.
El color de la absenta es verde esmeralda. El sabor es característicamente amargo y a ajenjo, con matices de anís, hierbas provenzales y menta. El final es medio-largo, ligeramente ácido. El aroma revela un bouquet herbal multicapa y armonioso, dominado por tonos de ajenjo, cardamomo, menta y especias.
Acerca del productor
Pernod Ricard es el mayor productor y distribuidor francés de bebidas alcohólicas con sede en Francia, cuyos productos se exportan a más de 160 países. El holding incluye 89 empresas y emplea a unas 19.000 personas.
En la actualidad, la empresa ocupa el segundo lugar en el mundo en términos de producción y ventas. La cartera incluye marcas tan famosas como los whiskies Jameson y Ballantine's, el ron Havana Club, el vodka Absolut, los licores Malibu, el vino espumoso Perrier Jouet y muchas otras.
La estrategia de desarrollo sostenible y responsable de la empresa (S&R) cubre todas las etapas de la actividad de Pernod Ricard. El primer y más importante factor es el cuidado de la tierra, que proporciona ingredientes de calidad para los productos. Las explotaciones pertenecientes al holding no utilizan herbicidas ni pesticidas. Todos los abonos y compuestos para el tratamiento de las plantas son de origen orgánico. En el proceso de producción, la empresa intenta reducir el impacto negativo sobre el medio ambiente, por lo que sólo utiliza equipos innovadores y tecnologías modernas. Pernod Ricard lleva a cabo numerosos proyectos sociales y medioambientales, cuyos detalles varían de un país a otro.
Breve historia de Pernod Ricard
En 1797, Henri-Louis Pernod abre su primera destilería de absenta en Suiza. Próximamente ampliará sus participaciones y construirá una nueva planta de la Maison Pernod Fils en Pontarlier, en el este de Francia. A pesar de la muerte del fundador en 1850, la empresa sigue creciendo y pronto se convierte en uno de los principales productores europeos de bebidas espirituosas de lujo.
En 1932, Paul Ricard abre su propia destilería en Marsella y le da su nombre. Tras su jubilación, los antiguos rivales Pernod y Ricard se fusionan en Pernod Ricard SA. En 1978, Patrick, hijo de Paul Ricard, asume la dirección de la empresa.
Desde hace más de 50 años, el holding ha adquirido empresas como Orlando Wyndham, Yerevan Cognac Factory, Irish Distillers, V&S Group, etc. La empresa tiene su sede en París. El presidente del consejo de administración es Alexander Ricard.
Actualizar: 07.01.2022
Categoría: Ajenjo