Grenadiinisiirup ja liköör: mis on erinevus + retsept kodus

Lühidalt joogi kohta

Grenadiin (Grenadine) - on sügavpunase värvusega paks magus siirup.

Nimi on prantsuse päritolu sõnast grenadiin - granaatõunast. Selle imelise siirupi sünnipaik on aga üks linn Hispaanias, Granada.

Esialgses retseptis kasutati ainult naturaalset granaatõunamahla ja suhkrusiirupit, kuid tänapäeval valmistatakse grenadiini kõikvõimalikest marjadest, enamasti punastest, ja isegi kunstlike koostisosadega siirupeid.

Seda valmistatakse ka granaatõunast: vein, Liköör, tinktuur, siirup

Likööri ajalugu

Vähesed teavad, kuid maailmas ei ole mitte ainult siirupit, vaid ka Grenadine'i likööri. Phillips of Bristol Grenadine'i võib õigustatult pidada selle joogi kõige silmapaistvamaks esindajaks.

Likööri ajalugu algab 1825. aastal. Teatav James Phillips oli 1739. aastal Bristoli kuulsaim veinikaupmees.

1804. aastal palkas üks alkoholifirma ta pearaamatupidajaks ja hiljem sai Jamesist nende partner.

1825. aastal ostis ta ettevõtte oma partnerilt, nüüd tuntud kui JR Phillips. Koos oma poegade William ja Augustiga tõi ta välja ainulaadse likööri liini - vanade ingliskeelsete likööride sarja, millel on erinevad maitsed: roosa nelk, lovage, valge piparmünt, roheline piparmünt, aniis, shrub ja kõige silmapaistvam esindaja - grenadiini liköör.

Selle sarja likööre peeti meditsiiniliseks, sest need sisaldasid maitsetaimi, juurikaid ja vürtse.

Likööri omadused

Kõnealune jook on loodud ainulaadse retsepti järgi, selle kangus ei ületa 3,5%. On teada, et liköör sisaldab ainult looduslikke koostisosi (granaatõunamahl, maitsetaimed, vürtsid ja suhkur ning alkoholikomponent).

Seda rubiinpunast likööri valmistatakse 0,7-liitristes rohelistes, valge ja punase etiketiga pudelites.

Grenadiini retsept kodus

Tänapäeval on grenadiiniliköör grenadiinisiirup, millele on lisatud mis tahes alkoholi. Ja selleks ei pea te teadma mingeid salajasi tehnoloogiaid, lihtsalt katsetage, segades siirupit oma lemmikkoholiga.

Grenadiinisiirupit saab valmistada kodus ja teil on alati käepärast loomulik koostisosa kokteilide ja likööride jaoks. Selleks vajame:

1. naturaalne granaatõunamahl - 1 liiter

2. Granuleeritud suhkur - 500 g

Valmistamismeetod

1. Tooge granaatõunamahl keemiseni ja keetke 15-20 minutit.

2. Niipea kui mahla saab poole rohkem ja see hakkab paksenema, lisa granuleeritud suhkur ja sega, kuni see on täielikult lahustunud. Seejärel eemaldage kuumusest.

3. Kui siirup on jahtunud, valage see klaasanumasse ja Grenadine kodus on valmis.

4. Säilitage valmis toode külmkapis.

Kodune siirup ei tule nii rikkalikult punane kui ostetud, kuid võite alati lisada naturaalset toiduvärvi.

Värskenda: 25.10.2017

Kategooria: Siirupi retseptid