Granaatõunasiirup: 3 retsepti kodus

Tänu oma rikkalikule magushapu maitsele ja kaunile värvile kasutatakse granaatõunasiirupit kogu maailmas kõige kuulsamate kokteilide valmistamiseks, nii et ükski baar ei ole tänapäeval ilma selle imelise siirupita täielik.

Granaatõunast valmistatakse ka granaatõunamahla: vein, Liköör, Tinktuur

Näpunäited enne alustamist

1. Granaatõunad siirupiks tuleb valida väga hoolikalt, tundes ja uurides iga vilja. See peaks olema tihe, tugev, ilma mõlkide ja vigastusteta.

2. Koor peaks olema ühtlase värvusega. Liiga tumedad viljad võivad varjata üleküpsenud seemneid ja vastupidi, kui koor on liiga hele, võib see viidata sellele, et granaatõun on liiga vara puu küljest korjatud.

3. Kõige lihtsam variant granaatõuna koorimiseks on teha seda puhtas veega täidetud kausis. Jagage granaatõun 4 ossa, kastke see vette ja noppige puuvilja terad ettevaatlikult sõrmedega välja.

Granaatõunasiirupi retsept sidrunimahlaga

Koostisosad

1. Granaatõun - 4 tk

2. Suhkur - 800 g

3. Sidrunimahl - 2 supilusikatäit

Valmistamismeetod

1. Kooritud terad pestakse veega, et kontrollida kilede olemasolu. Pärast veega töötlemist kuivatatakse need sõelal.

2. Seejärel kata terad suhkruga ja sega kõik hästi läbi. Selleks, et granaatõuna hakkaks mahla andma, käi terad läbi kobestiga.

3. Kauss suhkrustatud puuviljadega pannakse 10-12 tunniks külma. Seda aega võib pikendada kuni 20 tunnini.

4. Pärast seda, kui granaatõunamahla koos suhkruga on hoitud ettenähtud aega, filtreeritakse mass. Et mahlast kõige rohkem kasu saada, pigistage seemned läbi juustukanga koti.

5. Siirup pannakse keskmisele kuumusele ja keedetakse 20 minutit, pidevalt segades. 2 minutit enne toiduvalmistamist lisage 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla vedelikku.

Granaatõunasiirupi retsept veega

Valmistamismeetod

1. Viie granaatõuna puhtad terad pannakse blender-hakkuri kaussi ja valatakse 100 milliliitrit vett.

2. 2 minuti pärast muutuvad terad granaatõunamahla koos seemnetega. See filtreeritakse läbi riidega kaetud sõela ja valatakse väikesesse kastrulisse.

3. Suhkru asemel kasutatakse selles retseptis pulbrit. Pulbristatud suhkru ja granaatõunamahla kogus võetakse 1:1 suhtega.

4. "Grenadiin" keedetakse pool tundi madalal kuumusel paksuks. Valmistoote hapestamiseks ja paremaks säilitamiseks lisatakse siirupile ½ teelusikatäit sidrunhapet minut enne keetmist.

Granaatõunasiirupi kiire retsept poest ostetud mahlast

Valmistamismeetod

Kiire valmistamine "Grenadiin" valmis granaatõunamahl aitab. Ainult peamise koostisosa valimisel ärge olge kitsid ja ärge ostke madala kvaliteediga toodet.

Mahl ja suhkur võetakse võrdsetes proportsioonides. Pange tooted keedukaussi ja keetke minimaalsel kuumusel 15 minutit, pidevalt segades ja eemaldades tekkinud vahu. Kodune "Grenadiin" granaatõunamahl on valmis!

Värskenda: 29.08.2019

Kategooria: Siirupi retseptid