Granaatõunaliköör: 6 retsepti kodus

Granaatõunalikööri olemasolu baaririiulil avab palju uusi võimalusi - selline jook võib taaselustada iga alkohoolse kokteili (eriti koos šampanja või kuiva veiniga). Kas puhtalt või jääkuubikutega, see liköör on võrratu.

Valmistoode on sügava tumepunase värvusega, magusa puuviljalõhna ja mahlase, hapuka maitsega.

Ka granaatõunast: vein, tinktuurid, siirup

Lihtne granaatõunaliköör

1. Suur granaatõun - 3 tükki

2. Granuleeritud suhkur - 1 kg

3. Vodka - 1 liiter

Valmistamismeetod

1. Granaatõun tuleks koorida ja terad asetada klaasist anumasse.

2. Seejärel valage sisse granuleeritud suhkur, valage sisse ettevalmistatud alkohol ja segage hästi läbi.

3. Jätke 10 päevaks jahedasse ja pimedasse kohta ja raputage anumat iga päev.

4. 11. päeval tuleb jook filtreerida, lasta läbi omatehtud või ostetud filtri ja seejärel pudelisse villida.

5. Granaatõunalikööri on kõige parem säilitada külmikus või keldris.

Granaatõunaliköör kreeka tehnoloogia järgi

Koostisosad

1. Granaatõuna seemned - 1,5 tassi

2. Vodka - 1 klaas

3. Suhkur - 1 tass

4. Nelk - 3 nuppu

5. Kaneelipulk

Valmistamismeetod

1. Pange kõik koostisosad emailitud kastrulisse ja keetke segu kõrgel kuumusel, seejärel vähendage kuumust ja keetke jooki veel 2-3 minutit.

2. Võtke pott tulelt ja laske 30 minutit tõmmata, seejärel katke ja jätke päevaks toatemperatuuril seisma.

3. Määratud aja möödudes tuleb jook filtreerida, lasta läbi filtri ja valada pudelisse.

4. Granaatõunalikööri kanguse suurendamiseks võib kohe alguses lisada vaid kolmandiku alkoholist ja ülejäänud osa jahutatud massile.

Granaatõunaliköör alkoholile

Koostisosad

1. Granaatõuna seemned - 300 g

2. Puhas alkohol (95%) - 3 liitrit

3. Mineraalvesi - 3 liitrit

4. Granuleeritud suhkur - 220 g

Valmistamismeetod

1. Valage granaatõunaseemned purki, valage 1 liiter alkoholi ja laske 1 nädal toatemperatuuril tõmmata.

2. Nädala pärast keedetakse kastrulis mineraalvesi keemiseni ja lisatakse suhkur. Kui kristallid on täielikult lahustunud, võtke siirup tulelt maha.

3. Lisage granaatõuna tinktuur ja ülejäänud alkohol jahtunud siirupile.

4. Segage, sõelake ja filtreerige saadud jook.

5. Valmis liköör valatakse klaaspudelitesse ja jäetakse 7 päevaks jahedasse kohta seisma.

6. Nüüd võite alustada degusteerimist.

Granaatõunaliköör sidrunikoorega

Koostisosad: Joogi ja granaatjooki

1. Granaatõun - 3 tükki

2. Vodka - 500 ml

3. Granuleeritud suhkur - 250 g

4. 1/4 sidruni koor

Valmistamismeetod

1. Eemaldage granaatõuna seemned ja valage need klaaspurki.

2. Lisage peeneks hakitud või riivitud sidrunikoor ja jahvatage mahuti sisu puupestliga.

3. Seejärel valage alkoholipõhi sisse ja jätke nädalaks päikesepaistelisse kohta seisma.

4. Pärast ettenähtud aja möödumist tuleb tinktuur filtreerida.

5. Vala üks klaas joogi kastrulisse, lisa suhkur ja kuumuta 50 kraadini.

6. Kui siirup on jahtunud, segatakse see põhitinktuuriga ja filtreeritakse.

7. Enne degusteerimist on soovitatav jätta liköör 10 päevaks pimedasse kohta, et maitse stabiliseeruks.

8. Säilitage valmistoodet 3-5 kraadi juures.

Granaatõunaliköör konjaki peale

Koostisosad: granaatgranaat ja granaatgranaat, mis on kokku pandud, et valmistada

1. Granaatõunamahl - 500 ml

2. Suhkur - 500 g

3. Konjakk - 250 ml

4. Sidrun - 1 tükk

Valmistamismeetod

1. Valmistage siirup värskest granaatõunamahlast ja suhkrust. Selleks segage suhkur ja mahl kastrulis ja aurutage vedelikku madalal kuumusel, nii et saate kergelt viskoosse vedeliku.

2. Koori sidrunist õhukese koorega koor ja lõika viiludeks.

3. Segage granaatõunasiirupit brändi ja sidrunikoorega.

4. Valage kõik pudelisse ja sulgege see tihedalt. Leotada 10 päeva.

5. Seejärel sõeluda ja valada säilituspudelisse. Säilitada pimedas kohas.

Granaatõunalikööri alternatiivne retsept

Koostisosad: Aedviljad: Aedviljad: 1

1. Viina - 800 ml

2. Värske granaatõunamahl - 300 ml

3. Pulbristatud suhkur - 200 g

4. Jahvatatud kaneel - 3 g

Ettevalmistusmeetod

1. Sega tuhksuhkur kaneeliga, vala pudelisse ja täida viina ja granaatõunamahlaga.

2. Suletakse tihedalt, raputatakse mitu korda ja jäetakse 60 päevaks hauduma.

3. Seejärel sõeluda, valada ettevalmistatud säilituspudelitesse, sulgeda ja hoida jahedas ja kuivas kohas.

Värskenda: 16.02.2018

Kategooria: Liköörid ja tinktuurid