Reyka vodka: teejuht alkoholi juurde
Reyka viina ajalugu
Reyka vodka kuulsast William Granti firmast & Sons on tõeline Islandi rahvuslik uhkus, mis on äratanud kogu maailma ja võitnud kiiresti maailma parima viina tiitli. Vzboltai analüüsib, kuidas ta seda saavutas ja millised on tema eripärad.
Reyka viina tootev ettevõte asub Borgharnese linnas, 74 kilomeetri kaugusel Reykjavikist - see on üks keskkonnasõbralikumaid piirkondi, sest siin ei ole ühtegi tööstuslikku tehast. Lisaks kasutatakse viina tootmisel ainult geotermilist energiat, st auruenergiat. See teeb Reyka kõige keskkonnasõbralikumaks vodkaks, mille nimi ise tähendab tõlkes "auru".
Mis on Reyka viina eripära
Iga viina tundja teab, et peamine asi, mis määrab selle maitse ja muud omadused, on vesi. Isegi kõige kõrgema kvaliteediga alkoholiga viina võib rikkuda halb vesi. Reyka puhul on kõik teistmoodi. Viina tootmiseks kasutatakse arktilist allikavett, mida lisaks filtreeritakse looduslikult läbi üle 4000 aasta vanuse iidse basaltlaava kihtide. See vesi, mida peetakse üheks kõige puhtamaks maailmas, annab vodkale erilise pehmuse.
Spirits Competition Londonis on kasutatud ka eriti kvaliteetseid tooraineid. Viina tootmiseks kasutatakse parimat nisu ja otra, mis imporditakse Šotimaalt ja vastavad kõige rangematele nõuetele.
Kuidas Reyka viina valmistatakse
Ka destilleerimisprotsess ise ei ole nii lihtne. Reyka valmistamiseks kasutatakse vaskseid destilleerimiskuubikuid "Caterheads", mis võimaldavad ühekordset ja pidevat meski destilleerimist. Juba enne destilleerimise lõppu pehmendab vask täiendavalt alkohole ja William Grant Company & Pojad on ainsad, kes kasutavad viina tootmiseks selliseid masinaid.
Eelkõige tänu sellele, et kasutatakse "Caterheads" Reyka viina toodetakse väga väikestes partiides ja igal pudelil on kiri "väike partii", sest iga destilleerimistsükkel kestab rohkem kui 6 tundi. Sellised väikesed tootmismahud võimaldavad ettevõttel jälgida iga pudeli kvaliteeti, sest igal pudelil on partii number.
Tänu nendele omadustele peetakse Reyka't üheks parimaks vodkaks maailmas. 2011. aastal Londonis toimunud rahvusvahelisel veinikonkursil & Spirits Competition, saavutas ta esimese koha, 2013. aastal kordas ta tulemust ja sai kulla ning seejärel kinnitas peaaegu igal aastal oma tiitlit. Vähesed tootjad võivad kiidelda püsivalt kõrgete tulemustega.
Reyka viina maitse ja lõhn
Reyka on viina jaoks üllatava maitsega. See on kergelt vürtsikas ja ümbritsev, kergete suitsuliha toonidega, mis on tingitud vee filtreerimisest läbi laava. Viina maitse on siidine ja pehme, ilma alkoholisisalduseta. See sisaldab vanilli ja puuviljamaiust, mistõttu paljud võrdlevad seda valge rumiga.
Kuidas juua Reyka viina
Reyka on suurepärane koostisosa kõrgekvaliteediliste ja ebatavaliste kokteilide valmistamiseks ning on hea ka puhtal kujul. Ei soovitata seda liigselt sügavkülmas jahutada, külmkapist piisab, et hoida nii selle pehmust kui ka suurepärast maitset tasakaalus.
Värskenda: 28.08.2021
Kategooria: Viin