maasikasiirup: 3 retsepti kodus

Maasikasiirup, nagu iga teinegi, valmistatakse rohke suhkru ja marjadega ise. Lõpptoote maitse ja lõhn säilitab oma algupärase maasikamaitse.

Lisaks kokteilidele võib seda kasutada ka erinevate magustoitude valmistamisel.

Valmistatakse samuti maasikatest: vein, liköör, Liköör, tinktuur

Maasikasiirupi retsept ilma veeta

Koostisosad

1. Maasikad - 4 kg

2. Suhkur - 2 kg

Valmistamismeetod

1. Korjake maasikad, loputage neid korralikult ja eemaldage varred.

2. Vala ettevalmistatud marjad kastrulisse, kata need suhkruga ja sega ettevaatlikult läbi.

3. Laske maasikatel suhkur ja mahl, selleks tuleb neid jätta üheks päevaks (või veidi kauemaks), aeg-ajalt segades.

4. Päeva pärast laske siirup maasikatest välja, sõeludes seda läbi sõela, sõela või juustukanga.

5. Pange maasikasiirup keskmisel kuumusel keema ja keetke. Keetke madalal kuumusel 15-20 minutit.

6. Pärast keetmist tuleb maasikasiirup valada klaaspurkidesse, sulgeda tihedalt kaanega ja mähkida tekkidesse või ruudukestesse.

7. Siirup jahtub sellisel kujul umbes 1-2 päeva. Seejärel võib seda maitsta või hoida päikesevalguse eest varjatud kohas.

Maasikasiirupi retsept veega

Koostisosad: Maasikaid ja maasikaid: 1

1. Maasikad - 1 kg

2. Vesi - 4 klaasi

3. Suhkur - 2 tassi

Valmistamismeetod

1. Loputage ja koorige maasikad, lõigake varred välja. Tükeldatakse neljaks viiluks.

2. Pange marjad kastrulisse, katke veega (et marjad oleksid kaetud) ja keetke 20 minutit.

3. Saadud vaht eemaldatakse lusikaga.

4. Kui marjad on 20 minuti pärast värvi kaotanud ja siirup muutub punaseks, valage vedelik teise kastrulisse ja sõelake marjad sõelaga läbi. 20 minuti pärast, kui marjad kaotavad oma värvi ja siirup muutub punaseks, valage vedelik teise kastrulisse.

5. Lisage suhkur vedelikule ja segage, kuni suhkur on täielikult sulanud.

6. Oodake, kuni siirup jahtub, ja valage see õhukindlasse anumasse. Säilitage siirupit külmkapis maksimaalselt kaks nädalat.

Maasikasiirupi retsept sidrunhappega

Koostisosad: 1

1. Värsked maasikad - 1 kg

2. Granuleeritud suhkur - 700 g

3. Vesi - 1 tass

4. Sidrunhape - ½ teelusikatäis

Valmistamismeetod

1. Lõika värsked maasikad pooleks ja kata suhkruga. Mahla voolavuse suurendamiseks võib marjamassi purustada kahvliga või peksuga.

2. Jätke siirupi valmistamine umbes päevaks külmkappi. Pärast ettenähtud aja möödumist lastakse mass läbi mitme kihi marliriide või väga peene plastmassist sõela.

3. Lisage magusale maasikamahlale klaasitäis vett ja pange tulele. Keetke siirupit, kuni see pakseneb, umbes 40 minutit.

4. Valmisolekut on võimalik kindlaks teha, kui tilgutada tilk läbipaistvasse tassi külma veega. Seda protsessi tuleb hoolikalt jälgida. Kui tilk langeb mahuti põhja ilma kuju kaotamata, siis on aeg siirup kuumusest eemaldada. Kui see lahustub vees, tuleb siirupit veel keeta.

5. Lisage sidrunhappepulber keetmise lõpus, täpselt üks minut enne kuumuse väljalülitamist. Valmis siirup valatakse ja suletakse steriilsetesse pudelitesse.

Värskenda: 04.03.2015

Kategooria: Siirupi retseptid