Mustikassiirup: 2 retsepti kodus

Mustika siirup on asendamatu koostisosa erinevate värskendavate kokteilide valmistamiseks, sellel on sama nime kandvate marjade hõrk maitse ja rikkalik värvus. Murakasiirupit tootvatest ettevõtetest on kõige populaarsemad Monin, Torani, Amoretti.

Valmistatakse samuti murakatest: vein ja liköör, Liköörid ja tinktuurid

Musta marja siirupi retsept ilma veeta

Koostisosad

1. Mustikad - 1 kg

2. Suhkur - 1 kg

Valmistamismeetod

1. Pange murakad kastrulisse ja seadke pliidi temperatuur keskmisele.

2. Puista marjad suhkruga üle, kuid ära sega. Lase kuumusel murakatel mõnda aega töötada, enne ettevaatlikult segades (umbes 5 minutit).

3. Seejärel segage segu iga viie minuti tagant, et vältida selle põlemist panni põhjale.

4. Laske murakatel aeglaselt koos suhkruga sulatada, protsess võib kesta umbes 15-20 minutit.

5. Lülitage pliit välja ja püreestage marjad hästi ära.

6. Pane saadud segu läbi sõela teise kaussi, kuni siirup lakkab voolamast. Oluline! Kui marjad on sõelas, ärge neid purustage, muidu saate hägusa siirupi. Protsess võib kesta kuni tund aega.

7. Valmis siirup valatakse purkidesse, suletakse ja hoitakse külmkapis.

Musta marja siirupi retsept veega

Koostisosad

1. Mustikad - 1 kg

2. Suhkur - 1 kg

3. Vesi - 1 tass

4. Sidrunhape - 1 teelusikatäis

Valmistamismeetod

1. Mustikaid ei pesta enne keetmist. Sa pead neid lihtsalt sorteerima, eemalda oksad ja lehed.

2. Vala suhkur murakatele, vala vesi ja sega puulusikaga. On vaja, et marjad laseksid mahlast läbi, et nad ei põleksid ära.

3. Laske murakad keema, seejärel vähendage kuumust miinimumini ja võtke 10 minuti pärast maha.

4. Selleks, et siirup oleks seemneteta, tuleb see läbi sõela sõeluda.

5. Pärast sõelumist keedetakse siirup uuesti, lisatakse sidrunhapet ja valatakse puhtasse ja kuivasse pudelisse.

6. Sellise marjade, sidrunhappe ja suhkru vahekorra korral võib siirupit toatemperatuuril hoida umbes 6 kuud ilma probleemideta.

Värskenda: 04.03.2015

Kategooria: Siirupi retseptid