Lime-sirup: opskrift derhjemme

Limesirup har en karakteristisk grøn farve og en citrusagtig smag med en behagelig aroma. Ikke underligt, at drinken er så populær blandt bartendere.

Fremstilling af limesirup

Ingredienser

1. Limefrugter - 1 kg

2. Sukker - 1 kg

3. Vand - 1 kop

Fremgangsmåde til tilberedning

1. Skold limefrugterne med kogende vand og dup dem tørre med et håndklæde. Til længere opbevaring dækkes de undertiden med et tyndt lag paraffin, og disse partikler kan komme ind i siruppen.

2. Pres saften ud af limefrugterne.

3. Hæld den resulterende saft gennem en sigte i en gryde, tilsæt vand, tilsæt alt sukkeret og kog, indtil væsken tykner.

4. Krydderier kan tilsættes, hvis det ønskes. Kanel eller mynte passer godt sammen med lime.

5. Hæld den varme sirup på flasker, og luk dem tæt.

6. Opbevares i køleskabet i højst et år.

Opdatering: 27.08.2019

Kategori: Sirup opskrifter