Beaujolais Nouveau: hvad er det, hvor og hvornår?

Som franskmændene siger: "Le Beaujolais est arrivé!", hvilket betyder "Beaujolais er ankommet!".

Det er med denne enkle sætning, at de byder velkommen til den nye sæson af en enkel, men samtidig vildt populær ung vin over hele verden. Til ære for ham organiseres og fejres en rigtig helligdag hvert år den tredje torsdag i november.

Hvad er Beaujolais Nouveau?

Beaujolais Nouveau er en ung vin fremstillet af Gamay-druer. Drikken kommer i handlen præcis seks uger efter høsten. Disse termer er reguleret på lovgivningsniveau i Frankrig.

Beaujolais har en transparent rød farve og en meget let, livlig og lidt skarp smag, som modsvares af bløde noter af kirsebær, hindbær og solbær. Vinen er ikke beregnet til langtidslagring og drikkes normalt indtil marts året efter høsten.

Sommelierer og sande kendere af denne drik anbefaler, at den serveres afkølet til en temperatur på 13 grader. Kød- eller osteskiver er perfekte som snack.

I dag produceres der omkring 45 millioner liter vin om året. Næsten halvdelen eksporteres langt ud over Frankrigs grænser. Japanere, tyskere og amerikanere er store fans af denne unge druedrik.

Og de største producenter af Beaujolais Nouveau kan med rette betragtes:

1. Albert Bichot

2. Louis Jadot

3. Jean-Paul Thevenet

4. Georges Duboeuf

5. Domaine Yvon Metras

Hvor og hvornår produceres Beaujolais Nouveau?

Som tidligere nævnt produceres Beaujolais Nouveau i den østlige del af Frankrig, i provinsen af samme navn i det historiske Bourgogne.

For første gang præsenterede vinproducenterne i Bourgogne deres drik i det 19. århundrede. Og den 8. september 1951 vedtog Frankrig en lov, ifølge hvilken årets vin tidligst måtte sælges i landet den 15. december. Men vinproducenterne i Beaujolais bad om at få lov til at gøre en undtagelse, og siden da har der været salg af ung Beaujolais-vin den tredje torsdag i november.

Den unge vin nåede sin største popularitet i 1980'erne, men i dag er interessen for den gradvist dalende, men dens kendere fortsætter med at vente på den nye sæson for at nyde dens smag og aroma igen.

Interessant fakta! Beaujolais Nouveau dukkede op på det amerikanske marked i 2005, og marketingfolkene udviklede et nyt reklameslogan - "Det er’s Beaujolais Nouveau Time!", hvilket betyder "Beaujolais Nouveau-tid!".

Beaujolais-ferie og traditioner

Hovedideen med højtiden er at drikke en masse og have det sjovt. I Bourgogne synger alle højt ved midnat på byens hovedtorv "Beaujolais Nouveau er ankommet!" og kl. 00.01 begynder at sælge ung vin.

Og den sælges hverken i glas eller flasker, ikke i kasser eller endda tønder, men i metermål. Flaskerne stilles op på række, og hvis det lykkes nogen at drikke dem op, får de en ny flaske i gave. For de fleste franskmænd er fredagen efter Beaujolais-helligdagen derfor "ikke at arbejde". Dette er en god grund til ikke at komme på arbejde. Og ofte varer fejringen helt til søndag.

Det smukke ved denne ferie er dens enkelhed og fraværet af forberedelser. Enkel, sjov, overkommelig - det er alle traditionerne i Beaujolais.

Opdatering: 23.03.2018

Kategori: Vin og Vermouth