Hvordan man vælger naturvin: 10 tips fra en sommelier

Sådan finder du god og naturlig vin på supermarkedets hylder? Sandsynligvis har hver af os gentagne gange stillet os selv dette spørgsmål. Og for de fleste mennesker slutter deres viden om vin ved de mest åbenlyse karakteristika: hvid, rød, tør, halvsød og sød...

Det var dette hul, som Vzboltai besluttede at tackle, og hvad der skete, læs nedenfor..

Sommelierens anbefalinger til valg af naturvin

1. God vin må ikke være billig

   Tilstrækkelig pris fra 5 $ pr. flaske.

2. Halvsød eller tør?

   Halvsøde og søde vine er som regel enklere og lettere i smagen end tørre vine. Men nogle af dem er bedre end tørre vine på grund af deres produktionsegenskaber.

   Det er uønsket at købe billige halvsøde og søde vine, der ikke angiver druesammensætningen.

3. Etiketten skal angive høståret

   Fraværet af disse oplysninger er en bekræftelse på, at du har en af surrogatmulighederne.

4. Skriv producentens navn på forsiden af etiketten

   Hvis producenten er nævnt et sted i hjørnet af etiketten med småt, bør det være alarmerende.

5. Undersøg sammensætningen på etiketten

   Hvis du i stedet for en liste over druesorter (for eksempel Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%) ser "vin fra udvalgte druesorter", Hvis etiketten ikke er tydelig, er det bedre at sætte vinen tilbage på hylden - sandsynligvis blev der brugt råvarer af lav kvalitet til produktionen.

   I stedet for druesorter kan det være angivet "vinmaterialet er tørt". En sådan vin kan være af god kvalitet, men det er usandsynligt, at den vil behage dig om aftenen.

6. Køb kun vin i glasflasker - mørkt glas er ideelt

   Emballeret vin vil sandsynligvis ikke være af acceptabel kvalitet, men den vil være god til gløgg. En producent, der producerer kvalitetsvin, sparer ikke på emballagen.

   Undtagelsen er vine, Købt direkte på produktionsstedet eller i særlige 5-liters poser fra landmanden.

7. Vær opmærksom på korkproppen

   Den må ikke lække eller være tør, hvis den er lavet af naturlige materialer. Skruelåg vinder også popularitet i dag - denne type kork bør ikke skræmme dig væk, for i dette tilfælde er vinen fuldt beskyttet mod oxidering og "Korksygdom"... Man skal dog huske på, at skruelåg også stopper vinens udvikling, så for rødvine er en kork ofte at foretrække.

8. Tilstedeværelsen af et punktafgiftsstempel er obligatorisk

   I dag er det usandsynligt, at du finder en flaske vin uden et punktafgiftsstempel på butikshylderne. Men man skal huske på, at det er obligatorisk at have jordbær i haven.

9. Der skal være en beskyttende film eller en forseglende vokshætte på halsen

   En farvet smeltemasse bestående af faste harpikser og fyldstoffer, der bruges til at påføre prægede frimærker på postforsendelser.

10. Brug Vivino-appen

    Det er nok at tage et billede af flasken, da du straks vil modtage kommentarer og en samlet vurdering baseret på vurderingen fra folk, der allerede har prøvet denne vin. Vær mere opmærksom på kommentarerne og beskrivelserne af vinen, da du ikke kun bør stole på scoren.

    Du kan downloade fra Google Play и iTunes.

Opdatering: 21.06.2021

Kategori: Vin og Vermouth