Jean Paul Chenet vin: historie, funktioner, samlinger

Det første, der fanger dit øje, når du ser på produkterne "J. P. Chenet", - usædvanlig form på beholderen. Halsen på hver flaske er let buet, hvilket ikke kun tiltrækker opmærksomhed, men også gør det vanskeligt at fremstille forfalskede produkter.

Ifølge den officielle version tilhører ideen om at skabe usædvanlig emballage den moderne kunstner Joseph Gelfrich, som ikke var bange for at udfordre de etablerede traditioner for vinflaskedesign. Men hvis du dykker ned i legenderne omkring den ekstravagante drik, kan du finde en mere original forklaring.

Jean Paul Chenet-brandets fødsel

Mærkets moderne historie "J. P. "Chenet" begyndte for relativt nyligt - i 1984, da den første vin blev lanceret "buet" En flaske vin blev født i den franske region Languedoc-Roussillon.

Området er berømt for sine enorme vinmarker og masseproduktion af alkohol, som i øvrigt ikke altid er kendetegnet ved sin fremragende smag. Men produkterne "J. P. Chenet" viste sig at være så god i sin klasse, at den hurtigt blev populær blandt franske vinelskere. En god bonus til den anstændige kvalitet var den rimelige pris, som gjorde lokale drikkevarer overkommelige for almindelige forbrugere.

Ifølge legenderne om vinens oprindelse opstod den længe før den store revolution og Napoleonskrigene. "Den guddommelige eliksir" fra den berømte vinproducent Jean Paul Chenet blev skabt i Louis XIV's tid - i det 17. århundrede. Håndplukkede frugter af de mørke sorter Cabernet Sauvignon og Syrah blev brugt til produktionen. Den rubinrøde drik blev kongens yndlingsalkohol, som han foretrak frem for andre typer alkohol.

De samme legender fortæller, at vinen engang blev serveret til Ludvigs bord i "skråt" flasken, som henledte opmærksomheden på halsens mærkelige form. Den geniale skaber, der blev bedt om at svare, var slet ikke flov og sagde, at karret bøjede sig som et tegn på respekt for den kongelige person. Kongen værdsatte sin undersåts opfindsomhed og forlangte, at alle drikkevarer fremover skulle serveres i samme emballage.

Det siges, at Louis XIV ikke kun nød at drikke Chenet-vine, men også forkælede sin elskede, Marquise de Montespan, med dem. Efter et skænderi med sin yndling krævede monarken, at hans yndlingsdrik blev forbudt.

Den legendariske vin blev husket flere århundreder senere, men opskriften kunne ikke findes. Den blev først opdaget i slutningen af det 20. århundrede i en af de gamle bøger.

Som et resultat blev produktionen af det berømte produkt ikke kun genoptaget, men også suppleret med nye versioner af drikken.

Producenten lægger særlig vægt på at bevare det oprindelige design af drikkevarerne: ud over den usædvanlige buede flaske, har virksomheden lanceret produktionen af designerglas med en buet stilk.

Kendetegn ved Jean Paul Chenets vinproduktion

Virksomheden fokuserer på mørke sorter: Cabernet Sauvignon, Syrah, Merlot, Grenache, Pinot Noir.

Store vinmarker "J. P. "Chenet" der ligger tæt på Middelhavet. Påvirkningen fra luftmasser mættet med gavnlig fugt, den megen sol og det milde klima i Languedoc-Roussillon-regionen sikrer, at den modne frugt er rig på smag og meget aromatisk.

Lette druesorter: Sauvignon Blanc, Colombard, Chardonnay - høstet i nærheden af Gascogne, som ligger mellem Atlanterhavet og Pyrenæerne. Lokale råvarer giver drikkevarerne friskhed, elegance og livlig karakter.

Produktionsteknologien ser generelt sådan ud:

1. Druerne høstes på det tidspunkt, hvor de er mest modne (ofte manuelt, om natten og i de tidlige morgentimer), stilkene fjernes, bærrene knuses og gæres i 6-12 dage.

2. Maceration udføres ved en kontrolleret temperatur (25 til 28 °C, afhængigt af drikkevarekategorien) i flere uger eller en måned, forsigtig presning for at maksimere ekstraktionen af de ekstraktive komponenter.

3. Den unge vin lagres i ståltanke eller egetræsfade for at frembringe en velduftende bouquet. Nogle vine bruges til at skabe blandinger, andre tappes på flaske uden at blive blandet og filtreret på forhånd, og andre igen bruges til at skabe mousserende produkter.

En samling af vine fra "J. P. Chenet"

I dag omfatter virksomhedens produktportefølje helt forskellige vine: hvid, rød og rose, stille og mousserende, tør og sød, halvtør og halvsød. Styrken i de klassiske varianter varierer fra 10 til 14%. Virksomheden producerer også brandy og drikkevarer med lavt alkoholindhold fremstillet med italiensk teknologi "Frizzante" med tilsætning af naturlig bær- og frugtsaft (den "Mode").

Vinsortimentet består af flere linjer:

1. Original

   Kombinerer klassiske produkter med en udpræget frugtsmag og silkeblød struktur. Lagret på stålfade. 15-17°C

2. Lækker

   For at fremstille drikke i denne kategori kombineres forskellige vinificeringsmetoder med maceration i flere uger. Efter modning i ståltanke produceres fremragende vine "Cuvée" med en afrundet, harmonisk smag.

3. Reserve

   Særlige drinks med en karakteristisk bouquet. Unge vine lagres på egetræ i seks måneder, hvorefter de bedste prøver kombineres til udsøgte assemblager.

4. Mousserende

   Forfriskende mousserende vine produceres efter Charmat-metoden i kældre nær Bordeaux. Serien består af 4 raffinerede drikke: tre hvide (sød, brut og halvtør) og en tør rosé.

5. Is-udgaven

   "Frosty" halvsøde vine med mousserende bobler, der afslører deres bouquet maksimalt efter afkøling på is. Muscat-frugt bruges til at lave hvidvin, og Grenache tilsættes for at lave rosé.

De bedste vine fra "Chenin"

Hvert produkt fra den franske producent fortjener en separat smagning, men nogle af dem er særligt gode. Høj kvalitet af de bedste vine "J. P. Chenet" bekræftet af internationale priser. De mest populære er:

1. Cabernet-Syrah, Pays d’Oc IGP

   Rubinrød drink lavet på Cabernet Sauvignon- og Syrah-frugt. Hovednoter: kirsebær, solbær, lakrids, peber. Den passer godt til kød- og osteretter. Serveringstemperatur: 16-18 °C.

2. Merlot, Pays d’Oc IG

   Moden vin af en enkelt sort med en granatæblefarvet nuance. Bouqueten er domineret af toner af mørke frugter: kirsebær, solbær, hindbær. Drikkes til kød, stegt kylling, grøntsager ved en temperatur på 15-17 °C.

3. Grenache-Cinsault, Pays d’Oc IGP

   Forfriskende lyserød drik med noter af jordbær og røde frugter. Fremstillet af sorterne grenache og senso. Afkøles til 8-10 °C før servering. Den passer godt til alle slags retter, fra snacks til desserter. Ideelle ledsagere: kalkun i karry, kebab med fjerkræ, bærsalat.

4. Medium sød rød, I.G.P. Pays d’Oc

   En lys vin med dyb rød farve og lilla refleksioner. En sammensætning af flere mørke druesorter, hvor Grenache og Carignano dominerer. Duften er kompleks og sammensat: røde ribs og hindbær efterfulgt af krydrede noter og en let smag af marmelade. Drikken er god til at smage udendørs i kombination med en salat af grøntsager, frisk ost, oliven, skinke, jordbær og chokoladedessert. Optimal smagstemperatur: 12-14 °

5. Colombard-Chardonnay, Vin de France

   Gylden tokomponentvin med aromaer af pærer, fersken, mango og citrusfrugter. Lys og sprudlende, den vil være den perfekte tilføjelse til et familiebord eller en venlig fest. Passer godt til hvidt kød og grøntsager, serveres afkølet til 8-10 °C.

6. Medium sød rose, I.G.P. Pays d’Smag

   En legesyg drink med en lys hindbærfarve, der perfekt kombinerer sødme med friskhed. Hovednoter: røde bær, jordbær, frugt slikkepinde. Vinen er gæret ved lave temperaturer og afslører bedre sin karakter, når den serveres kold - ved 4-6 °C. Passer godt til ost, skinke, jordbær og italienske retter.

Opdatering: 06.03.2019

Kategori: Vin og Vermouth