Fransk rødvin: en kort historie og hvordan man drikker den

Rødvin fra Frankrig er en standard for prestige og skønhed, en indikator for høj kvalitet, en drik, der helt sikkert vil bringe glæde. Det er vinen, du ikke skammer dig over at drikke med dine venner og med din elskede kvinde til en fest og en romantisk middag.

Det lille hjemland for fransk rødvin

Frankrig, som er så berømt for sine vine, har separate regioner, hvor der kun dyrkes druer til rødvin: sauvignon blanc, cabernet sauvignon, merlot og sjældent malbec.

Skindet på druer af disse sorter indeholder en stor mængde anthocyaniner - biologiske farvestoffer, der giver farve til skindet på frugt eller bær.

Det er derfor, at druesaft, som omdannes til vin under gæringsprocessen, får en farve, der spænder fra gennemsigtig rød til dyb blodrød.

Druerne indeholder også tanniner, hvilket er grunden til, at rødvine har en syrlig, fløjlsagtig smag.

Den mest populære region til produktion af rødvin hedder Bordeaux. Vine fra denne region er af høj kvalitet og har et godt omdømme.

De har en behagelig aroma og ædel smag. Til gengæld er vindyrkningsregionerne opdelt i appellationer - separate små vinmarker, hvor der dyrkes druer med unikke organoleptiske egenskaber. Blandt de mest berømte er Medoc, Pauillac og Pomerol.

Bordeauxvin har en meget delikat, mild smag med noter af frugt og krydderier, en behagelig duft af urter og en subtil aroma af violer og roser.

Glem ikke at opleve skønheden i vin fra Bordeaux "gylden" drikkeregel: hæld mindre end et halvt glas, drik i små slurke.

Populære franske rødvine

1. Førstepladsen indtages med stolthed af Chateau Gruaud Larose - en tør rødvin. Denne vin får en af de højeste scorer i Wine Advocate ratings og vinder et stort antal konkurrencer, hvilket er et stærkt argument for, at den høje kvalitet af dette produkt.

2. Andenpladsen går til Chateau Lagrange, en skat fra Bordeaux, en af de bedste vine i det røde, tørre segment. Produceres også i en version af hvid tør vin. Indeholder fra 13% til 13,5% alkohol og har en behagelig syre.

3. Bronzemedaljen i bedømmelsen er Château Margaux, en berømt vin, der er kendt for sin delikate og syrlige smag. Det har holdt standarden for høj kvalitet siden det 18. århundrede.

Sådan drikker du rødvin: kort om historien, og hvordan man drikker den

Som alle vine serveres fransk rødvin afkølet til 9-11 grader. Tappet på flaske i "tulipaner" lille "i portioner", optager mindre end et halvt glas. Rødvin er uforligneligt kombineret med en række snacks: trøfler, frugt, ost, rødt eller hvidt kød, fisk og skaldyr.

Bordeaux vil supplere en vigtig ferie for dig. Med denne vin vil venskabelige sammenkomster og romantiske aftener blive en succes, og gæsterne vil kun modtage positive følelser.

Opdatering: 05.09.2018

Kategori: Vin og Vermouth