Escher-vin: en kort historie og beskrivelse af drikken
Eshera - naturlig rød halvtør vin, opkaldt efter den lille abkhasiske landsby Isabella.
Den fremstilles ved hjælp af traditionel abkhasisk teknologi af Isabella-druer. Den har en behagelig aroma og smag af jordbær.
Egenskaber ved produktion
Abkhasiske vine er traditionelt opdelt i "Til kvinder" og "Mand", selvom denne skelnen er temmelig vilkårlig.
Det menes, at "damer" har en blød, delikat, raffineret smag, mens alkohol til den stærkere halvdel af menneskeheden er mere syrlig og fyldig.
Eschers røde halvtørre vin hører til den første kategori: på grund af dens lette bærsmag "Karakter" Den er meget populær blandt kvinder.
Drikken fik sit navn til ære for den lokale region, hvor der bor muntre, gæstfrie mennesker, som længe har beskæftiget sig med vinfremstilling.
Virksomheden har produceret bordvin siden 2002 af en blanding af røde sorter. Isabella er fremherskende i blandingen.
Sukhumi-anlægget, hvor vinen produceres, er udstyret med moderne italiensk og fransk udstyr.
Samtidig glemmer lokale vinproducenter ikke gamle traditioner og forsøger at følge dem i produktionsprocessen.
Moderne emaljerede beholdere bruges til opbevaring af drikkevarer, og de bedste årgangsvine lagres i egetræsfade.
De færdige drikke hældes på tjekkisk fremstillede glasflasker og forsegles med en ægte portugisisk korkprop.
Drikkevarebeskrivelse
Escher-vin er kendetegnet ved en tyk rubinrød farve.
Smagen er domineret af et strejf af modne jordbær.
Drikkens styrke er omkring 10%.
Forbrugerne taler positivt om den: "en vidunderlig vin", "let (ikke for berusende)", "behagelig smag og eftersmag", "lækker abkhasisk vin med jordbæraroma", "slapper blidt af, omslutter", "ikke klæbrig, med en dråbe syrlighed", "Bærsmag og syrlighed er harmonisk afbalanceret", "let og behagelig at drikke"...
Det anbefales at køle drikken ned, før den drikkes: den optimale serveringstemperatur er 16-18 °C.
Vinen kombineres harmonisk med kød af forskellige slags (stegt, bagt, grill, vildt).
Eszéra passer også godt til oste og grøntsagsretter. Nogle bruger det som ingrediens i saucer og varme drikke.
Denne vin er en af de bedste i budgetsegmentet.
Opdatering: 30.08.2018
Kategori: Vin og Vermouth