Fragolino champagne: en oversigt over smag og typer + om man skal købe

Fragolino betragtes med rette som et af de mest populære champagnemærker - direkte fra det solrige Italien, opkaldt efter druesorten af samme navn, som er kendt for os under det velkendte og velkendte navn "isabella".

Navnet Fragolino kommer fra det italienske Fragola - "Jordbær", som allerede taler om den bløde jordbærsmag og behagelige lyserøde farve af champagne.

Forbud mod produktion af Fragolino i Europa

De færreste ved, at produktionen af denne champagne i dag ikke er afhængig af Fragolino-sorten - nu tilsætter producenterne bærsaft og smagsstoffer til champagnen for at bringe smagen af drikken så tæt på jordbær som muligt.

Hvorfor bruger producenterne ikke druer til dette formål??

Faktum er, at Fragolino-sorten nu er forbudt i Europa - under undersøgelsen viste det sig, at bærrene af denne drue frigiver farlig methanol i vinproduktionsprocessen, hvilket ikke kun påvirker vinens smag negativt, men også gør den farlig og giftig.

Lille dosis methanol (10 ml)!) fører til alvorlig forgiftning og blindhed, 80-150 ml - til døden.

Derfor vil du ikke kunne finde den originale Fragolino nogen steder, undtagen i selve Italien - der er stadig små produktionsfaciliteter for denne vin, men de eksporteres ikke til andre lande.

Sådan skelner du en forfalskning fra originalen

Uoverensstemmelsen med den originale opskrift på Fragolino-champagne betyder ikke, at producenterne forsøger at snyde forbrugerne ved at sælge en forfalskning for en pæn sum.

Slet ikke - på grund af forbuddet mod den sort, der giver den samme unikke jordbærsmag, bruges der friskpresset jordbærsaft i produktionen, og den gastronomiske værdi af denne drik er ikke ringere end originalen.

Og du er beskyttet mod farlig metanol, og producenterne opfylder alle standarder for vinproduktion.

For ikke at snuble over alkohol af lav kvalitet er det værd at være opmærksom på producenten. Fragolino er den mest kendte og veletablerede champagneproducent på markedet:

1. Fiorelli (Italien)

2. Novellina (Italien) - sælger ikke kun Fragolino med jordbær, men også ferskenvin, som er lavet af hvide druer tilsat ferskenjuice

3. Fruco Shulz (Tjekkiet)

4. Fresito (Chile)

Typer af Fragolino

Oftest findes der to typer Fragolino jordbærchampagne på markedet:

1. Fragolino Rosso - sød rød, dyb pink i farven, med en udpræget jordbær- og jordbærsmag.

2. Fragolino Bianco - halvsød hvidvin, mere syrlig, men har stadig en karakteristisk bærsmag.

Sådan drikker du Fragolino

Server Fragolino afkølet til 6-8 grader i champagneglas - "Fløjter", "Tulipaner", "kopper".

Vinen passer godt til tørrede frugter, ost, forskellige søde sager som marengs, frugttærter og kager.

Din ferie vil være en succes, hvis du har Fragolino. Den behagelige, delikate smag er perfekt til en romantisk middag, fødselsdag eller polterabend.

Opdatering: 14.07.2018

Kategori: Vin og Vermouth