Whiskey Fireball: oversigt, historie, sammensætning af drinken + 2 opskrifter derhjemme

Ildkugle Det er slet ikke en likør, men en original canadisk whisky, som ofte forveksles med likør. Dette skyldes det faktum, at kanel og andre urter og krydderier tilsættes til det under madlavningsprocessen.

Historien om skabelsen af Fireball

Selve drikken, såvel som dens tilblivelseshistorie, er meget ekstraordinær. Selv den virksomhed, der lancerede produktionen af alkohol i industriel skala, opstod fra en simpel bar. Lad os tage det hele i rækkefølge.

Og lad os starte direkte med selve whiskyen. I 1980, da en unormalt kold vinter ramte Canada, forsøgte folk at finde i det mindste nogle muligheder for at varme sig op. Nogen opvarmede pejse, nogen strikkede varmt tøj, og en bartender fra en simpel gadebar fik ideen til at udvikle en drink, der kunne varme dig op og redde dig fra hypotermi på ingen tid. Og efter blot et par forsøg var Fireball født.

I mange år har opskriften på denne drink kun cirkuleret i snævre kredse af berømte canadiske bartendere. Det varede, indtil nogen smuglede flere flasker brændende kanelwhisky ud af Canada i 1986.

Og takket være Sazerac, som fik de unikke rettigheder til at producere Fireball, blev den berømt over hele verden.

Virksomhedens historie begyndte med en cocktail opfundet af en apoteker tilbage i 1838. Den bestod kun af to ingredienser: brandy og absint. I midten af 1800-tallet blev der bygget en bar og kaffebar på det sted, hvor der tidligere lå et apotek "Sazerac", og denne usædvanlige, men samtidig enkle cocktail blev føjet til menuen, og den blev opkaldt efter baren.

Og i 1869 købte Thomas Gandy kaffebaren og startede produktionen af alkoholiske drikke under mærket Sazerac.

Sammensætning og produktionsteknologi af Fireball

I industriel målestok indeholder 1 liter canadisk whisky 10% naturlig kanel, 5% anisfrø, 5% vanilje, 5% kardemomme, 5% lakrids og 0,5% cayennepeberkorn.

Derefter infunderes denne krydrede blanding i 3-4 måneder, og som et resultat får drikken en rig ravfarve, med en mild krydret smag og en udtalt kanelaroma.

Opskrift på at lave Fireball derhjemme

Denne opskrift findes oftest i engelsksprogede publikationer. Det er her, vi vil begynde vores bekendtskab med den hjemmelavede Fireball-likør.

Ingredienser

1. Whiskey (helst canadisk) - 750 ml

2. Kanelstang - 5 stykker

3. Tørrede chilier - 5 stykker

4. Sukkersirup - 20 ml

Fremgangsmåde til tilberedning

1. En beholder med whisky, kanel og kanel skal opbevares på et varmt, mørkt sted i 5 dage sukkersirup.

2. Efter 5 dage tilsættes chilipeber til kaneltinkturen. Lad stå i yderligere to dage.

3. Tag nu en prøve, hvis en krydret skarphed vises, så spænd infusionen og passér den gennem et filter. Hvis drikken virker for skarp, kan du tilsætte lidt mere sukkersirup, hvis det ønskes.

4. Lad likøren hvile i 3-5 dage på et køligt sted, før den smages til.

Fireball krydret likør

Ingredienser

1. Whiskey (helst canadisk) - 800 ml

2. Stødt kanel - 10 g

3. Chilipeber - 1 stk

4. Vaniljesukker - 5 g

5. Sorte peberkorn - 10 stk

6. Kardemomme - 1/2 teskefuld

7. Anisfrø - 1/2 teskefuld

8. Vand - 100 g

9. Granuleret sukker - 100 g

Metoden til forberedelse

1. Knus den sorte peber lidt i en morter eller med en kagerulle, og skær chilien i skiver.

2. Kom derefter alle krydderierne og de to typer peber i en glasbeholder, og hæld whiskyen over. Insisterer på et mørkt sted i mindst to dage.

3. Efter 2 dage skal du tage en prøve, hvis drikken er krydret nok, skal den filtreres gennem en lille si.

4. Tilberedning af den grundlæggende sukkersirup.

5. Når siruppen er afkølet, hældes den i tinkturen i portioner. Det er vigtigt, at drikken er let sød, ikke klistret sød.

6. Hæld nu den færdige Fireball-likør gennem et filter og over i en glasflaske.

7. Vi lader den stå i flere dage på et køligt sted, før vi smager på den.

Opdatering: 24.01.2018

Kategori: Whisky og Bourbon