Sådan drikker man whisky: 5 regler fra Skotland

Kort sagt, hvad du har brug for at vide om whisky

Whiskey - en populær stærk maltdrik, der stammer fra Skotland og Irland på samme tid. Ud over de irske og skotske forfædre gælder begrebet "Whisky" med en større eller mindre grad af konventionalitet gælder for amerikansk majsbourbon, canadisk whisky samt for en boghvede-drik fra det franske Bretagne...

Den gennemsnitlige styrke af whisky ligger mellem 32 og 50 grader, selv om der er sorter, der overstiger denne norm betydeligt. Drikkens farveskala, som afhænger af lagringsperioden og -princippet, er også meget bred: fra lysegul til brun. Lagringsperioden varierer fra to til tre år til enogtyve år, og nogle gange går den endda ud over denne tidsramme.

Sådan drikker man whisky

Drikkens imponerende diversitet og alsidighed har givet anledning til en række lidt forskellige lokale drikketraditioner, så vores "Sådan drikker du whisky korrekt" vil hovedsageligt være baseret på det geografiske princip.

Skotske kanoner

Da de vigtigste generelt accepterede regler og ritualer i forbindelse med at drikke whisky blev dannet i Skotland, vil vi starte med whiskykulturen hos indbyggerne i denne region.

Først og fremmest blander skotterne aldrig deres nationalskat med nogen anden alkoholisk eller ikke-alkoholisk drik, undtagen vand (men mere om det nedenfor). Den optimale temperatur for whisky bør være 18-20°C. Ved en højere temperatur begynder drikken at afgive alkohol, og ved en lavere temperatur mister den sin iboende aroma.

Når whiskyen har nået den ønskede temperatur, hældes den i de beholdere, der er beregnet til den. I dette tilfælde foretrækker skotterne enten rocks - brede glas med en tyk bund, eller quaichs - lokale tin krus med to hanke.

Men selv i det noget patriarkalske Skotland er aflange og koniske tulipanformede glas (armagnac) begyndt at blive mere populære, da nogle eksperter mener, at de bedre formidler drikkens aroma.

Men uanset hvilken beholder whiskyen hældes i, bør den ikke være mere end en tredjedel fuld.

Kiltbærere nyder whisky i 5 faser:

1. Beundre farven på drikken.

2. Indånd dens aroma.

3. Nyd den første slurk meditativt.

4. Drik halvdelen af glassets indhold i små, rolige slurke.

5. For fuldt ud at afsløre smagsbuketten og forstærke oplevelsen af drikkens aroma, tilsæt lidt af det reneste vand, som Skotland er så berømt for, til den resterende whisky, og drik langsomt den anden halvdel af glasset.

Whiskey i Irland, Canada og Frankrig

Irsk whiskey, Sammenlignet med sine andre slægtninge betragtes den som den mildeste. Derfor anbefaler skaberne af denne drik, at den kun drikkes i sin rene form.

Fremgangsmåden er meget tæt på den skotske, men udelukker tilsætning af vand midt i processen. Den eneste undtagelse er Irish-style coffee, en drink, der ud over whisky indeholder varm sort kaffe, flødeskum og brun farin.

Canadisk whisky, Bourbon, som også er en ret mild drik, drikkes også ofte ren. I ekstreme tilfælde er det tilladt at tilsætte lidt danskvand i glasset.

Den britiske drikker også deres karakteristiske drink i sin oprindelige form, bortset fra at de tillader sig at tilføje et par isterninger til glasset for en smagskontrast.

Amerikansk bourbon

Dyre, lagrede bourbons drikkes efter samme regler som god single malt whisky. Den eneste præcisering: Før du indånder duften af drikken, anbefales det at ryste indholdet af glasset en smule for at opnå en mere komplet effekt.

Hvad angår de mindre krævende bourbonvarianter, kan de drikkes rene eller med is samt i en række cocktails.

For at være helt ærlig, så drikkes sådanne meget barske varianter med tvivlsom smag udelukkende for at blive beruset på en enkel, men grundig måde...

Et par yderligere anbefalinger

Når du drikker whisky, skal du også tage højde for en række mindre, men vigtige nuancer.

Billig, egalitær whisky i alle dens former er et velkomment element i støjende fester og sammenkomster. På den anden side bør langvarige sorter af høj kvalitet nydes i en rolig, beroligende atmosfære sammen med et par nære venner.

Hvis enklere drikke kan indtages før, efter og under en fest, fungerer ædle sorter normalt som en digestif.

Hvis du har brug for at sænke temperaturen på en god drink, kan du bruge specielle sten eller rustfri whiskykugler i stedet for smeltende isterninger, efter at have afkølet dem i fryseren. Samtidig erstatter nogle æstetikere almindelige sten med falske mineraler eller halvædelsten, såsom jade.

Opdatering: 26.06.2015

Kategori: Whisky og Bourbon