Glenlivet whisky: historie, oversigt over smag og typer, interessante fakta

En af de førende blandt Speyside-maltprodukter, vinder af adskillige priser, whisky "Glenlivet" I mere end to hundrede år har det været en standard for fremragende kvalitet og smag, højt værdsat af kongelige og ægte kendere af skotsk malt.

Historien om Glenlivet whisky

Det menes, at "Glenlivet whisky" lagde grunden til udbredelsen og væksten i populariteten af single malt scotch. Den første spiritus blev produceret på et ulovligt destilleri grundlagt af George Smith i den afsondrede dal ved floden Levet i begyndelsen af 1800-tallet.

I 1822 smagte kong George IV dem under et officielt besøg i Skotland og blev positivt overrasket. Det er denne periode, der tages som udgangspunkt for virksomhedens historie, selvom whiskyproduktionen begyndte meget tidligere, og mærket fik sit velkendte navn lidt senere.

I 1824 legaliserede George forretningen og blev den første i regionen, der havde licens til at producere whisky. På det tidspunkt var det et dristigt og risikabelt træk, som gjorde de lokale smuglere vrede. Trusler fra undergrundsproducenter har tvunget ejeren af det eneste officielle destilleri til altid at være bevæbnet. Men gården overlevede, og i 1930'erne havde den ikke blot øget sin kapacitet betydeligt, men var også blevet berømt langt uden for Skotland.

I 80'erne, efter Georges død, fortsatte hans søn John sin frygtløse fars arbejde. Det var ham, der sikrede retten til, at familiens produkter blev kaldt ved et æresnavn "Glenlivet". Artiklen havde i dette tilfælde til formål at understrege drikkevarernes exceptionelle karakter.

Efter at have overlevet prøvelserne under Anden Verdenskrig og det amerikanske "af den tørre lov", destilleriet fortsatte med at glæde fans af god whisky med kvalitetsalkohol. En kontrakt med et jernbaneselskab hjalp med at promovere produkterne "Pullman-toget", takket være hvilken "Glenlivet" anerkendt over hele verden.

I midten af det 20. århundrede stod mærket for halvdelen af salget af skotsk whisky i USA, hvilket førte til endnu en udvidelse af virksomheden. Og dette var blot endnu et skridt på vejen til verdensomspændende berømmelse. I dag er mærket den næstmest populære single malt scotch i verden. Efter at have skiftet ejere flere gange i løbet af det 20. århundrede, blev fabrikken en del af alkoholgiganten "Pernod Ricard".

Det særlige ved Glenlivets whiskyproduktion

Hemmeligheden bag den unikke, bløde smag "Glenlivet", fuld af udtryksfuld frugtighed og subtil sødme, er baseret på kvalitetsingredienser og følger George Smiths forskrifter.

Det vigtigste princip er "afslappethed" produktion: ingen hastværk gør whiskyen aromatisk og sikrer en ensartet farve.

Traditionel produktionsteknologi "Glenlivet" giver:

1. Man nægter at bruge tørv under tørringen af malt og knuser byg i små partier, hvilket gør det muligt at fremhæve de naturlige kornnoter i bouqueten og giver dem mulighed for at åbne sig maksimalt.

2. Inklusion af krystalklart, mineralrigt vand fra en lokal kilde "Josie’sWell", ligger på en bakke ved siden af destilleriet.

3. Gæring af urt i store tanke af Oregon-fyrretræ i stedet for de sædvanlige beholdere af rustfrit stål.

4. Destillation i kobberterninger af et specielt design, som gør det muligt "at afskære" kun den letteste, fineste spiritus.

5. Langtidsholdbar "langsom" Lagring på europæiske og amerikanske egetræsfade, som udvikler søde frugtagtige noter og giver drikkene en række forskellige smagsnuancer. 20-30 års alkoholmodning er ikke grænsen for brandets vintage scotches.

6. Brug af koldfiltrering for at sikre, at urenheder fjernes perfekt.

Oversigt over Glenlivets whiskytyper

Det populære mærke har flere dusin drinks på sin konto. Hovedlinjen "Glenlivet" omfatter følgende kammuslinger:

1. 12 ÅR

   En afbalanceret whisky med en lys gylden nuance og en frugtagtig aroma og smag, lagret på to typer fade.

   Ananas- og vaniljeaccenter høres tydeligt i bouqueten.

   Eftersmag: lang, cremet, glat.

   Anbefales sammen med stegte kammuslinger.

2. 15 ÅR

   En enestående whisky med en dyb gylden farve, modnet på franske fade.

   Aroma: rig, olieagtig, cremet.

   Smag: eksotisk, frugtagtig og nøddeagtig med en dvælende finish af mandler og krydderier.

   God i kombination med aromatiske vildtretter.

3. 18 ÅR

   En elegant gylden-abrikos whisky til særlige lejligheder.

   Lagret på to typer fade: amerikanske og sherryfade.

   Aromaen er domineret af noter af toffee og citrusfrugter.

   Smag: afbalanceret, med accenter af sød appelsin.

   Eftersmag: lang, rosinagtig og krydret.

   Perfekte gastronomiske parringer: filet mignon og foie gras.

4. 21 ÅR

   En unik, fyldig, ravgylden og kobberfarvet drink, der er lagret på udvalgte amerikanske og spanske fade.

   Aromaen varmer med noter af sherry og tørret frugt.

   Smag: sød, med toner af kanel og ingefær.

   Eftersmag: varm, vedholdende, med antydninger af ristede hasselnødder.

   Den afsløres bedst i kombination med chokolade- og frugtdesserter.

5. 25 ÅR

   En fantastisk multifacetteret ravfarvet whisky med let gyldne refleksioner. Lagret på sherryfade.

   Aromaen er domineret af toner af mørk chokolade og rosiner.

   Smag: silkeblød, sød, med antydninger af kanel og en lang, afbalanceret finish.

Blandt mærkets mest berømte kollektioner: en eksklusiv serie af fadstyrkewhiskyer "Nadurra Oloroso" og en sjælden serie af 50 år gammel single malt "Winchester Vintage".

Interessante fakta

1. Single malt whiskyer "The Glenlivet" er benchmark for anden single malt Speyside. Når skotske producenter skaber drinks, tager de udgangspunkt i de høje standarder, der er sat af brandets mestre. Mottoet er ordene fra en af Smiths, kaptajn Bill Grant: "Hvis vi ikke kan lave en god whisky, bør vi slet ikke lave den".

2. Før indførelsen af punktafgifter havde de drikkevarer, der blev produceret på George Smith-destilleriet, ikke et permanent navn og blev ofte forfalsket. En af varianterne af navnet var sætningen "Mountain Dew".

3. I 50'erne af det 19. århundrede blev Charles Dickens en af fansene af den legendariske whisky, som talte entusiastisk om brandets produkter og anbefalede "Sjælden gammel Glenlivet" til sine venner.

4. Spiritus "Glenlivet" er en del af mange velkendte blandinger, for eksempel elitelinjen "Chivas Regal".

Opdatering: 18.04.2019

Kategori: Whisky og Bourbon