Glenfiddich whisky: historie, oversigt over smag og typer
Destilleriet ligger i Dufftown i Skotland, den legendariske whiskyby i Speyside-regionen "Glenfiddich" er den største og mest berømte. Den er udstyret med 28 destillationskuber og producerer mindst 10 millioner liter alkohol om året.
Single malt produceret af virksomheden, parret med produkter "Glenlivet" del æren for den mest populære single malt whisky i verden. De er også kendt for at være de mest berømte.
Virksomheden er ikke kun blevet berømt for sine elitedrinks, der er kendetegnet ved den "hornede" logoet og mange priser, men også et elegant gæstecenter. Destilleriet er åbent for turister: omkring 800.000 mennesker besøger det hvert år.
Historien om Glenfiddich whisky
Det er bemærkelsesværdigt, at virksomheden er et af de få skotske destillerier, der har bevaret familiens ånd. I mere end 100 år har anlægget været ejet af repræsentanter for Grant-familien. "Glenfiddich" blev det andet destilleri, der blev åbnet i Dufftown. Det blev bygget i 1887 af William Grant med aktiv støtte fra hans mange børn.
Ifølge legenden krævede det omkring 750.000 sten at bygge familiens destilleri. Der var tydeligvis brug for hjælp fra sønnerne, da strukturen blev bygget i hånden. Navnet på et destilleri opkaldt efter det omkringliggende område "Glenfiddich", fra keltisk oversættes som "Hjortenes dal". Af denne grund blev logoet baseret på hovedet af et yndefuldt dyr kronet med gevir.
Destilleriet fungerede med succes og overlevede endda verdenskrigene og tiden med den amerikanske "af forbuddet". I 20'erne kom Williams barnebarn Gordon Grant med i ledelsen af virksomheden, og takket være ham lykkedes det ham ikke kun at blive i Glenlivet "flydende", men også øge produktionsmængderne betydeligt.
I begyndelsen af 30'erne blev "Glenfiddich" forblev en af de seks aktive whiskyproducenter i Skotland.
I 50'erne anskaffede virksomheden sine egne kobberterninger, hvis design blev adopteret af mange lokale destillerier, og et personligt bødkeri.
En unik opfindelse af Grant-familien var en trekantet flaske, som producenten begyndte at hælde ikke kun single malt whisky, men også sine berømte blandinger i. Skaberen af den originale emballage var den berømte kunstner Hans Schleger.
Ud over den usædvanlige flaske bruges en genkendelig rørformet kasse til produktdesign: det er en obligatorisk egenskab for de fleste flasker "Glenfiddich".
I 1963 begyndte virksomheden aktivt at promovere single malt-drikke uden for Skotland. For udenlandske forbrugere viste dette produkt sig at være en kuriositet: før det blev der kun eksporteret blandinger, og opskriften på single malt blev holdt strengt fortrolig. Grant-familien forudså en ny trend: Drikken blev ikke bare populær, men også meget populær.
Ved overgangen til det XX. og XXI. århundrede blev samlingen "Glenfiddich" blev fyldt op med flere sjældne drikke, lagret i 5-6 årtier, og nye produktionsmetoder.
I 1998 skabte man en unik teknologi baseret på spanske vinproducenters udvikling "salt", som bruges til at producere 15 år gammel malt.
I 2011 blev der ved en velgørenhedsauktion af firmaet "Glenfiddich" En begrænset udgave af den dyreste single malt whisky dedikeret til 110-årige Janet Roberts, oldebarn af brandets grundlægger, blev solgt.
Typer af Glenfiddich whisky
Brandets kollektion omfatter flere dusin drinks, herunder specialudgaver og vintageprodukter. Hovedserien omfatter 4 whiskysorter:
12 år gammel Glenfiddich
At skabe den bedste malt i kollektionen "Glenfiddich", vinder af to guldmedaljer ved internationale konkurrencer, der bruger lokalt kildevand og udvalgt byg.
Efter destillationen modnes den reneste spiritus i 12 år på europæiske og amerikanske egetræsfade, hvorefter den gennemgår et obligatorisk 9-måneders stadium "ægteskab" i særlige fade.
Resultatet er en raffineret gylden drik med en frisk frugtagtig aroma, domineret af pærenoter.
Næsen har toner af cremet budding, egetræ, malt og toffee.
En lang, blød eftersmag fuldender den harmoniske komposition.
15 år gammel Glenfiddich
En rødgylden drik, fremstillet ved hjælp af avanceret teknologi "næse", lagret i 15 år på egetræ og blødgjort i "gifter sig med" Vat.
En af de ti bedst sælgende single malt whiskyer i verden.
Den spændende aroma med flere komponenter er domineret af noter af lynghonning, vanilje og sød frugt.
Fløjlsblød smag med toner af marcipan, sherry, ingefær og kanel.
Eftersmagen er lang og sødmefuld.
18 ÅR GAMMEL Glenfiddich
En exceptionel ravbrun malt, der har udviklet sin karakter fuldt ud på grund af 18 års modning på sherryfade og amerikanske fade.
Ægteskabsprocessen udføres i etaper, hvilket giver dig mulighed for omhyggeligt at kontrollere egenskaberne ved hvert parti.
Den luksuriøse whisky har en dyb frugtagtig aroma, hvor tonerne af bagt æble høres tydeligst.
Den flerlagede smag leger med antydninger af tørret frugt, dadler, appelsinskal og elegante egetræsnoter. Eftersmagen er lang og varmende.
21 år gammel Glenfiddich
For at fremstille denne udsøgte drik udvælger produktionsmesteren de bedste prøver af whisky fra de tilgængelige lagre.
Den lagres i gamle stenlagre på caribiske romfade. De giver whiskyen eksotiske nuancer af banan, ingefær, cremet iris og fylder produktet med varme og glæde.
Den rige drik overrasker med en rig gylden farve og en række accenter.
Aromaen indeholder vaniljesødme, frugtagtig friskhed, blomsternoter og et let røget spor med en læderfinish.
Smagen er blød, let tør med toner af lime, krydderier, egetræ og figner. Krydret, varmende eftersmag.
Opdatering: 01.04.2019
Kategori: Whisky og Bourbon