White Horse whisky: historie, oversigt over smage og typer + hvordan man spotter en forfalskning
Elite blended whisky "Hvid hest" - en af de mest ikoniske spiritus i Skotland. Den kaldes endda symbolet på dette frihedselskende land.
Etiketten med en yndefuld hvid hest er velkendt ikke kun for indbyggerne i ø-nationen, men også for absolut alle whiskykendere fra hele verden. Produkterne er især populære i USA og Japan.
På grund af den lyse tørvesmag at drikke "Den hvide hest" er det ikke alle, der er i stand til at smage den i sin rene form, så drinken indgår ofte i cocktails. Selv om sande kendere siger, at det er præcis sådan, en rigtig whisky fra landet med kilte og sækkepiber skal smage.
Historien om White Horse whisky
Brandet fik sit ædle navn fra en familiekro bygget i Skotland i 1742. Drikkevirksomheden blev opkaldt efter de hvide fuldblodsheste fra Mary Stuarts kongelige stald.
Forretningen gik strygende, besøgende blev ikke overført, men den aktive iværksætter ønskede at prøve kræfter med et nyt felt. Så i slutningen af 1800-tallet opstod der et destilleri i nærheden af Glasgow "Mackie og Co", senere omdøbt til "White Horse". Det er bemærkelsesværdigt, at tallet "1742", Den dato, der er angivet på flaskerne med den berømte whisky, svarer ikke til datoen for destilleriets grundlæggelse, men til året for værtshusets åbning.
Æren for at skabe det mindeværdige navn og den officielle registrering af mærket i 1891 tilhører James' nevø Peter Mackie. Før den unge destiller begyndte at hjælpe sin onkel med at promovere brandet og forbedre de producerede drikkevarer, mestrede han de komplicerede forhold omkring fremstilling og salg af whisky på destilleriet "Lagavulin".
I begyndelsen af det 20. århundrede var ledelsen af virksomheden næsten helt i hænderne på Peter: Han var involveret i markedsføring, kontrollerede produktionen, deltog i skabelsen af blandinger og organiserede eksportleverancer.
I 1915 besluttede en ambitiøs nevø til Grant-familien at videreføre "Den hvide hest" Et succesfuldt opkøb af destilleriet "Craigellachie" i Speyside, som blandt andre destillerier leverede spiritus til skabelsen af den legendariske drink. Det menes, at ideen om at bruge et skruelåg til at forsegle flaskerne også kom fra Peter. Under alle omstændigheder blev innovationen født på destilleriet "Den hvide hest". Før det blev skotsk whisky lukket med en almindelig korkprop ligesom vin.
I 1900 blev brandets drikkevarer for første gang solgt uden for landet. En særlig blanding blev udgivet for at markere denne betydningsfulde begivenhed, som faldt sammen med den smukke afslutning på århundredet "Hvid Hest 1900". Du kan stadig prøve den i dag. I 1927, et par år efter Peter Mackeys død, blev virksomheden en del af holdingselskabet "The Distillers Compagny Limited", I 2000'erne blev det ejet af en alkoholgigant "Diageo".
I dag er drinks "Den hvide hest" er kendt over hele verden, ikke kun som et fantastisk blandet maltprodukt, men også som den mest falske whisky. Ikke underligt, når man tænker på dens popularitet.
Oversigt over smag og typer
Hvert produkt fra mærket er en harmonisk blanding af flere dusin malt- og kornbrændevine. Andelen af førstnævnte er omkring 30%, resten falder på korndelen.
Den vigtigste komponent i "Den hvide hest" er en whisky "Lagavulin" fra øen Islay, som giver drinken en bitter, røget tørvesmag og jod-salt-noter.
Omfatter også spiritus "Talisker", "Saol Ila", "Craigellachie", "Glen Elgin", "Linkwood".
Det er bemærkelsesværdigt, at opskriften på blandingerne ikke har ændret sig, siden den blev skabt i det 19. århundrede. Lagring på sherryfade er også obligatorisk.
Brandets kollektion består af 4 uændrede drinks:
White Horse Fine Old
Virksomhedens mest udbredte og populære produkt, udviklet af Peter Mackey i 1891.
Består af 35 whiskysorter. Den har en strålende gylden ravfarve, karakteristiske tørve- og træagtige nuancer og en lang eftersmag af honning og karamel.
White Horse Extra Fine
Mørk ravfarvet whisky, som har lagret i 12 år, takket være hvilke noter af tørret frugt og krydderier dukkede op i den sødlige røgede smag af den syrlige spiritus.
Duften domineres af noter af svesker og figner. Den forfriskende eftersmag leger med krydrede accenter af kanel og ingefær.
White Horse 1900
En festlig ravfarvet valnøddedrik med en aroma af søde blomster, en forfriskende træagtig-frugtagtig smag og en citrus-nøddeagtig eftersmag. Karakteristiske toner af røg, tørv og honning er også til stede.
White Horse Logan
Den mest sjældne version af produktet, opkaldt efter brandets grundlægger. Den sælges sjældent og er dyrere end andre blandinger.
Består af 50 whiskyer, der har lagret i mindst 12 år. Smagen har, ud over lyse tørve- og røgtoner, antydninger af frugt og sherry.
Du kan smage ægte skotsk whisky i sin rene form eller som en del af cocktails. Damer foretrækker at fortynde grov alkohol med kirsebær- og æblesaft, likør "Campari". Mænd drikker "Hvid hest" med is, cigar eller kaffe.
Sådan skelner man en falsk White Horse whisky
For ikke at blive ejer af en forfalskning, skal du omhyggeligt studere det fremtidige køb. Whisky "Hvid hest" produceres kun i fire traditionelle varianter (listet ovenfor), mærket har ikke andre typer produkter.
Drikken er pakket i en æske, den skal være lavet af tykt pap af høj kvalitet med pænt påførte lyse inskriptioner, delvist præget. Det samme gælder etiketten: ingen slåfejl, springende bogstaver, dårligt synlige ord, limmærker, skæve kanter.
Flasken med original whisky skal have følgende egenskaber:
Den øverste front har et konvekst, klart billede af en hest med tydelige detaljer.
I den nederste del af ryggen, lige på glasset, er der en indgravering med dato for aftapning og serienummer.
Metal låg med brandets logo (hvid hest i en sort firkant) på toppen og en branded inskription "Hvid hest" på siden.
Når den rystes, dannes der store stabile bobler i en kvalitetsdrik. Konsistensen er fedtet, whiskyen flyder langsomt ned i glasset. Farven er ravgul, uden tegn på uklarhed eller bundfald. Det er bedst at købe drikken i specialiserede forretninger.
Opdatering: 26.03.2019
Kategori: Whisky og Bourbon