Fraktioneret destillation: trin for trin, hvordan man gør det rigtigt

Hovedopgaven ved fraktioneret destillation er at adskille alkohol af høj kvalitet fra forskellige skadelige stoffer. Det skal gøres så effektivt som muligt med minimalt tab af nyttige produkter.

Fraktioneret destillation kan udføres med brag eller med rå alkohol, som præsenteres i form af måneskin opnået efter den første destillation. Det resulterende produkt vil ikke have nogen fremmed smag eller lugt.

Sådan udføres fraktioneret destillation på et hjemmebrændingsapparat

Denne proces har to hovedtrin. Den første destillation udføres ved maksimal hastighed. Når dit bryg er modent, kan du begynde at destillere.

Funktioner af den første destillation:

1. Omkring 75% af det samlede volumen af mosten hældes i destillationsapparatet.

2. Den maksimalt mulige varmeeffekt er tændt.

3. Produktet opsamles "tør". Efter et mærkbart fald i ekstraktionshastigheden skal du stoppe med at destillere bryggen.

Den første destillation gør det muligt at opnå rå alkohol. Derefter skal den opdeles i fraktioner.

Funktioner ved den anden destillation:

1. Den tidligere opnåede måneskin fortyndes med vand. Blandingen skal have en styrke på ca. 15-20%. Dette vil forbedre prøveudtagningsprocessen betydeligt.

2. Det er nødvendigt at tænde for opvarmningen til den maksimalt mulige effekt.

3. Efter opvarmning af væsken til en temperatur på ca. 78 grader vises de første dråber destillat. Effekten skal reduceres, så ekstraktionshastigheden er ca. to dråber pr. sekund.

Kommentarer til trinene

Det er værd at bemærke, at i den indledende fase af fraktioneret destillation skal du tage ca. 50 ml væske fra hvert kilo sukker.

En sådan fraktion er meget skadelig, den kaldes "Hoved". Drik ikke væsken, den indeholder en stor mængde acetone.

I anden fase skal der bruges en ny modtagerbeholder. "Kroppen" opsamles, indtil drikkens styrke falder til 40 grader. Væsken skal jævnligt kontrolleres med et areometer.

Under opsamlingen "haler" skal du også skifte modtagerbeholder. En væske med et lavt alkoholindhold kaldes "underdestillation". Det kan bruges i yderligere destillation. "Haler" tilsættes til brygget for at øge dets styrke.

Glem ikke, at du kun kan drikke "krop". "Hovedet" і "haler" Det kan bruges til andre formål, såsom at tænde op i grillen, rense kontakter på printplader, genbrug og meget mere.

Opdatering: 16.11.2019

Kategori: Vodka