Tequila Milagro: forfatterens anmeldelse + typer
Tequila Leyenda del Milagro (Legenden om miraklet - Vysp).), kaldet i kredsen af kendere og fans simpelthen "Milagro tequila" - en ung, men samtidig meget populær premium-drik.
Hemmeligheden bag dens popularitet ligger i en ret vellykket og harmonisk kombination af tradition og kreativitet. Bagsiden af denne symbiose er den høje pris på drikken, som automatisk gør den eksportorienteret.
Generel beskrivelse af Milagro tequila
Forty-degree Milagro tequila er udelukkende fremstillet af blå agavealkohol, som vokser i den mest gunstige del af staten Jalisco: Los Altos-regionen. Moden agave "Kegler" dampet i klassiske murstensovne. Denne proces tager længere tid end normalt, hvilket giver alle mærker af drikken en krydret røget smag.
Under fermenteringen af agavejuice anvendes en særlig gær, som giver smagen af tequila fra Milagro-destilleriet karakteristiske bittere vanilje- og citrusnoter. Tredobbelt destillation, som udføres i klassiske kobberkedler, giver drikken en særlig blødhed.
Samtidig tappes produkterne fra Select Barrel Reserve-linjen samt det eksklusive Único II-mærke i håndlavede krystalflasker dekoreret med et elegant agave-piña-basrelief på indersiden af bunden.
Typer af Milagro tequila
Milagro sølv
Ungt ubehandlet destillat. Har en frisk aroma med et strejf af citrus. Den rige røgede agave-smag ledsages af en bitter peberagtig eftersmag. Jeg anbefaler at drikke den varm uden salt, men med skaldyr med lime og pebersauce.
Milagro Reposado
En gylden aperitif med cirka seks måneders lagring. Kontakt med et bourbonfad giver drinken karamelnoter, der suppleres af en krydret eftersmag.
Milagro Añejo
En mørk ravfarvet digestif, der er blevet lagret på bourbonfade i 14 måneder til halvandet år. Aromaen har noter af træ, karamel og kokosnød. Smagen er beriget med antydninger af chokolade, tobak og kokosnød.
Milagro Select Barrel Reserve Silver
Den er lagret i 59 dage på nye franske egetræsfade, hvilket ikke påvirker drikkens gennemsigtighed. Smagen af denne aperitif-tequila er udpræget citronagtig.
Milagro Select Barrel Reserve Reposado
Lagrer op til 10 måneder på nye franske egetræsfade. Mere en digestif end en aperitif. Aromaen minder om cognac. Vanilje-, kanel- og pebertoner er tydelige i den krydrede smag og eftersmag.
Milagro Select Barrel Reserve Añejo
Endnu en digestif med mørk ravfarve, som ikke har forladt franske egetræsfade i tre år. Det gør smagen af tequila mere afbalanceret og giver eftersmagen et subtilt strejf af cremet karamel.
Milagro Único II
En eliteblanding af umodnet tequila og spiritus fra Select Barrel Reserve Añejo og Reposado. Takket være filtrering og iltberigelse er drikken næsten farveløs. Ifølge producenterne kan man fornemme vanilje, mynte og egetræ i aromaen. Efter et forspil med honning og anis efterfølges smagen af et frugtagtigt mintklimaks, som slutter blødt med en krydret eftersmag med chokolade- og nøddeagtige undertoner og et træagtigt kontrapunkt.
Opdatering: 02.09.2017
Kategori: Tequila