Indisk rom: en oversigt over 4 mærker

Et stort antal kilder rapporterer, at rommens fødested er Indien. I 327 f.Kr. skabte Mohan Meakin. э. Alexander den Store rejste til de indiske lande og bragte rom til de europæiske lande derfra. Efter Europa lærte hele verden om drikken. Nu om dage er rom fra Indien ikke så almindeligt som fra Cuba eller Den Dominikanske Republik, men ikke desto mindre er mærket "Gammel munk" kan kaldes populær.

Det karakteristiske ved den indiske drik er en mere delikat smag med en mærkbar sødme og en mild eftersmag. Aroma med en orientalsk karakter, den afslører citrus og krydrede noter af nelliker og kardemomme, samt mørk chokolade og melasse.

Gammel munk

Producenten Mohan Meakin. Navnet kan oversættes som "gammel munk". Dette er en mørk kvalitetsrom fremstillet på traditionel vis. Lagringen er på 7 år. Der bruges kun original spiritus, nogle af dem er 50 år gamle og bruges i begrænsede udgaver.

Smagen af Old Monk-rom er exceptionel, og flaskerne er håndlavede.

Den søde aroma kombinerer karamel, chokolade, fersken og vanilje. Smagen er ikke sød, men den er ret mild på trods af styrken på 42,8%.

Rommen er lagret på egetræsfade, deraf de ristede kaffebønner, krydderier og vanilje i smagen.

Farven er fyldig, en blanding af brun og sort. Konsistensen af drikken er tæt.

Ståltønde

Rom produceret af IOWA Distilling Company på basis af rørsukker og melasse fra Barbados.

Derefter lagres den på amerikanske hvide egetræsfade i et år.

Før den tappes på flaske, gennemgår drikken et filtreringsstadie. Der anvendes kun naturlige ingredienser.

Hvid amerikansk eg giver drikken en karamelfarve og delikat smag med en tropisk eftersmag, der afslører antydninger af tørret ananas, papaya og abrikos.

Mørk rom har toner af egetræ, og hvid rom er kendetegnet ved friskhed.

Alkoholindhold: 43%. Det er en fremragende ingrediens i grog eller punch. Kan serveres ren med is i glasset.

Typer

1. Guld

2. Mørk

3. Hvid rom

Elvis

Premium rom, som er lagret på egetræsfade i fem år. En af hovedingredienserne er sukkerrør, der knuses til en masse. Derefter filtreres det, får lov at gære, koges og sendes til destillation efter klassiske metoder.

For at opnå det nødvendige alkoholindhold tilsættes vand til sukkerrørene, der er ingen andre ingredienser. Den endelige styrke er 42,8%.

For at fjerne de mindste korn, urenheder, der fremkalder tømmermænd, og for at opnå perfekt gennemsigtighed i produktet, filtreres det igen inden aftapning.

Alkoholens tekstur er fløjlsagtig, styrken mærkes ikke, så den er let at drikke. Rig karamelaroma. Smagen er harmonisk, med en bitterhed, der er blandet med sødme. Mørk rom serveres bedst ren, afkølet til 10-14 °C, og hvid rom tilsættes bedst i en cocktail.

Typer

1. Mørk luksus

2. Sort

3. Hvid

Amrut

Amrut var engang berømt for sin single malt whiskey, men rommen er lige så god.

1. To indiske

   En blanding af caribisk og østindisk kultur. Spiritus leveres fra Guyana, Jamaica og Barbados. Sukkeret i sammensætningen er indisk, kaldet Jaggery, det udvindes af daddelpalmer og siv.

   Drikken har en klar frugtagtig karakter, som symboliserer sammensmeltningen af Vest- og Østindien. Aromaen er karamel, men hvis du dekanterer drikken, vil du finde moskus, pistacie og træagtige noter.

   Smagen er domineret af mandler og banan. Farven er gylden.

2. Gammel portvin Deluxe

   Fremstillet udelukkende af indisk melasse, filtreret gennem trækul i to trin. Den er lagret på importerede fade, hvor der før var whisky.

   Smagen er ret frugtagtig og krydret, mens nødde- og træagtige noter er relativt afdæmpede. Ravfarvet. Styrken af begge er 42,8%.

   Vil være en god digestif, en selvstændig drink med en isterning. Velegnet til cocktails.

Opdatering: 04.05.2020

Kategori: Rom