Carlsberg-øl: historie, oversigt over typer + interessante fakta

Carlsberg øl - et af de mest populære mærker i Østeuropa. I dag kan den findes i enhver butik, der sælger alkoholprodukter.

Ud over mærket af samme navn ejer virksomheden rettighederne til mærker som Holsten, Tuborg og Baltika.

Carlsbergs historie i korte træk

Grundlæggeren af dette mærke kan med rette betragtes som Jacob Jacobsen, en dansker, der åbnede sit bryggeri i udkanten af København. Opskriften på den nye drik blev udviklet der og frigivet til masserne i 1847.

Tyve år senere begyndte øl at blive eksporteret til udlandet, den første tønde blev sendt til Edinburgh. Efterhånden voksede virksomheden, og indflydelsen blev større og større "Carlsberg" blev mere og mere udbredt, og snart blev øllet leveret til de fleste østeuropæiske lande.

I dag er Carlsberg et førende bryggeri i Rusland, en af landets største producenter af forbrugsvarer, som ejer 8 bryggerier i Rusland og en bred portefølje af mærker.

Typer af øl Carlsberg

Faktisk findes der 7 forskellige varianter af denne øl. Det er dog ikke dem alle, der eksporteres til Rusland.

I denne gennemgang vil vi kun overveje de mærker, der faktisk kan findes på hylderne i russiske butikker.

1. Carlsberg

   En klassiker "Carlsberg" Brygget efter en traditionel opskrift patenteret tilbage i 1904.

   Drikken har en strågul farve med antydninger af rødguld.

   Smagen er den mest almindelige for en lys øl - udtalt malt og humle.

   Aromaen har en duft af nyslået hø.

   Øllen kan ledsages af saltede nødder, syltede sild eller ildstegt kød. Styrken af drikken er 5%.

   

2. Carlsberg Elefant

   En særlig variant af det berømte mærke, der for nylig fejrede sit 60-års jubilæum.

   Denne øl har en styrke på 7.2 grader, farve som kandiseret honning og let, rigeligt skum.

   Smagen suppleres af citrusnoter med et strejf af banan og melon, og aromaen er udpræget malt og karamel.

   Serveres normalt godt afkølet som tilbehør til næringsrige retter som svinekød, grillmad eller helstegt fjerkræ.

   

3. Carlsberg 47

   Det er en nytårsgave til alle fans af den traditionelle drik.

   Serien, der produceres årligt, er begrænset, hvilket til dels er grunden til, at den ikke er så let at få fat i.

   Smagen minder om den klassiske "Carlsberg" med den eneste forskel, at øllets styrke er øget fra standard 5 til 7%.

   Smagen har enebærnoter, og det er især behageligt at mærke den varmende eftersmag.

   Bruges oftest som base i cocktails eller som tilsætning til populære salater.

   

4. Carlsberg Citrus

   Drik med lavt alkoholindhold (kun 2.8%), udgivet for ganske nylig.

   Grundlaget for den var klassikeren "Carlsberg", Opfrisket ved at tilføje forskellige limesorter til smagen.

   Citrusaroma, mynte og citron i eftersmagen. Serveres normalt på en varm dag sammen med pizza, chips eller snacks.

   

Interessante fakta

1. Faktisk er navnet "Carlsberg" blev ikke valgt til øl ved et tilfælde.

   Den første del koder for navnet på Jakobs arving, Charles, og den anden del koder for ordet "Bakke", fordi det var på den, at det første bryggeri blev bygget.

2. Kronen på øllets etiket dukkede ikke op med det samme: Da den danske kongefamilie hørte, at den berusende drik blev eksporteret, forlangte de en smagsprøve.

   Efter prøven blev taget, blev øllet anerkendt som den kongelige favorit i nogen tid, og Jacob, som ønskede at udødeliggøre denne begivenhed, fik kronen afbildet på øletiketten.

3. I slutningen af sit liv havde Jakob Jacobsen en alvorlig konflikt med sin søn: manden, der arvede sin fars virksomhed, introducerede sit eget ølmærke i produktionen og navngav mærket "Den nye Carlsberg".

   Sagen kom for retten: Jakob kunne ikke acceptere ændringerne i den oprindelige opskrift, og derfor ville han endda fratage sin søn rettighederne til bryggeriet.

   Konflikten blev dog løst fredeligt - et nyt produkt blev skabt baseret på den oprindelige opskrift.

Opdatering: 15.02.2020

Kategori: Øl, Cider, Ale