Hvad er en nitrogenkapsel i øl til?

Nitrogenkapseløl er en drik, der kun er svagt beriget med kuldioxid. I stedet udføres denne funktion af nitrogen, som er placeret inde i en særlig kapsel. Den placeres i bunden af dåsen eller flasken, før beholderen forsegles.

Kapslen præsenteres i form af en lille kugle lavet af PVC. Dens diameter er cirka 2 centimeter. Kapslen har et lille (ét) hul, hvorigennem nitrogen kommer ind i drikken. Den fungerer som en katalysator i dannelsen af skum.

Egenskaber ved kapslen

For at forstå, hvordan en nitrogenballon fungerer, skal du forestille dig situationen: producenten brygger en drink, hælder den i dåser eller flasker. Dernæst placeres en plastikballon i beholderen.

På grund af tilstedeværelsen af salpetersyre øges trykket inde i beholderen betydeligt. En skummende drik kommer ind i kapslen gennem åbningen, og trykket indeni og udenpå udlignes. Når du åbner dåsen, falder indikatorerne, nitrogen skubber drikken ud af bolden og ind i ølbeholderen. Den giver dig mulighed for at skabe et smukt og stabilt skum.

Sådan drikker man øl med en nitrogenballon

Det er ikke nødvendigt at udføre nogen specifikke procedurer. Drikken kan drikkes på samme måde som en almindelig porter. Nitrogenøl passer godt til forskellige snacks og kan bruges til at skabe cocktails.

Øl med en kapsel fremstilles i England og Irland. Det mest populære mærke af Guinness. Denne porter sælges i blikdåser med sort etiket eller i mørke glasflasker. Smagen af øl er mild, der er ingen fremmede aromaer.

Opdatering: 04.12.2019

Kategori: Øl, Cider, Ale